A PCT Thru-Hiker Élelmiszernaplói

Amit az ösvényen eszel, megdöntheti vagy megtörheti képességeit a célba éréshez

Fotó Matt

Az elmúlt öt hónap minden napján, amikor utat tettem meg a Pacific Crest Trail 2000 mérföldjén, állandóan éhség állapotban voltam.

Amellett, hogy hány mérföldet teszek meg egy adott napon, és hol fogok aludni éjjel, a legjobban arra gondoltam, hogy mit eszek a Mexikóból Kanadába tartó út során. Folyamatosan kíváncsi vagyok, hogy megfelelő tápanyag-egyensúlyt és elegendő számú kalóriát kapok-e, mivel ezeken a területeken bármilyen hiányosság kevesebb energiát, drámai fogyást vagy betegséget jelenthet.

Ám túl nehéz megtalálni a megfelelő ételkeveréket a 30 mérföldes túrázáshoz, miközben még mindig beilleszti a hátizsákba. Csak most, kevesebb mint 600 mérföld hátralévő részében találtam ki egy jó rendszert. Bár lehet, hogy már túl késő, hogy teljes mértékben kiaknázhassam ezt a tudást, azért vagyok itt, hogy átadjam a leckéimet.

Számomra a legnagyobb kihívás a megfelelő kalória-tömeg arány megtalálása volt. Nehéz, mert változó terepen és nehézségi fokú területeken halad, és a felszerelés és a kalória kiadás szakaszonként nagyon különbözik. Az átlagos férfinak naponta 3500–4000 kalóriára van szüksége, az adott nap útvonalától függően, míg egy nőnek 3000–3500-at kell megennie, ugyanezeket figyelembe véve. A megbirkózáshoz mindent megpróbáltam, kezdve a csomagom túlterhelésétől egy hétnél hosszabb hátizsákos barát ételekkel, egészen az olyan fényűző cikkekig, mint a sajt és a lazac csomagok, mindössze öt napos ellátásig (ami nekem sokkal jobban sikerült).

Itt van, amit megtanultam.

Reggel három tételhez ragaszkodom: egy Clif Builder's Protein bárhoz, egy Kind bárhoz és egy marhahúst. (Fotó: Matt Vasilogambros jóvoltából)

Reggel

Sok túrázó esküszik a zabpehelyre, de találtam egy egyszerűbb módszert a reggeli étkezésre. Amint hajnali 5: 30-kor szünetet tartok, vizet öntök és sűrű fehérjetartalmat eszem. Váltok a Pro Bars és az RX Bars között. Bár drágák, tele vannak gyümölcsökkel és diófélékkel, rengeteg íz közül választhatnak az ízfáradtság elkerülése érdekében, és jóllaknak, amíg az első víz- és snack-szünet néhány órával később megtörténik.

Miért működik: Amikor Matt reggel egy Pro Barral vagy RX Barral indul, a szénhidrátok, a zsírok és a fehérjék megfelelő egyensúlyát éri el, hogy táplálékot biztosítson a következő snack-szünetig - mondja Brenda Braaten, nyugalmazott regisztrált dietetikus és thru-túrázó.

Valahogy lecsaptam magam a kávéról, és reggel nem kell koffeinütés. De a Mio jeges kávéfacsaró jó helyettesítő, amikor úgy döntök, hogy valóban javításra van szükségem.

Ebéd előtt utazom, minden patakot vagy tavaszt arra használok, hogy feltöltsem a vizet és több ételt egyek. Reggeli és ebéd között három tételhez ragaszkodom: egy Clif Builder’s Protein bárhoz, egy Kind bárhoz és egy marhahúst. Miután elfogy a rángatózás, ami általában az első öt napon belüli készletem első két napján fordul elő, a tartalékoláshoz csomagolt dióra támaszkodom. Régebben ettem a Welch's Fruit Snackeket, amelyek finomak, de ebédnél ezeket klementinre cseréltem. Bár súlya nagyobb, a nyomon kevés jobb pick-up van, mint a friss gyümölcs.

Miért működik: Az összes harapnivalója közül Braaten a Kind bárokat szereti a legjobban, mert jó forrásai a gyorsan emészthető glükóznak, amelyet a tested üzemanyagként éget. "A cukrot folyamatosan egyenletes áramban kell tartani egész nap, hogy ne merüljenek le a glikogénkészletek" - mondja.

A tortilla tonhal a tökéletes túrázó ebéd. (Fotó: Matt Vasilogambros jóvoltából)

A természetjáró ebéd alapanyaga egy ízesített StarKist tonhalcsomag egy Mission tortillán. Töltött és fehérjetartó, emellett hihetetlenül könnyű összeszerelni. Amikor egy városban maradunk, a vegyesboltból csomagolok egy blokk cheddar sajtot, hogy hozzáadjam a tonhalat. A sajt, bár meleg a hét vége felé, nem romlik el. A nagyobb szupermarketekkel rendelkező városokban a tonhalcsomagokat avokádóra vagy nyári kolbászra cserélem. További íz és kalória elérése érdekében olívaolajat és forró mártást csepegtetek a pakolásra.

A tonhal után mindig van egy desszertpakolás, amelyet Nutella vagy mogyoróvaj és néha szárított banánforgács habzsol el. Óvatosan várom a dehidratált mogyoróvajat - egyszerűen nem ízlik.

Ahhoz, hogy valóban elkészítsem az ebédet, jellemzően kiegészítem a pakolásokat egy Snickers bárral, néhány marék aranyhalral vagy Cheez-Its-nel, azzal a klementinnel, amelyet említettem, és egy liter vízzel négy spriccel Mio elektrolit-kiegészítõvel.

