Phelps kalóriaszáma hozzájárul az éremszámláláshoz

A média beszámolói szerint az olimpiai bajnok Michael Phelps akár 12 000 kalóriát is elfogyaszt egy nap alatt. Caroline Mandel sportdietetikus szerint ez nem szokatlan egy versenyúszó számára. Beszél a sportolók étkezési szokásairól.

SEABROOK ANDREA, műsorvezető:

Michael Phelps fantasztikus befejezése néhány órányi választási lehetőséget biztosít a rekord nyolcadik olimpiai aranyérem esélye előtt. Az edzés erre a pillanatra rengeteg gyakorlást, sok szívvel és rengeteg étellel jár.

Phelps ezt mondta az NBC-nek étkezési szokásairól.

MICHAEL PHELPS (amerikai olimpiai úszó): Azt mondták, hogy nekem napi nyolc és tízezer kalória közötti étkezést kellene megennem. És csak próbáljon meg bármit belezsúfolni a testembe.

SEABROOK: És a New York Post szerint sokat zsúfolódik. Tipikus Phelps-étkezés: három sült tojásos szendvics, három szelet francia pirítós, egy tál dara, öt tojásos omlett, három csokoládé chips palacsinta - és ez csak reggeli. A diéta halálosan hangzik, de az edzők szerint sok kalória fogyasztása nem annyira szokatlan egy versenyúszó számára.

Ez a tudomány a dobozból.

(Soundbite of music)

SEABROOK: Caroline Mandel a dietetikus a Michigani Egyetemen. Michael Phelps ott jár iskolába. Csatlakozik hozzánk az Ann Arbor-i WUOM tagállomásról. Üdvözöljük.

Ms. CAROLINE MANDEL (sportdietetikus, Michigani Egyetem): Köszönöm, Andrea.

SEABROOK: Először is lehetséges? Mármint hogy csinálod ezt? Egyél nyolcat, tízet, esetleg tizenkétezer kalóriát egy nap alatt?

Ms. MANDEL: Teljesen lehetséges és feltétlenül szükséges egy olyan sportoló számára, aki naponta ennyi kalóriát éget el. Ha nem eszik annyi kalóriát, akkor izomként fogyna, és ez rontaná a teljesítményét.

SEABROOK: Tehát, hogyan éget el egy test ennyi kalóriát?

Ms. MANDEL: Kalóriáink körülbelül kétharmadát égeti el a nyugalmi anyagcsere-sebességünk - a kalóriákat, amelyeket csak a lélegzéshez és a vér pumpálásához égetünk el. Ha 24 órán át feküdtél az irodámban, akkor testtömeg-kilogrammonként hat és tizenkét kalóriát égetnél el, csak azért, hogy ott feküdj és ne csinálj semmit, még a hüvelykujjadat sem fodrozod.

SEABROOK: Ó, jó.

(A nevetés hangos harapása)

Ms. MANDEL: Michael Phelps számára, ha körülbelül 190 fontot nyom, napi 2000 kalóriát éget el, csak hogy ott feküdjön és ne tegyen semmit. Ehhez hozzáteszi az ételek termikus hatását, hogy egy átlagos ember, mint te vagy én, naponta kétszáz-négyszáz kalóriát éget el, csak emésztés céljából. Aki nagyobb nálunk és egy csomó ennivalót fogyaszt, az emésztés során kétszer-háromszor annyi kalóriát éget el. Lehet, hogy napi ezer kalóriát éget el, csak a normális napi tevékenység miatt, és nem is vettük figyelembe az edzés során elégetett kalóriákat.

SEABROOK: Szóval, csak kíváncsi vagyok. Mi történik, ha Michael Phelps nem készül az olimpiára? Visszatér a napi pár ezer kalóriához, amire állítólag a többieknek is szüksége van?

Ms. MANDEL: Érdekes jelenség, amely akkor fordul elő, amikor egy sportoló csökkenti az edzését, étvágya is csökken. E képzés nélkül kevésbé lesz éhes és kevesebbet fog enni.

SEABROOK: És talán kevesebb, mint három tojásos szendvics és egy öt tojásos omlett.

(A nevetés hangos harapása)

Ms. MANDEL: Nem tehetek róla, hogy az Amerikai Szívszövetség ajánlásait felidézzem, ahol korlátozzuk a tojássárgáját. És talán ajánlok egy tojássárgáját egy csomó tojásfehérjével, hogy reggel elkészítsék azt az omlettet.

SEABROOK: Csak egy megjegyzés, nem vagyok biztos benne, hogy ennyi kalóriát adhat a tojásfehérjébe.

(A nevetés hangos harapása)

Ms. MANDEL: ... Michael Phelps érdekessége, és megnézi az általa fogyasztott zsírmennyiséget, ha megpróbálná elfogyasztani az alacsony zsírtartalmú étrendhez szükséges kalóriákat, akkor abba kellene hagynia az iskolát és egy csónakot megennie élelmiszer. Nagyon kellemetlen lenne a gyomra számára.

SEABROOK: Caroline Mandel a dietetikus a Michigani Egyetemen. Csatlakozott hozzánk az Ann Arbor-i WUOM tagállomásról. Nagyon szépen köszönjük.

Ms. MANDEL: Köszönöm, hogy megvolt.

Az NPR átiratokat a Verb8tm, Inc., egy NPR vállalkozó rohanás határidővel hozza létre, és az NPR-vel kifejlesztett, saját tulajdonú átírási eljárás felhasználásával állítja elő. Lehet, hogy ez a szöveg nem a végleges formájában, és a jövőben frissíthető vagy módosítható. A pontosság és a rendelkezésre állás változhat. Az NPR programozásának mérvadó nyilvántartása a hangfelvétel.