A Wellful

A keményre főtt tojás az egyik reggelim közé tartozik, amikor igazán felkészületlen vagyok vagy rohanok. Megelégelnek és feltöltenek pár órára, vagy elég időre, hogy elindulhassak a reggelem. Ezeket a Cafe Nero-ban és a kórházi büfében is eladják, ha tényleg csipetnyi vagyok!

Szemben a reggeli fajtával! Sok extra időm volt ezen a délelőttön, és a ambuláns rotációm egy hetében volt, amely kényelmesen a Whole Foods mellett volt (nagyszerű nekem, nem jó pénztárcámnak egy fizetés nélküli gyakornok költségvetésében haha). Megvan ez az omlett, néhány zöldség, málna és egy kávé. Nagyon kielégítő keverék volt, és pontosan mit akartam abban az időben! Valójában maradt némi maradékom, amelyet a nap későbbi részében hozzáadtam az ebédhez.

A lassabb hétvégi reggel további időt jelentett arra, hogy valami kielégítőbbet készítsen, és nagyon kedvem támadt reggelizni. Nagy rajongója a reggeli tacóknak. Kylie, Robyn, Connie és Haley is lovagolta ezt a hullámot, és megtiszteltetés számomra, hogy ilyen jó taco társaságban lehetek. Ezek a fröccsök voltak néhány szietai tortillán, hummussal, babakáposztával, tojással és salsával. Nagyjából mindig tojás + salsa ember vagyok, ami szerintem sokkal másabb, mint a tojás + ketchup.

NYC-ből Bostonba költözve SOKKAL kevesebbet eszem ki. Ami meglepő módon itt kényelmesebb, mert a felvételi lehetőségek sokkal kevésbé terjednek el. De időnként nagyon nem akarok főzni, vagy akár valami könnyű dolgot sem dobni össze, így az utcán rohanok a Life Alive Cafe-ba. Munka után ezen a héten egy nap nagyon szivárgott voltam, és csak valami olyasmit akartam, ami finom volt, és nem kellett főznöm (pedig volt egy teljes hűtőszekrényem), így hazafelé vettem ezt.

A kórházban 7 dolláros étkezési jegyet kapunk napi ebédekre, így a legtöbb nap a többi gyakornok és én mindig a fő büfében vásárolunk. Ez egy mish-mosh a salátabárból, amelynek TON változata van. Éhségtől függően, hogy mihez van kedvem (és mennyi időm van ennem!) Emellett megfogok egy zacskó ételnek jó íze van, egy Mojo kávé, egy gyümölcs vagy egy leves. Szerencsére mindig vannak harapnivalók és csokoládé a gyakornoki irodában, ha valami édesebb kedvem van!

Most, hogy melegebb az idő, olyan szép, hogy az ebédet kívülről is el tudom vinni olyan napokon, amikor elég hosszú szünetem van. A járóbetegek egyik előnye az 1 órás ebédszünet volt (nem volt ilyen fekvőbeteg!). Kihasználva a szokásos kávézó helyett a ambuláns onkológiai központ alatt lévő Riverside kávézónkba mentem, hogy megszerezzem ezt a quinoa tálat, amely tökéletes keverék volt a szokásos ebédhez! Megosztottam az asztalt, és olyan kellemes ebédcsevegést folytathattam valakivel, aki épp NP-sé vált, ezért kötődtünk a fizetés nélküli gyakorlatokhoz és ahhoz, hogy mennyire szerettük az MGH-t.

Ez a tál valójában egy barátom és gyakornokom, Sydney receptje. Az egyik rotációnk 4 hét a kórház különböző kiskereskedelmi helyszínein. Tehát alapvetően megismerheti és elvégzi a kávézó működtetésének minden szempontját, a menedzsmenttől kezdve az ügyfelek csengetéséig és megrendelések készítéséig, az ételek főzéséig, a receptek kidolgozásáig, a vásárlásig és a marketingig. Mindegyik elemet hozzáadunk a kávézó menükhöz, amelyek ezt követően beilleszkednek a menü forgatásába (annyira klassz)!

Vissza a Whole Foodsba, ahol meleg és hideg bárban ebédelnek egy nap. Ez valójában nem volt annyira kielégítő vagy teli, mint szerettem volna, így végül a nap folyamán egy kicsit hamarabb délutáni harapnivalót kaptam.

