A professzor a tojásban lévő koleszterint a szívbetegséghez köti

Ossza meg ezt:

LOWELL - Reggelit készíteni? Gondolkodjon el kétszer, mielőtt felverne egy omlettet - figyelmeztet a Massachusettsi Egyetem egyik kutatója.

Egy friss jelentés szerint sok tojás elfogyasztása növelheti a szív- és érrendszeri betegségek és a halál kockázatát - ennek oka a koleszterin.

Katherine Tucker, az UMass Lowell orvos- és táplálkozástudományi professzor nemrég társszerzõje volt annak a tanulmánynak, amelyben 30 000 amerikai étrendjét és életmódját követte nyomon 31 éven keresztül.

Az eredmények azt mutatták, hogy minden 300 mg koleszterin, amelyet napi 300 mg alapmennyiség mellett fogyasztanak, 17% -kal növeli a szívbetegségek és 18% -kal a halál kockázatát.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy tojás alig több mint 200 mg koleszterint tartalmaz.

Korábban Tucker egy sajtóközleményben azt mondta, a tudósok úgy vélték, hogy a telített zsírok a magas koleszterinszint mögött meghúzódó tényezők. De Tucker a tojásra helyezi a hangsúlyt.

Hetente több tojást enni rendben van - mondta Tucker a közleményben.

- De azt javaslom az embereknek, hogy kerüljék a mindennapi három tojásos omlett fogyasztását. A táplálkozás a mértékletességről és az egyensúlyról szól ”- mondta.

Az északnyugati egyetem Feinburgi Orvostudományi Egyetem kutatói segítették Tuckert a vizsgálatban. Arra a következtetésre jutottak, hogy a testmozgás és az egészséges táplálkozás nem befolyásolja a koleszterin és a szívbetegség közötti kapcsolatot.

"Ez egy erős tanulmány, mert a modellezés olyan tényezőkhöz igazodott, mint az étrend minősége" - mondta Tucker a sajtóközleményben. "Az egészséges étrendet fogyasztók számára is következetes volt a nagyobb tojás- és koleszterinbevitel káros hatása."

Tucker tanulmánya megjelent a Journal of the American Medical Association folyóiratban.

Nicole DeFeudis: @Nicole_DeFeudis a Twitteren