A padlizsán főzésének 5 módja

A padlizsán tökéletes nyári alapanyag, mert könnyen eljut a grillezőig, jól illeszkedik a többi nyári ízhez, kiválóan helyettesíti a húst, és 2,5 gramm rostot tartalmaz (csak 35 kalóriaért) egy csészében. További, kérem! További bónusz: A.

A padlizsán tökéletes nyári alapanyag, mert könnyen eljut a grillezőig, jól illeszkedik a többi nyári ízhez, kiválóan helyettesíti a húst, és 2,5 gramm rostot tartalmaz (csak 35 kalóriaért) egy csészében. Többet kérlek!

hüvelyk vastag

További bónusz: Minél gazdagabb a gyümölcs vagy zöldség színe, annál több fitotápanyagot tartalmaz - és a padlizsán mélylila színe rengeteg erőteljes tápanyagot jelez, amelyek nemcsak védik a növényt a károsodásoktól, hanem védik a test sejtjeit is.

Ennek a nyári szupersztárnak a kihasználására (a padlizsánszezon júliustól októberig tart a legtöbb területen, attól függően, hogy hol laksz) megkérdeztük Tara Mataraza Desmondot, a Majdnem hús nélküli - Receptek, amelyek jobbak az egészségedre és a bolygóra című cikk szerzőjét. a padlizsán élvezetének öt módja:

Saute: Vágjuk a padlizsánt kockákra (kb. Fél hüvelyk), dobjuk fel egy forró serpenyőbe olívaolajjal, fokhagymával és friss apróra vágott paradicsommal. Pároljuk 7-10 percig, amíg a villa puha és selymesen puha ízű. Ezután dobja el kedvenc tésztájával.

Keverés közben megsütjük: Szeleteljük a padlizsánt körökre (vagy bármelyik alakra, amelyet jobban szeretünk) borsóval, sárgarépával, fokhagymával és gyömbérrel. Kend be szójaszósszal, egy csipet szezámolajjal és rizsborecettel, és tálald barna rizsre.

Grillezze meg: Kenje meg egy negyed hüvelyk vastag köröket olívaolajjal, majd közepesen magas lángon sütje oldalanként kb. 3 percig, amíg megpuhul, de nem szárad meg. Csepegtessen balzsamecettel, és tegye be a kérges kenyér két felét friss bazsalikommal és friss mozzarella sajttal. YUM!

Sütés: A padlizsánt vastag körökbe és/vagy kockákra szeleteljük, és forró sütőben kb. 30 percig puhára sütjük. Ezután keverjük össze csicseriborsóval, görög joghurttal, egy csipet citromlével (és héjával) és za'atarral (közel-keleti fűszerkeverék). Tálaljuk mártásként vagy szendvicseként.

Sütés: Vágjon egy negyed hüvelyk vastag szeletet egy fél hüvelyk vastag szelet cukkinival. Dobja fel a zöldségeket fehérborecettel, olívaolajjal és fokhagymával, és tegye őket egymás után felváltva egy üveg tepsibe. Adjon hozzá 2 evőkanál vizet az edényhez, és töltse fel a zöldségeket 1/2 csésze reszelt füstölt goudával. Fedjük le az edényt, és süssük 45 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Voila - instant köret!

A napi főzési tippekért kövesse ÖNMEG a Facebookon és a Twitteren.