Új-Zéland Egészségügyi Minisztériuma az új fenntarthatósági jelentésben népszerűsíti a növényi étrendet

Ossza meg:

Legyél te az első!

Kapja meg a legfrissebb híreket, ajándékokat, kedvezményeket, termékhirdetéseket és még sok minden mást.

támogatja

Új-Zéland Egészségügyi Minisztériuma a növényalapú étrendet népszerűsítette legújabb jelentésében - Fenntarthatóság és az egészségügyi szektor: Útmutató az induláshoz.

A július 30-án közzétett jelentés arra is ösztönzi az embereket, hogy „csökkentsék a húst és a tejtermékeket”, valamint „vásárolják a helyi és fenntartható élelmiszertermékeket” - kijelentve, hogy a mezőgazdaság adja az ország üvegházhatásúgáz-kibocsátásának csaknem a felét (49 százalékát) (Környezetvédelmi Minisztérium, 2018).

„Fontos következmények”

„Az étrendnek fontos következményei vannak az egészségre, és az egészségügyi ágazat már elkötelezett az egészséges élelmiszerek biztosítása mellett. Az élelmiszerekkel kapcsolatos fenntartható cselekvések az egészséges étkezési lehetőségek elérhetővé tételéhez a betegek, a látogatók, valamint az étkezdék és kávézók munkatársai számára ”- olvasható a jelentésben.

„A hús (különösen a vörös hús) előállítása erőforrás-igényes, és nagyobb a szénlábnyoma, mint a növényi eredetű fehérje-alternatívák előállítása (Harvie, 2008).

"Az egészségügyi szektor együttműködhet a személyzet dietetikusaival alternatív betegmenük kidolgozásában és a növényi étrend ösztönzésében."

Az élelmiszer-pazarlás minimalizálása

A jelentés azt is javasolja, hogy csökkentse a csomagolást az egyszer használatos műanyagok használatának elkerülésével, az élelmiszer-pazarlás minimalizálásával olyan ösztönzők révén, mint a komposztálás, valamint a saját termesztésű gyümölcsök és zöldségek „a helyi ellenálló képesség javítása és a közösség érzésének elősegítése érdekében”.