Hogyan koppintsunk nyírfákat iható nedvért

Ez a történet eredetileg az OFFGRID oldalon jelent meg. Patrick McCarthy szavai.

--> A bushcraft készségek elsajátítása egyértelmű emlékeztet arra, hogy természetes túlélési eszközök és erőforrások vesznek körül minket. Csak tudnunk kell, hol keressük.

Ha időt szán a helyi fafajták tanulmányozására, felidézheti ezeket a lehetséges erőforrásokat a következő erdei kaland során.

iható
A nyírfákat könnyű észrevenni, ha tudod, mire kell figyelni. Fotó: Az MCQBushcraft/OFFGRID jóvoltából

A nyírfák jól ismertek a pelyhes többrétegű kérgükről, amely hasonlít a papírra, és amelyet gyakran használnak tűz indításához és szövéséhez. A nyírfák azonban még egy értékes erőforrást nyújthatnak: a nedv.

Hasonlóan a juharfákhoz, a nyírfákat is meg lehet csapolni, hogy állandó finom és ehető folyékony nedvforrást kapjanak, amelyet nyírfavíznek is neveznek.

A nyírfák csapdázási szezonja csak április közepétől későig, vagy közvetlenül azelőtt kezdődik, hogy a fák rügyeket keltenének, de mindig jó alkalom megtanulni, hogyan kell csinálni.

A nyírfa nedve édes, de nem túl édes. Fotó: Az MCQBushcraft/OFFGRID jóvoltából

Míg a juharlé erős édes íze van, különösen akkor, ha szirupra állagúvá válik, a nyírfa nedve csak enyhén édes. Gyakran enyhén fűszeresnek és sósnak nevezik, és tiszta folyadékként jelenik meg. Nyers formában 100 gramm (3,5 uncia, vagyis egy csésze körülbelül egyharmada) nyírlé 4,6 kalóriát és 1,1 gramm cukrot tartalmaz. Gazdag egészséges vitaminokban (B és C), ásványi anyagokban, antioxidánsokban és aminosavakban is.

A nyírfák pelyhes kérgükről ismertek. Fotó: Az MCQBushcraft/OFFGRID jóvoltából

A nyírfa nedvét számos országban, például Amerikában, Kanadában, Oroszországban, Ukrajnában, Finnországban és Kínában fogyasztották hagyományos italként. A gyümölcslé nyersen fogyasztható a fáról, vagy természetes módon nyírsörré fermentálható (általában gyökérsörhöz hasonló alkoholmentes üdítő, bár alkoholtartalmú változata is létezik).

Szirupba is koncentrálható, bár ez a folyamat nehéz a nagy mennyiségű nedv és a fermentációra való hajlam miatt.

Michael McQuilton megmutatja azokat az eszközöket, amelyekkel nyírfákat csapol, többek között kézi fúrót és csontszalmát. Fotó: Az MCQBushcraft/OFFGRID jóvoltából

A következő videóban Michael McQuilton, az MCQBushcraft munkatársa tárgyalja a nyírfák csapolásának előnyeit a nedv számára, és bemutatja, hogyan történik. Az ebben a videóban látható fák európai ezüst nyírfák, de ugyanazok a módszerek alkalmazhatók különféle nyírfafajokra, beleértve az Észak-Amerikában található fákat is.

Érdemes megemlíteni azt is, hogy mindig figyelmesnek kell lennie a természeti erőforrások, például a nyírfa felhasználására, mivel ezeknek a fáknak a kopogása végleg károsíthatja őket, ha helytelenül vagy túlzottan történik.

További információk az OFFGRID-től

Ha exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez szeretne hozzáférni, iratkozzon fel a YouTube-ra!