A nyugati étrend növeli a vastagbélrák kockázatát a japán nőknél: Kohort tanulmány

Gary Scattergood kapcsolattartó

étrend

2017. július 24. - Utolsó frissítés: 2017. július 25., 00:29 GMT

Kapcsolódó címkék: Rák, Tej

Ez volt a legfontosabb megállapítás a japán és koreai tudósok által elvégzett kutatásban, akik 93 062 alanyot (43 591 férfit és 49 471 nőt) értékeltek.

1995 és 1998 és 2012 vége között követték őket, amelynek során 2482 vastagbélrák (CRC) esetet azonosítottak.

Az étrendi adatokat egy validált élelmiszer-gyakorisági kérdőívből nyertük 1995 és 1998 között, és a résztvevőket három különböző étrendi szokás szerint csoportosítottuk.

A „körültekintő mintát” a zöldségek, gyümölcsök, tészták, burgonya, szójatermékek, gombák és alga magas bevitele jellemezte.

A „nyugati mintát” erősen terhelte a hús és a feldolgozott hús, az angolna, a tejtermékek, a gyümölcslé, a kávé, a tea, az üdítőitalok, a szószok és az alkohol.

A „hagyományos minta” nagy mennyiségű savanyúságot, tenger gyümölcseit, halat, csirkét és szakét tartalmazott (csak férfiak).

A körültekintő táplálkozási szokás a CRC és a vastagbélrák kockázatának csökkenésével járt együtt a férfiaknál, míg a nyugatias étrend mintázat a nőknél a vastagbél és a distalis rák fokozott kockázatával járt.

HúsbevitelA

"A nyugatias étrend jelentős tendenciát mutatott a vastagbél és a proximális daganatok magasabb kockázatára a japán nőknél" - írták a Clinical Nutrition folyóirat kutatói.

„Ennek részben oka lehet a vörös hús és a feldolgozott hús, amely a nyugati étrend egyik kulcsfontosságú eleme, a vastagbél karcinogenezisére. Ebben a tekintetben a vörös és a feldolgozott hús bevitele a hem vas nagyobb mértékű elfogyasztásához vezet, ami ... megnövelheti a vastagbélrák kockázatát. ”