Salátás és boros étrenden van-e?

Az egészséges táplálkozás őrült módja növeli az emlőrák kockázatát

Itt van egy egészség-ételek sokkolója: Ha a jó étkezés ötlete saláta zöldek és alacsony zsírtartalmú öntetek mosása egy pohár borral minden este, akkor növelheti az emlőrák kockázatát.

Egy új tanulmány, amelyet az American Journal of Clinical Nutrition publikált, a kaliforniai tanárok tanulmányában csaknem 92 000 nő táplálkozási szokásait és mellrák előfordulását elemezte. A kutatók öt általános étkezési szokást azonosítottak: magas zsír- és fehérjetartalom (hús és sült étel); magas szénhidráttartalmú (kényelmi ételek, például pizza, burrito és spagetti); etnikai (lencse, hüvelyesek, szója és rizs); növényi alapú (sok gyümölcs és zöldség); saláta és bor (zöldek, alacsony zsírtartalmú öntet, hal és bor). A nőket körülbelül 14 évig követték nyomon, ezalatt 4100-nál diagnosztizálták az invazív emlőrákot.

A kutatók azt találták, hogy az emlőrák kockázata csökkent a növényevő csoportokban, de valójában csaknem 30% -kal nőtt a salátát és a bort fogyasztók körében.

"Nem is olyan meglepő, hogy azoknál a nőknél, akik több gyümölcsöt és zöldséget ettek, alacsonyabb volt az emlőrák kialakulásának kockázata" - mondja Lilli Link vezető kutató, belgyógyász, New York-i táplálkozásra szakosodott szakember. "Ami meglepőbb, hogy azoknál a nőknél, akik elsősorban salátát és bort ettek, 29% -kal nagyobb eséllyel alakult ki a gyakoribb ösztrogén- és progeszteron-receptor pozitív emlőrák, és 12% -kal nagyobb valószínűséggel bármilyen típusú emlőrák."

Mielőtt mindezt a piára hibáztatná, Dr. Link és munkatársai elemezték annak hatásait, és megállapították, hogy a megnövekedett kockázat az alkoholfogyasztástól függetlenül nagyrészt változatlan maradt. "Tudjuk, hogy más tényezők is játszanak szerepet, mivel az alkohol nem magyarázza el az egészet" - mondja.

Szóval, mit ad - nem elég egészséges-e az alacsony zsírtartalmú öntettel, halakkal és borokkal ellátott saláták? Igen és nem - mondja David Katz, a megelőzéssel foglalkozó tanácsadó, a Yale Egyetem Prevenciós Kutatóközpontjának igazgatója és a betegségbiztosítás szerzője. "A saláta- és bordiéta úgy hangzik, mint amit az emberek esznek, amikor megpróbálják figyelni a kalóriáikat, de nem tudják, hogyan kell egészségesen táplálkozni" - magyarázza. "Ha alacsony zsírtartalmú salátaöntetet eszel, akkor valószínűleg sok más feldolgozott alacsony kalóriatartalmú ételt eszel, például 100 kalóriatartalmú snack csomagokat és diétás szódát, amelyek egyike sem egészséges."

A rák és más életmódbeli betegségek legyőzésének legjobb módja az általános egészséges életmód elfogadása: változatos növényi alapú étrend fogyasztása minimálisan feldolgozott élelmiszerekből, sok alvás és testmozgás, valamint a stressz csökkentése. „Csökkenthetik-e az emberek életmóddal a rák kockázatát? Teljesen ”- mondja Dr. Katz. „De az egészséges élet egyetlen módja az általános egészséges életmód. Egy tál jégsaláta nem fogja ellensúlyozni a feldolgozott élelmiszerek étrendjét vagy más egészségtelen szokásokat. ”

További információk a megelőzésről: 10 módszer az emlőrák leállítására