A növényi eredetű nem kell vegánnak lennie

A Netflix legutóbbi Game Changers című dokumentumfilmje körül sok vita és vita folyt. Ez a film, amelyet James Cameron készített, bemutatja a teljesen növényi vagy vegán étrend pozitív hatását a környezetre, az általános egészségi állapotra és testösszetételre, a sportteljesítményre. Ez a film rengeteg tényt tárt fel, és sokakat elhitetett azzal, hogy ha nem fogyasztanak állati fehérjét, optimális egészséget érhetnek el. Nem értek egyet teljesen ezzel a következtetéssel, de úgy gondolom, hogy továbbra is követhető egy növényi étrend, amely húst, baromfit, halat és naplót tartalmaz.

Tudományos kutatások alapján szilárd bizonyítékok állnak rendelkezésre, amelyek támogatják a kiváló minőségű állati fehérje étrendbe való felvételét. A bejegyzés megírásakor az a célom, hogy bemutassam a témával kapcsolatos nézőpontomat, és tanácsokat adjak arra vonatkozóan, hogyan legyünk egészségesek, környezettudatosak és fenntartsuk a növényi étrendet, miközben állati termékeket fogyasztunk.

Hogyan együnk több növényt

A fehérje adagjának ellenőrzése fontos

Noha a fehérje elengedhetetlen az élethez, és a marhahús, a tojás, a csirke, a hal és a tejtermék a legjobb biológiai hozzáférhetőségű források közé tartozik - ez arra utal, hogy a szervezet képes felszívni és felhasználni az élelmiszerből származó fehérjét - az adagkontroll fontos . Minden ember fehérjeszükséglete korától, fizikai aktivitásától, atlétikai céljaitól, testösszetételétől és egyéb tényezőktől függ. Általában étkezésenként 3-6 uncia fehérjét ajánlok. Az ételmérleg használata és a fehérje mérése főzés után a legjobb módja annak azonosítására, hogy az adag mérete közel van-e ehhez a szinthez. Ne feledje: Csak azért, mert a fehérje elengedhetetlen, nem mindig jelenti a jobbat. A túlzott fehérjefogyasztás, bár nem káros az emberek többségének egészségére, súlygyarapodáshoz vezet, csakúgy, mint a túlzott zsír- és szénhidrátfogyasztás súlygyarapodáshoz, ezért mindig ügyeljen az elfogyasztott mennyiségre.

Támogassa azokat a gazdákat, akik helyesen csinálják

Sok páciensem beszélt velem arról, hogy miért indokolt a vegán, és az egyik legnagyobb ok az állatokkal való bánásmód. Egyetértek a humánus állattenyésztési gyakorlatok fontosságával, de óvatosnak kell lennünk, ha előre meghatározott etikai elfogultsággal folytatjuk a tudományt. Ez a vita mindkét oldalára vonatkozik. A holisztikusan kezelt mezőgazdaság egy újfajta gazdálkodás, amely az állatokat váltogatja és ahol legelnek. Ezek szabadon barangoló állatok, akik hasonlóan élnek, mint a vadonban. Ez a gazdálkodási stílus szén-dioxid-semleges folyamatnak tekinthető, amely nem károsítja a légkört, mint a gyári gazdálkodás. A holisztikusan kezelt mezőgazdaság nemcsak jobb minőségű terméket állít elő, hanem kedvezőbb az állatok számára, jobb a bolygó számára, és egy utat kínál a fenntarthatóbb élelmiszerellátáshoz. Azt javaslom, hogy húst szerezzen be egy mezőgazdasági termelői piacról, hogy megismerhesse a gazdálkodókat, megkérdezze, hogyan nevelik az állataikat, és esetleg meglátogathatja a farmjukat is. Az olyan üzletek, mint a Whole Foods, állatjóléti minősítéssel segítik a fogyasztókat a hús nevelésében és kezelésében.

Az olyan dokumentumfilmek, mint a Game Changers, arra késztetnek bennünket, hogy megkérdőjelezzük, vajon a hús fogyasztása jó-e az egészségünkre és a környezetünkre. Remélem, hogy jobban összpontosíthatunk arra, ami igaznak bizonyult, vagyis hogy a növényekben gazdag és a feldolgozott élelmiszerekben kevés étrend előnyös. Tudjuk, hogy a fehérje elengedhetetlen az élethez, az egészséghez és a wellnesshez, és hogy a hús kiegyensúlyozott étrend részeként történő fogyasztása nem károsítja egészségünket. Lehetőség van mindenevő étrend fogyasztására, miközben a környezetet védi és optimális egészséget ér el. Azt hiszem, Michael Pollen szerző mondja a legjobban: „Egyél ételt. Nem túl sok. Leginkább növények. ”