A paradicsomban gazdag étrend csökkentheti az emlőrák kockázatát

A paradicsomban gazdag étrend segíthet megvédeni a veszélyeztetett posztmenopauzás nőket az emlőráktól - derül ki az új kutatásból, amelyet az Endokrin Társaság Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism folyóiratában publikáltak.

Az emlőrák kockázata nő a posztmenopauzás nőknél, miközben a testtömeg-indexük emelkedik. A tanulmány szerint a paradicsomban gazdag étrend fogyasztása pozitív hatással volt a zsír- és cukoranyagcsere szabályozásában szerepet játszó hormonok szintjére.

"A sok paradicsom és paradicsom alapú termék akár rövid ideig történő elfogyasztásának előnyei egyértelműen nyilvánvalóak voltak eredményeinkben" - mondta a tanulmány első szerzője, Adana Llanos, PhD, MPH, aki a Rutgers epidemiológiai adjunktusa Egyetemi. Llanos a kutatást Electra Paskett PhD-s posztdoktori munkatársa volt az Ohio Állami Egyetem Átfogó Rákközpontjában - Arthur G. James Rákkórház és Richard J. Solove Kutatóintézet. "Az alapvető tápanyagokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és fitokémiai anyagokban, például likopinban gazdag gyümölcsök és zöldségek fogyasztása jelentős előnyökkel jár. Ezen adatok alapján úgy gondoljuk, hogy a gyümölcsök és zöldségek legalább napi ajánlott adagjának rendszeres fogyasztása elősegítené az emlőrákot megelőzés veszélyeztetett populációban. "

A longitudinális keresztezett vizsgálat a paradicsomban gazdag és a szójaban gazdag étrend hatásait vizsgálta 70 posztmenopauzás nők csoportjában. Tíz héten keresztül a nők napi 25 milligramm likopint tartalmazó paradicsomtermékeket ettek. Külön 10 hetes időszakban a résztvevők legalább 40 gramm szójafehérjét fogyasztottak naponta. Minden tesztidőszak megkezdése előtt a nőket arra utasították, hogy két hétig tartózkodjanak a paradicsom és a szója termékek fogyasztásától.

Amikor betartották a paradicsomban gazdag étrendet, a résztvevők adiponektinszintje - a vércukor- és zsírszint szabályozásában szerepet játszó hormon - 9 százalékkal emelkedett. A hatás valamivel erősebb volt azoknál a nőknél, akiknél alacsonyabb a testtömeg-index.

"Az eredmények bemutatják az elhízás megelőzésének fontosságát" - mondta Llanos. "A paradicsomban gazdag étrend fogyasztása nagyobb hatással volt az egészséges testsúlyú nők hormonszintjére."

A szója étrend a résztvevők adiponektinszintjének csökkenésével állt összefüggésben. A kutatók eredetileg úgy vélték, hogy a nagy mennyiségű szóját tartalmazó étrend része lehet annak az oka, hogy az ázsiai nőknél alacsonyabb az emlőrák aránya, mint az Egyesült Államokban élő nőknél, de bármilyen jótékony hatás bizonyos etnikai csoportokra korlátozódhat - mondta Llanos.