A növényi eredetű garnélarák most már dolog, és technikailag még mindig tenger gyümölcsei

Figyelem vegetáriánusok, vegánok és kagylóallergiában szenvedők: Nincsenek többé azok a napok, amikor kimaradnak finom tengeri vacsorák. Bármikor beleharaphat a lédús, friss garnélákba anélkül, hogy egyetlen rákot is megölt volna.

eredetű

A New Wave Foods kaliforniai startup feltalálta a növényi eredetű garnélákat. Algákból és más növényekből készül, és a folyamat mindkettő környezetbarát és fenntartható. Az összetevők teljesen természetesek - nem találsz műanyagot ezekben a gumiszerű kikapcsolódásokban.

"Garnélarák rabszolgaság, járulékos fogások, kagylóallergének, antibiotikumok és az ökoszisztéma pusztítása nélkül" honlapjukon olvassa. - Egy garnélarák, amelyet mindenki szerethet.

A tipikus, garnélarákon alapuló garnélarák enyhén szólva is problémás a környezet számára. A szarvasmarhák tenyésztése rengeteg bonyodalmat okoz, mint például a „mangrove erdők megtisztítása, hogy helyet szabadítsanak fel, a veszélyes vegyi anyagok, például a karbamid, a szuperfoszfát és a víz előkészítéséhez használt gázolaj mennyisége miatt”. Jill Richardson környezetvédelmi riporter. „Ez nem is említve a peszticidek és a garnélának táplált antibiotikumok. ”

A New Wave Foods reméli, hogy orvosolja ezt a környezeti tragédiát - vagy legalábbis hozzájárul annak enyhítéséhez.

Más vállalatok eddig a fedélzeten vannak a New Wave küldetésével. A Google, különösen a környezeti hatásokkal foglalkozó vállalat, felvette a kapcsolatot a garnélarák-beszállítóval, mert csökkenteni akarta az alkalmazottainak kiszolgált garnélarák mennyiségét. A Google ügyvezető szakácsa megkóstolta a terméket, és szerint AlterNet, azonnal megrendelést adott le.

A New Wave Foods honlapja szerint „garnélarákjuk„ ízlés szerint megalkuvás nélküli ”, és a kipróbálók támogatása is erre utal. Jelenleg Kaliforniába vagy Nevadába kell utaznia, hogy ízelítőt szerezzen magának. A New Wave Foods csak ezekben az államokban kezdte el értékesíteni termékeit, és „kizárólag élelmiszer-szolgáltatóknak adnak el: főiskoláknak és egyetemeknek, éttermeknek, üdülőhelyeknek, élelmiszer-teherautóknak, kóser vendéglátósoknak és egyebeknek”.

2018-ban azonban kiskereskedelembe viszik terméküket - és akkor még a vegánok is megkapják a lehetőséget, hogy megtapasztalják bármilyen ízletes garnélarákos étel, amire vágynak .