A paprika 5 egészségügyi előnye

A pirospaprika az A-vitamin, a C-vitamin és a folát forrása. Próbálja ki ezeket a világ legegészségesebb pizzareceptjén.

Julie Daniluk, R.H.N. Frissítve 2016. február 26

A piros paprika a gömb szépe minden büféasztalnál. Ropogós és hihetetlenül édes, ezek a vörös színű hölgyek könnyen eladhatók bárkinek, aki nem szereti a zöldségeket. Az egyetlen korlátozó tényező, hogy télen költségesek lehetnek, számíthatunk arra, hogy olcsóbb helyi paprikát fogyaszthatunk.

Tudta, hogy a zöldpaprika csak éretlen piros paprika? Mivel nem teljesen érettek, keserű az ízük, vörös és narancssárga testvéreikhez képest a C-vitamin fele és 1/10-e az A-vitamin. Az A-vitamin fontos a szem egészsége szempontjából, és a C-vitamin megakadályozhatja a megfázást.

A paprika és a chili paprika ugyanazokat az előnyöket kínálja, de extra kapszaicinnel, olyan vegyi anyaggal, amely erős égő érzést okozhat a szájban. Nincs pirospaprikában, mert egy recesszív gén megszünteti.

Itt van öt ok a pirospaprika fogyasztásának növelésére:

1. A piros paprika a napi C-vitamin bevitel több mint 200 százalékát tartalmazza. Amellett, hogy erős antioxidáns, a C-vitamin segít a vas megfelelő felszívódásában. Ha vashiánya van, próbálja meg kombinálni a piros paprikát a vasforrásával a maximális felszívódás érdekében.

2. A piros paprika nagyszerű B6-vitamin és folátforrás. Ezek a vitaminok és ásványi anyagok egyaránt segíthetnek a vérszegénység megelőzésében.

3. A piros paprika elősegíti az egészséges éjszakai látást. A piros kaliforniai paprikában magas az A-vitamin tartalma, amely segíti az egészséges látás, különösen az éjszakai látás támogatását. Tehát ami a paprikát illeti, a vörös látása jó dolog!

4. A piros paprika antioxidánsokkal van tele. Az A- és C-vitamin együttes hatása nagy antioxidáns kapacitást eredményez, és a likopin keverékében a piros kaliforniai paprika csúcsminőségű szuperétel lesz. A likopin az, ami vörösessé teszi a paradicsomot és a paprikát. A piros paprika a likopin egyik legmagasabb főzeléke, amelyről kimutatták, hogy segít megelőzni számos rákot, beleértve a prosztatát és a tüdőt.

5. Több kalóriát éget el piros paprikával. A legújabb kutatások kimutatták, hogy az édes piros paprika aktiválhatja a termogenezist és növelheti az anyagcserét. A piros paprika nem tartalmaz kapszaicint, ami forróvá teszi a paprikát és izzadásra késztet bennünket, de van egy enyhe termogén hatása, amely növeli az anyagcserét anélkül, hogy növelné a pulzusunkat és a vérnyomást, mint a csípős paprika.

Saláta pizza

Élvezze pirospaprikáját a világ legegészségesebb pizzáján! Az Ezékiel-pakolások hat csírázott szemet és hüvelyeseket tartalmaznak, amelyek együtt alkotják a teljes fehérjét.

Hozzávalók:
2 8 hüvelyk (20 cm) Ezékiel tekeri
1/4 csésze (60 ml) kecskesajt vagy tejmentes sajt, reszelt
1 evőkanál (15 ml) bazsalikomos pesto, tejmentes
1 apró zöld cukkini, felaprítva
1/4 nagy piros paprika, csíkokra vágva
4 fokhagymás töltött olajbogyó, szeletelve
4 szeletelt borsó
1/2 teáskanál (2,5 ml) friss rozmaring, apróra vágva
1 teáskanál (5 ml) szárított petrezselyem pehely

Útvonalterv:

1. Helyezzen pakolást a sütislapra és az alsó sütőbe 2 percig mindkét oldalon.
2. Szórja meg egyenletesen a sajtot az egész burkolaton, és további 1 percig süt.
3. A pesto-t egyenletesen kenje el a sajttal, majd rendezze el a cukkinit, paprikát, olívabogyót és a borsót.
4. Tetejét rozmaringgal és petrezselyemmel. 2 pizzát készít.

Julie Daniluk táplálkozási szakember a Healthy Gourmet nevű valóságfőző show-műsort vezeti, amely az íz és a táplálkozás közti folyamatos harcot vizsgálja. Hamarosan megjelenő első könyve, az étkezések, amelyek gyógyítják a gyulladást, olyan allergiamentes ételekhez ad tanácsokat, amelyek mind ízlik, mind segítik a testet a gyógyulási folyamatban.

További csodálatos receptekért keresse fel a Chatelaine.com receptjeit.

Próbálja ki ezt a könnyű pirospaprikát