Csodálatos módon főzni céklával

Ha nem eszik répát a reg, akkor érdemes megfontolni ezeket a sokoldalú és finom gyökérzöldségeket az étrendbe.

A cékla amellett, hogy ízletes kiegészítője minden szakács repertoárjának, jót tesz Önnek. Alacsony nátrium- és zsírtartalma miatt tele vannak B-vitaminokkal, amelyek optimalizálják az agy egészségét, és szellemileg a legjobbat tartják. Ismertek arról is, hogy elzárják a krónikus betegségeket, köszönhetően a rengeteg betainnak. A cékla kívánatos gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal, valamint rengeteg antioxidánssal rendelkezik az öregedés hatásainak ellensúlyozására. Félelmetes, kellemes?

Míg a répa a télhez kapcsolódik, én egész évben szeretek enni. A cékla elkészítésének számtalan módja van, hogy csodálatos ételeket készítsen, amelyeket az év bármely szakában megkóstolhat. Nem számít, hogyan főzöd őket, örömmel kell tudnod, hogy a céklával a lehetőségek végtelenek.

Egyél nyersen

A cékla meglepően ízletes, ahogy van. Szeretem leborotválni őket, és feldobni jó tengeri sóval, frissen őrölt fekete borssal és egy vagy két facsaró citromlével. Íme néhány nyers réparecept, hogy ihletet kapjon.

A nyers cékla tökéletes az egyszerű előkészületekhez, mint például Mark Bittman a The New York Times számára. Mivel a cékla a fő jellemző, hamarosan felfedezheti, ha szereti egyedi ízét. Hámozás és reszelés után a céklát sóval, borssal, mustárral, olajjal és ecettel felöntjük. Díszítsük friss zöld fűszernövényekkel, és élvezzük egy tikkasztó napon.

Ez a Cannelle Et Vanille receptje egyenesen lenyűgöző, és íze olyan, mint egy friss kerti álom. A cukornádból készült csíkos répa varázslatosan átalakul szemet gyönyörködtető ravioliká. A répát vékonyan borotválják, és friss petrezselyemmel és kakukkfűvel ízesített lágyszárú kecskesajt keverékkel töltik meg. Világos vinaigrettel kiegészítve ez az étkezés, amely mind a szemednek, mind az ízlelőbimbóidnak szól.

Megsütjük őket

A répapörkölés rendkívül népszerű és rendkívül egyszerű módja annak, hogy rendszeresen elfogyassza ezeket a gyönyörű, sokszínű gömböket. A pörkölés karamellizálja a céklát és fokozza természetes édességüket. Tökéletesen villává válnak és zamatosak. Miközben megemészthet egy egész tányér répát, csak olívaolajban, sóban és borsban sült. Nincs korlátja annak, hogy mit tehet ezzel az egyszerű előkészítéssel.

Ez a Bon Appetit recept íze és textúrája felrobbant. A sült céklát enyhén ecettel és sóval ízesítik, majd lágy pörkölt shishito paprikával és pirított pekándióval dobják fel. Mindennek a tetejére? Csepegtető chili olaj, sós Pecorino sajt és vékonyra szeletelt lilahagyma. Az így kapott étel tele van mélységgel és sós jósággal.

Ez a fényes monokromatikus étel a Bev Cooks cégtől tökéletes a randevú éjszakájához. A rövid, tökéletesen al dente penne tésztát meglepően árnyalt répamártással vonják be. Igen, répamártás! A sült céklát egy konyhai robotgépben fokhagymával, balzsamecettel, vermuttal, parmezán sajttal és olívaolajjal keverik, így a pestóhoz hasonló rúgós mártást kapunk. A tészta este unalmassá válhat, és ez az étel szórakoztató és egészséges módja annak megváltoztatására.

Adja meg nekik a pácolási kezelést

A cékla ideális a pácoláshoz, mivel földi ízük kivételesen jól párosul az ecet csípős savasságával és egy kis édességgel. Készítsen egy üveg pácolt céklát, és magának vonzó körettel díszíti a halak tacóit, vagy egy tökéletes ropogtatást egy szendvicsbe. Íme néhány pácolási ötlet, hogy felizgassuk.

Ez a Haniela's recept ötvözi a cékla természetesen földes, édes ízét egy árnyalt, mélyen fűszerezett sóoldattal. A céklát először megfőzik - párolják vagy megpirítják -, majd meghámozzák és vékonyra szeletelik vagy lereszelik. A sóoldat hihetetlenül fanyar, sós és édes jegyekkel tölti el a céklát, míg a torma alsó rétege rúgást ad.

A pácolt cékla klasszikus felvételéhez próbálja ki ezt az Epicurious receptjét. Noha néhány további lépést és tervezést igényel, az eredmény teljesen megéri a fáradságot. A sóoldat összetevőit egy napig lefedve forraljuk, lehűtjük és lehűtjük, hogy az ízek összeolvadjanak. Adja hozzá a céklát, és várja meg, amíg a varázslat megtörténik - és mindezt egy üvegben is.

Tegye őket a salátáiba

A répának egyedülálló képessége van bármilyen salátát megemelni. Színpompát, tartalmas anyagot és eleganciát kölcsönöznek. Bármennyi összetevővel jól párosulnak, így remek adalékot nyújtanak mindenhez, a leveles zöld keveréktől a kiadós gabona salátáig. Íme néhány fantasztikus saláta, amely ínycsiklandó módon tartalmazza a céklát.

