A pokol együtt eszik

Utoljára módosítva: 2005. május 7, szombat, BST 22.49

eszik

A házunk vacsorája nem olyan, amilyennek lennie kellene. Nem vagyunk boldog sitcom család; valójában a férjemmel ritkán ülünk étkezni 14 éves fiunkkal és 10 éves kislányunkkal. Lehet, hogy órákat töltöttem egy forró kályha mellett, Jamie Oliver egyik szakácskönyvének felhasználásával, útmutatásul, de amikor ez készen áll, a teli előtt csapkodunk ki az ételeinkkel az ölünkben, és néha, amikor nagyon elfoglaltak, a gyerekek külön étkeznek, és gyorsan a szobájukban. Jamie nem lenne lenyűgözve.

Mint manapság annyi szülő, láthatatlan Jamie Oliver van a vállamon. Ha vásárolunk, főzünk vagy felháborodunk az iskolai vacsorákon, akkor azt gondoljuk, hogy Jamie jóváhagyná? Nemrégiben tanúja voltam annak, ahogy egy barátom azt mondta: „bocs, Jamie”, amikor a mélyhűtőbe nyúlt, hogy megtalálja a halujjakat és a fagyasztott borsót. Azt hiszem, meglehetősen önelégülten elégedett lenne velem - házi készítésű pizzák, csirkés taginék - és a férjem finom garnélarák curryjével, marhapörköltekkel és citromfűbe csomagolt lazacokkal. - Lubbly jubbly - kiáltotta fel gyermekeim hajlandósága új ételeket kipróbálni, valamint a szerves gyümölcs- és zöldségzsákot, amelyet leszállítunk.

De a forradalom nem áll meg az elfogyasztott ételekkel. Jamie aggódik az étkezésünk miatt is, az otthoni étkezési szertartás mellett érvelve. A Mintel fogyasztói kutatócsoport nemrégiben készített jelentése szerint nőtt azoknak a családoknak a száma, akik leültek együtt enni. De a forradalomnak ez a része még nem jutott el a családunkhoz. Olvastam az Élelmezési Szabványügyi Ügynökség kutatásait, amelyek szerint a legjobb módja annak, hogy a gyerekeket változatos, egészséges táplálkozásra fogyasszák, például a meghatározott étkezési időkben, amikor a szülők ellenőrizhetik az asztalnál zajló eseményeket. Egyetértek Dr. Pat Spungin gyermekpszichológussal, aki létrehozta a raisekids.co.uk szülői weboldalt. Jamie Oliverhez hasonlóan ő is kampányba kezdett, hogy arra ösztönözze a szülőket, hogy étkezzenek gyermekeikkel, annyira aggasztotta saját kutatási eredményei, hogy a brit családok ötöde soha nem eszik egymással. - Minden kapcsolat megkötése beszéd. Ha nem ülsz étkezéskor, és a nap hátralévő részében mindannyian megkapod a saját tevékenységedet, akkor ez a kapcsolatok hígítása. Otthon a gyerekek több időt töltenek egyedül a saját televíziójukkal, számítógépükkel és zenei rendszereikkel, és kevesebb időt töltenek családi tevékenységekkel. ”

A közös étkezés elméletileg nagyszerű, de szeretném, ha más szülők őszintébbek lennének, és beismernék, hogy a családi étkezés mindig pokol a földön. Mert ez nem csak akkor van, amikor az egész családnak van ideje felzárkózni a napján, hanem akkor is, amikor mindenkinek lehetősége van minden sérelmét levegőre juttatni és harcot folytatni hatalmi harcai során. A kisgyermekek nehezen tudnak az asztalnál maradni, megtagadni az étkezést vagy a dührohamot, amikor a burgonyapüré megérinti a borsót. A tinédzserek úgy döntenek, hogy nem bírják elviselni a testvérük hangját, és az anya emésztési zavarokat szenved, mert az apa negyedik pohár borát veszi, és a 10 éves fiára mered, aki villájával ütögeti a pohár szélét.

Jobban kéne próbálnom? Amikor megkérdezem a barátokat, hogy néha ugyanúgy éreznek, mint én, és vagy nem tudnak szembenézni a családi étkezéssel, vagy túl fáradtak ahhoz, hogy ezt érvényesítsék, úgy néznek rám, mintha azt mondtam volna, hogy nem szeretem a gyermekeimet, és be kell jelenteni azonnal a szociális szolgálatokhoz.