Miért működik: Ezek a pakolások egy ülés alatt biztosítják a zsírt, a fehérjét és a szénhidrátot, így nagyszerű választás a nyomvonalas ebédekhez - mondja Braaten. A tortilla különösen kulcsfontosságú, mert olyan szénhidrátokból készül, amelyek gyorsan cukorrá alakulnak, hogy elősegítsék az izmok táplálékát. Mivel a testnek nem kell mélyen eljutnia a glikogén raktáraiba az energia érdekében, a fehérjét és a zsírt csak később használják fel, nagyobb fenntartást és elősegítve az izomépítést.

Jelentős ebéd után, és kevesebb mérföld túrázva a nap hátralévő részében, csak két harapnivalóra van szükségem, hogy át tudjam tartani a délutánt. Ragaszkodom egy másik Kind bárhoz, vagy egy Nature Valley édes és sós dióbárhoz, egy Bobo bárhoz vagy egy csomag Keebler sajtos kekszhez.

Miért működik: Jó ötlet az ebéd utáni többféle snack megtervezése. "A kicsi, gyakori étkezések sokkal hatékonyabban emészthetők meg, mint csak napi két étkezés" - mondja Braaten.

A lazaccsomag hozzáadása nagyszerű módja annak, hogy több fehérjét kapjon. (Fotó: Matt Vasilogambros jóvoltából)

Éjszaka

A Mountain House vacsora a legfinomabb fogadás, de költségkímélő. Egy vacsora tasak 9 dollár fölé vezethet. És bár sok túrázó a Knorr márkájú oldalak és az azonnali krumplipüré mellett áll, gyorsan megbetegedtem tőlük.

Végül mégis találtam két ételt, amelyek jól szolgálnak. Az első, közel-keleti kuszkusz könnyen elkészíthető és tölthető, és sokféle ízben kapható, például brokkoli és sajt, mediterrán curry, gomba és gyógynövény.

A második a Sierra-hegységben tapasztalt gyors fogyásom következtében következett be: a Safeway-ben értékesített előfőzött quinoa, gomba és rizs tasakok. Ezután hozzáadok egy lazaccsomagot több fehérjéhez. Ízesítés céljából a szárított paradicsomot, olívaolajat, forró mártást és a taco fűszereket dobom a tasakba.

Miért működik: Az étkezés időzítése döntő fontosságú. A túrázóknak a napi túrázás befejezésétől számított 20 percen belül el kell fogyasztaniuk a vacsorát, hogy feltöltsék a glikogénkészletüket - mondja Braaten. Míg az előkészített ételek megkönnyítik és gyorsítják a vacsora elkészítését, ne feledje, hogy általában magasabb a szénhidráttartalom, mint a fehérje. Braaten azt javasolja, hogy ezeket az ételeket kiváló minőségű fehérjeforrással egészítsék ki, például Matt által használt lazaccsomagot.

Az éjszakát általában egy marék mogyorós M&M-vel, fél liter vízzel, Nuun hidratáló tablettával és egy csésze zöld teával töltöm.

Miért működik: Az ösvényen hidratált maradni létfontosságú. Míg a túrázónak meg kell inni a vízmennyiséget, emberenként változik, Braaten szerint a túrázók arra használhatják, hogy hány fürdőszobai szünetet tartanak, útmutatásként, hogy elegendő vizet isznak-e. Ideális esetben a túrázóknak ébredés után azonnal menniük kell a mosdóba, és egész nap legalább öt szünetet kell tartaniuk. Ha kávét vagy teát választanak, mindkettő koffeint tartalmaz, és kicsi a dehidratáló hatásuk, a túrázóknak további egy csésze vizet kell adniuk a hidratálási tervükhöz, hogy pótolják a vízveszteséget.

Támogatás kívül online

Soha nem volt ilyen kritikus az a küldetésünk, hogy inspiráljuk az olvasókat a kijutásra. Az elmúlt években az Outside Online úttörő kutatásokról számolt be, amelyek a természetben eltöltött időt összekapcsolják a mentális és fizikai egészség javításával, és folyamatosan tájékoztattuk Önt az amerikai közterületeket példátlanul fenyegető veszélyekről. Szigorú tudósításunk fontos vitákat indít el a wellnessről, az utazásról és a kalandról, és hozzáférhető kaput biztosít az olvasók számára az új szabadtéri szenvedélyekhez. A kint töltött idő elengedhetetlen - és mi segíthetünk abban, hogy a legtöbbet hozza ki belőle. Pénzügyi hozzájárulás az Outside Online szolgáltatáshoz csak néhány percet vesz igénybe, és biztosítani tudjuk, hogy folytathassuk az úttörő, informatív újságírás szállítását, amelytől függenek az Önéhez hasonló olvasók. Reméljük, hogy támogatni fog minket. Köszönöm.

Amikor vásárol valamit a történeteink kiskereskedelmi linkjeinek felhasználásával, kis jutalékot kaphatunk. A Kívül nem fogad el pénzt a szerkesztőségi áttekintésekért. További információ az irányelvünkről.

Regisztráljon 10 napos e-mailes kihívásunkra, hogy minden egyes nap mozogjon és aktívabb életmódot indítson.

Köszönöm!

Most feliratkozott erre Mozogjon minden nap
Semmilyen okból nem osztjuk meg e-mailjét senkivel.
További hírleveleket a hírlevelek feliratkozási oldalán talál.