A nyers fokhagyma ajánlott adagja az étrendben

Egy gerezd nyers fokhagyma, amelynek súlya körülbelül 1 g, egy punget étrend-kiegészítő, amely számos egészségügyi előnyhöz juttathatja azokat, akik fogyasztják. A fokhagyma egyenként 4 és 20 szegfűszeget tartalmazó hagymában kapható, frissen vagy előre aprítva. A fokhagymát gyakran használják a főzéshez; a nyers fokhagyma azonban erősebb, mint a főtt fokhagyma.

Az Országos Kiegészítő és Alternatív Orvostudományi Központ szerint a fokhagyma leggyakoribb egészségügyi felhasználása magában foglalja a szívbetegségek megelőzésére, valamint a vér koleszterinszintjének és a vérnyomás csökkentésére való felhasználást. Vannak, akik fokhagymát is alkalmaznak a rák, különösen a vastagbél- és gyomorrák megelőzésében, a megfázás elleni küzdelemben és antimikrobiális szerként. A vágott vagy összetört nyers fokhagyma, amelyet körülbelül 10 percig hagynak ülni, erősebb, mint a darabolatlanul hagyott fokhagyma vagy a megfőtt fokhagyma. Ha a nyers fokhagymát levágják vagy összetörik, a fokhagyma belsejében található egyes hasznos vegyületek az allicinnek nevezett fitokémikussá alakulnak, amelyről feltételezik, hogy ez a fokhagyma számos lehetséges egészségügyi előnye.

Dózisok

A Marylandi Egyetem Orvosi Központja napi 2–4 gerezd nyers fokhagymát javasol, ha egészségügyi kiegészítőként használják. A fokhagymát le kell darálni, és hozzá lehet adni előre elkészített ételekhez, vagy egyedül fogyasztható. A napi fogyasztás azonban nem szükséges. Egyes epidemiológiai tanulmányok, például a "Journal of Epidemiology" 1999-es jelentése, amely a gyomorrák arányát vizsgálja a fokhagyma és más alliumos zöldségek fogyasztásával kapcsolatban, azt találták, hogy a fokhagyma heti három vagy több alkalommal történő fogyasztása segíthet megelőzni a betegségeket.

Alternatívák

Azok számára, akik nem tolerálják a nyers fokhagymát, kiegészítő formák állnak rendelkezésre, amelyek hasonló előnyöket kínálhatnak. Naponta összesen 600–1200 mg öregített fokhagymakivonat, egész nap néhány adagra osztva, védő egészségügyi hatásokat okozhat. Folyékony kivonat alkalmazása esetén napi 4 ml a megfelelő adag, 20 ml pedig a fokhagymás tinktúra egyenértékű dózisa.

Aggodalmak

A legtöbb felnőtt számára a nyers fokhagyma jól tolerálható. A fokhagyma elfogyasztása után gyakori enyhe mellékhatások közé tartozik az erős testszag és a rossz lehelet. Egyeseknél fokhagyma fogyasztása után hányinger, gyomorégés vagy puffadás alakul ki. A fokhagyma vérhígító hatású, ezért a műtétre, fogászati munkára vagy szülésre számító embereknek orvoshoz kell fordulniuk, mielőtt nagy mennyiségű fokhagymát használnának. A fokhagyma kölcsönhatásba léphet egyes gyógyszerekkel, beleértve a HIV-gyógyszereket és a vérhígító warfarint.