Nagyon szeretem ezt a The New York Times szemes salátát. Itt semmi nem megy kárba, mivel mind a céklát, mind a répa zöldjét nagy hatással használják. Az ókori gabona farróval párosítva kétségtelenül egészséges, kiadós és élénk étel. Dobjon bele morzsás sajtos pirítós diót és egy vinegrettet, és tápláló vacsorát készít magának, amelynek íze csodálatos.

Ha megőrült a színes ételek fogyasztásánál, próbálja ki ezt a receptet Cookie és Kate-től. Az étel tápláló zöldeket, szív egészséges gabonákat, gyökérzöldségeket és fényes lágyszárú vinegrettet tartalmaz. Ez egy álométel, amikor olyan szépet szeretnél élvezni, amilyen finom.

Céklát sütni? Igen!

Rájövök, milyen őrült a répa sütése, de bízzon ebben. Tudja, hogy minden más megengedve finomabb ízű, ha sütjük? Nos, igen, ugyanez vonatkozik a répára is. Akár répát sütünk, akár rántunk, az eredmények kétségtelenül csodálatosak lesznek: ropogósak, kissé édesek, sok sósak, és túl korán mindig eltűntek a tányérról.

Amikor el akarja kényeztetni magát - amennyire csak lehet zöldségekkel -, próbálja ki ezt a Good Food Stories receptjét. A rántott cékla íze krumpli, csak jobb. Az arany répakockákat pirított furikakéval, japán fűszerekkel őrölt halból és szezámmagból készítik. Fűszeres majonézzel tálalva az étel finoman sült tempurára emlékeztet.

Ez a Food52 receptje az enyhén sült összetört céklát ötvözi a leveles tavaszi zölddel és a kemény tojással egy salátában, amely nagy adag ízt kap egy okos vinaigrette-ből, amelyet a répa főzéséhez használt vízzel készítettek! Szeretem, amikor a receptek kreatív módon találják meg az étel ízét, és úgy érzem, hogy ezt a könnyű vacsorát is szeretni fogod.

Rejtje el őket kedvenc desszertjeiben

Ha úgy gondolja, hogy a cékla csak sós ételekhez való, gondoljon újra. Nagyon csodálatos desszertekben is megtalálhatók. Ezek a kivételesen tápláló zöldségek véletlenül az édes ételek titkos összetevői is - nedvességet és édességet adnak, anélkül, hogy nagyon befolyásolnák az ízt.

Próbálja ki ezt a Joy the Baker receptet, amikor rengeteg antioxidánst szeretne bevinni étrendjébe, és csokoládétortát enni. A lehető legnedvesebb és a tökéletességig rétegzett, javasoljuk, hogy ezt a tortát készítse el, hogy megossza azokat az emberekkel, akiket igazán élvez.

Ez a Letty's Kitchen receptje egyszerűen isteni. Egy adag unologologikusan csokoládés süteményt ad, amelyek olyan ízűek, mint a kedvenc vörös bársony süteménye. A süti-sütemény hibridet valamennyien támogatnunk kell.

Használja természetes vörösségüket az ételek színezéséhez

A répa élénkpiros színével ideális választás a természetes ételfestékek készítéséhez. Szeretek díszíteni a süteményeket gazdag árnyalatú rózsaszín és piros tónusokkal, de utálok gondolni azokra a gusztustalan vegyszerekre, amelyek az élelmiszer-színező csövekbe kerülnek, amelyeket az élelmiszerboltban látok. A cékla segítségével a rózsaszín és a vörös színek széles skáláját érheti el, amelyek mind gyönyörűek, ha a kedvenc cukormázára kenjük. Használhatja a színezéket a tojások festésére is az ünnepek idején.

Itt mindent meg kell tudni arról, hogyan lehet természetes ételfestéket készíteni répával. Most nincs visszaút.

Csak forrni

A répaforrás az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy főzni és készen álljon beépítésére szinte minden ételbe. A répaforrás során a legjobb eredmény elérése érdekében tartsa rajta a bőrt, segítve megőrizni ízüket. Annak érdekében, hogy az íz és a gyümölcslé sértetlen maradjon, tartson egy kis szárat és gyökérvéget a forraláshoz. Egyszerűen merüljön el egy edény vízben, és párolja el.

Ha úgy érzi, hogy feltétlenül világos utasításokra van szüksége a cékla főzéséhez, hagyja, hogy a fokhagyma lány megmutassa, hogyan kell itt. Spoiler riasztás: Nagyon könnyű.

Ez a The New York Times receptje a szerény főtt céklát étellé változtatja, amely tele van marokkói ihletésű, köményből, citromból és fokhagymából származó ízekkel. Ez egy egyszerű cukorrépa-készítmény, amely kevés gondolkodást, kevés alapanyagot és zéró stresszt igényel, ami az egyik kedvenc célom.

Használja a répa zöldjét

Mielőtt a répa zöldjét a komposztládába dobnád, valószínűleg tudnod kell, hogy ők is tele vannak tápanyagokkal, és teljesen megéri főzni. Mint minden más leveles zöld, ezek is csodálatosak, ha finoman pároljuk, megdinszteljük vagy levesekben pároljuk. Ezenkívül a zöldség minden részének felhasználása csak annyira kielégítő.

Ez az egyszerű recept Martha Stewarttól megmutatja, hogyan lehet fokhagymával könnyedén megsütni a répa zöldjét. Míg az étel lepárolt és finom, ne feledje, hogy egy ilyen recept rögtönzésért könyörög. Fűszerezze zöldjeit bármivel, amit inspirál, vagy tegye a főétel mellé.

Most, hogy tisztában van azzal, milyen sokoldalú lehet a cékla, ideje, hogy bejusson a konyhába és játszhasson!