De nem csak én és a férjem vagyok laza abban, hogy a család együtt üljön és egyenek, mert a Mintel alakjai nem javultak annyira. Végül találok valakit, aki szimpatizál. Janet Wilson (42), egyszülős szülésznő, aki két 13 és 15 éves lányával él London déli részén, elismeri, hogy étkezési ideje több Royle Family lehet, mint The Waltons

"Soha nem voltam olyan ember, aki azt gondolná, hogy kényszerítenie kellene az embereket arra, hogy olyasmire tegyenek, amit nem akarnak" - mondja. "Ha van időnk, és mindannyian kedvet kapunk hozzá, akkor az asztal körül ülünk, meggyújtjuk a gyertyákat, és szépen mutatjuk, de hogy őszinte legyek, mindenkinek a háztartásban van annyi dolga jelenleg vagy egy nehéz nap után pihenni akar a tévé előtt. Tudom, hogy édesanyám nagyon megdöbbenne, ha ezt olvassa, mert fiatalon mindig meghatározott időben étkeztünk egy családdal. Ha jobban belegondolok, talán ezért határozom el, hogy rugalmas legyek a saját családommal. Időnként nagyon utáltam.

"Fontos a saját családunk története" - magyarázza Susie Orbach, pszichoterapeuta és az On Eating című könyv szerzője. "Bár egyesek meg akarják tartani családi hagyományaikat, sokan mindent megtesznek azért, hogy ne reprodukálják saját gyermekkori étkezési idejüket."

Orbach úgy véli, hogy sokunknak fantáziája van arról, hogy milyen családi étkezésnek kell lennie. Sokan nem is vagyunk tisztában azzal, hogy a kicsi, fáradt gyermekek vagy duzzadó tinédzserek valóságát hasonlítjuk össze a harmonikus csoportos vacsora ideáljával.

- Ez mindenkit nagyon csalódottnak és stresszesnek érezhet. Sok gyermek, és különösen a tizenévesek, nem akarnak elkábító ételt fogyasztani, amelyet elnyomónak és unalmasnak éreznek. Csak be akarják tölteni az üzemanyagot, és tovább mennek egész életükben. Ez egy meghiúsult pillanat lehet, amely a gyerekeket és a szülőket is ingerli. Úgy gondolom, hogy érdemes összehozni a családot, de az a tény, hogy ezt étkezéssel végzik, fantasztikus feszültséget okozhat.

Milyen család őrzi tehát a kollektív vacsorát a nagy brit családi étkezés hanyatlása és részleges feltámadása révén? És ami még fontosabb, hogyan csinálják?

Rob Goodsonnak és feleségének, Dellának négy fiúja van, három és 15 év közöttiek. A legtöbb este megpróbálnak együtt főtt ételt enni a hosszú, fából készült asztal körül Bournemouth-i konyhájukban. Soha nem engedték, hogy a fiúk a televízió előtt egyenek.

Tudom, hogy ez most szokatlan. A fiúk azt mondják, hogy barátaik szüleit nem zavarja ez annyira, és ez természetesen nem mindig siker. Matty, a legfiatalabb, még mindig elcseszheti az ételt, a középső Simon pedig emiatt néha kissé kikapcsolja az evést. Vannak persze érvek, de ez sokkal jobb, mint korábban. Ez az az alkalom, amikor mindannyian négyszemközt vagyunk, és mi értelme van a családban lenni, ha még csak nem is hajlandó időt szánni arra, hogy üljön és beszéljen egymással?

Fiona Butler és férje, Peter, akiknek fia és lánya van, már késő tizenéves korukban, egyetértenek. Fiona úgy érzi, hogy a szörnyű, veszekedő étkezések is fontos és elkerülhetetlen részei a családi életnek.

- Természetesen nem mindig vidám. Időnként igen, pokoli lehet. Voltak szakaszok, amikor rettegtem az esti étkezéstől, mert mindig harc lesz. De nem csak ez az élet? Peter Jamaicából származik, és azt mondja, hogy az étkezés közbeni hang mindig fülsiketítő volt. Gyermekeinknek meg kell tanulniuk kezelni a konfliktusokat és a nehézségeket, anélkül, hogy éreznék, hogy csak a televízió előtt vegetálva vagy magányosan étkezve választhatnak.

Ezeket a családi étkezéssel kapcsolatos érveket tartom a legmeggyőzőbbnek, mert figyelembe veszik mind a barátságos étkezési és csevegési ideált, amelyet Jamie Oliver és Pat Spungin orvos támogatnak, mind pedig azt az értéket, hogy át kell élni a feszültséget és ingadozást, ami a család valósága. étkezés. Megkönnyebbülten hallom, hogy más szülők megpróbálják együtt étkezni, de egyetértenek Butlerékkel abban, hogy bármi is legyen a családi élet hibája, ez továbbra is a kapcsolataink téglája. Tehát anélkül, hogy egyik napról a másikra éttermi zsarnokká válnék, újabb ülést adok az ülő családi étkezésnek. Amíg tudom, hogy más családoknak szenvedniük kell egy tinédzsertől, aki tátott szájjal eszik, egy lánytól, aki mindig kiönti italát, és egy férjtől, aki élvezi a szójátékainak megosztását.