Határozottan nem Insta-méltó, de fontosnak tartom, hogy ezeket az ételeket is megmutassuk, mivel könnyű azt gondolni, hogy minden étkezés tökéletes kép, ha csak ezt látjuk! Ez nagyon kielégítő egy edényes étel volt, amelyet előre készítettem a hétre. Őrölt pulyka, salsa, néhány zöldség és bab, zöldek és brokkoli és néhány parmezán keverék. Hálás voltam, hogy a múlt héten néhány extra hosszú nap után felmelegedhetett.

A járóbeteg-ellátás egyik projektje az orvosi táplálkozási terápia (MNT) kipróbálása 3 napig. A lényeg az, hogy jobban megértsük és kapcsolatba hozzuk azokat a betegeket, akiknek valóban szükségük lehet ezen étrend követésére. Mivel a rotációm a gyakorlat vége felé tart, a felajánlott étrendek közül sok már lekerült a listáról, így maradt néhány lehetőségem, és a Blenderized Diet-et választottam. Nagyon sok oktatást adtam erről az étrendről a műtét rotációja alatt, és gyakran alkalmazzák, amikor a betegeket állkapcsműtéten vagy rágási/nyelési nehézségen estek át, amelyek megakadályozzák szilárd ételek fogyasztását. Nem vagyok olyan nagy, hogy elfogyasztom az ételeimet, és nem vagyok egy rajongója a turmixoknak, így tudta, hogy ez nehéz lesz, és szerettem volna "igazán megtapasztalni". Ember, nem voltam benne ebben a három napban. Leginkább az igazi ételeket próbáltam összekeverni (még blenderezett mac & sajtot is csináltam, mert ez szerepel a fekvőbeteg menükben # kötelezettségvállalás), de rágás helyett tényleg nem vettem részt az egész ivásban. Így végül "keverten" vettem néhány kevert italt, hogy némi változatosságot adjak a napjaimhoz. Ez mind valóban azt a tényt hozta haza, hogy a lé/turmix/ital az étkezés helyett nem nekem való, de most már tudom, milyen nehéz, ha valaha is van páciensem rajta!

Barátom barátja a városban volt a születésnapi hétvégéjén, és a Capo-ban, egy dél-bostoni étteremben ünnepeltünk. Ez az étel finom volt, és én azzal hoztam létre, hogy az a bosszantó vásárló legyek, aki két előételet kever össze (szójáték nélkül). A lazacot (kagyló helyett) összekevertem a pesto-val és a tavaszi borsó rizottójával, és BOMB volt. Néhány alkalmazást és bort is felosztottunk, majd ott maradtunk az éjszaka hátralévő részében táncolni és olyan jól szórakozni.

Volt egy süti a reggelimnél! A járóbeteg-rotációm utolsó napjára ezeket a sütiket készítettem elõzõimnek! Közismert módon nem követem a sütési utasításokat. Amikor valamit sütök, szobatársam, Alex (@ boldog_táplált_) mindig azt kérdezi, hogy "mit cseréltél ki vagy hagytál ki". Semmi más okból kifolyólag, azon kívül, hogy én egyfajta lusta pék/receptkövető vagyok. Tehát röviden: nem is tudtam megmondani, mi van ezekben, de ezek mogyoróvaj-csokoládé chips voltak és olyan jók!

Pizza, sajtos pattogatott kukorica, chips és guac, gyakornokokkal megosztva. Ennek a gyakorlatnak az egyik legjobb tulajdonsága eddig azok a csodálatos barátok voltak, amelyeket a többi gyakornokkal szereztem! Majdnem heti vacsoráink vannak, amelyeket vagy készítünk, vagy együtt megyünk el, és ez egy olyan szórakoztató módszer, hogy mindannyian lehűthetjük magunkat, kikapcsolódhatunk és utolérhetjük magunkat, mint a kórházon kívül.

Az MDW felett elmentem néhány barátommal a Boston Calling-be. Hosszú nap volt az ideálisnál hűvösebb időben. Mire ott voltunk egy ideig, mindannyian éhesek voltunk, és utat tettünk a sok sorban álló koncessziós standhoz. Az Egész Szívellátásnak volt egy fülkéje, és jó dolgokat hallottam erről a Boston környéki helyről! Nem is tudom, melyik tálról van szó, de olyan JÓ volt és nagyon élvezettel szaladgáltam, hogy különböző művészeket láthassak fellépni.

És hogy mindezt egy csokis mogyorós fagylalttal és barátaival fejezzem be a másik hét egyik szuper forró napján. Itt semmi mást nem lehet mondani!

Hogyan hasonlítható ez össze a tipikus MINDEN SZERINT szerdákkal? Milyen gondolataid vannak?