Itt a paradicsomszezon!

A nyár egyik legegyszerűbb és magasztosabb öröme a friss paradicsom elfogyasztása. Friss paradicsom alatt pedig azt értjük, amelyet pengettünk, még melegen a naptól, a hátsó udvarban lévő szőlőtől, vagy ültetvényest a tornácán vagy az erkélyen. Vagy olyat, amelyet a gazda piacán választott, vagy a szupermarket helyi termékek részlegéből. Mert semmi sem közelíti meg a friss, helyben termesztett paradicsom ízét.

Ne tévesszen meg minket. Nagyon hálásak vagyunk a forró ház gazdálkodóinak, akik egész télen tartanak minket szép piros ízletes paradicsommal, már csak azért is, mert megkímélnek minket a megpróbáltatástól, hogy egész télen a paradicsom zászlaja alatt árult viaszos rózsaszínű dolgokat kell enni. olyan dolgokat, amelyeket zölden vagy fehéren szednek le a távoli mezőkről, és abban a reményben szállítják nekünk, hogy megérnek, mielőtt az asztalunkhoz érnének.

Ezért a hétvégén azt akarjuk, hogy menjen el a közeli gazda piacára - országszerte több mint 8000 van, ami kétszerese a 2009-es számnak -, vagy helyi élelmiszerboltra, és vásároljon friss helyi paradicsomot. Ha még mindig kissé keménynek érzi magát, vagy nem érett meg teljesen, tegye barna papírzacskóba, és hagyja a pulton, hogy gyorsan beérjen.

A 10 legjobb étel a fogyáshoz (és egészségéhez!)

Ezután alaposan mossa meg, szárítsa meg és szeletelje fel. Inkább a vastag szeleteket kedveljük, így majdnem úgy vághatjuk őket, mint egy steaket. Megszabadulunk a végdaraboktól is, csak azért, mert nem szeretjük őket. Ezután rendezze az egyes szeleteket egy nagy tányérra, és öntse le balzsamecettel; várjon néhány percet, hogy az ecet beázzon, majd adjon hozzá egy csepegtető olívaolajat (egy Nutrisystem Extra - az összes többi összetevő korlátlan) és egy kis friss fekete borsot. Végül adjon egy-két levél friss bazsalikomot - szezonban is - minden paradicsomszelethez.

Sorolhatjuk az összes egészségügyi előnyét annak, amit megeszel, de ki akar olvasni, amikor ilyen öröm vár? Mangia.