A rákot megelőző étrend felé

Új kutatások szerint az "Étrend-irányelvek az amerikaiaknak" megfelelő étkezés összefügg a hasnyálmirigyrák alacsonyabb kockázatával.

megelőző

Csak körülbelül minden ötödik embernek, akinek hasnyálmirigy-adenokarcinómát diagnosztizáltak, felajánlják a műtétet annak kipróbálására és kezelésére. Általában mire megtaláljuk, a betegség túl fejlett ahhoz, hogy megpróbálja eltávolítani. Még azoknak is, akiket agresszív műtéten esnek át, csak 25 százalék az esély arra, hogy öt évet éljenek.

Tehát mindig keressük a módját annak megakadályozására. Elég jól bebizonyosodott, hogy a dohányzás, az elhízás és a mozgásszegénység növeli a hasnyálmirigyrák kockázatát. Az étrendhez való viszony vitatott. Úgy tűnik, hogy azoknak az embereknek, akiknek vérében alacsonyabb a likopin és a szelénszint, például nagyobb a kockázat - bár nincs bizonyítékunk arra, hogy likopint és szelén-kiegészítőket kellene szednünk. A gyümölcsökben sok likopin található, és egyes tanulmányok szerint több gyümölcs és zöldség elfogyasztása jónak tűnik, de ez az összefüggés nem minden vizsgálatban állt fenn. Sokan a "nyugati" étrendet (magas zsír- és/vagy húsbevitel, különösen füstölt vagy feldolgozott húsok, finomított szemek és cukrok, valamint alacsonyabb gyümölcs-, zöldség- és teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása) hibáztatják - különösen azért, mert a hasnyálmirigy a rák a nyugati országokban sokkal magasabb, mint a világ számos más részén - bár ez a változó a prospektív tanulmányokban sem állt fenn.

A hasnyálmirigyrák árai

Szóval jó látni egy alapos tanulmányt a héten a Nemzeti Rákkutató Intézet folyóiratában, amely szerint étrendszerűen jó úton haladunk.

Mint azt valószínűleg tudjátok, 1980 óta ötévente az Egyesült Államok kormánya új étrendi irányelveket adott ki az amerikaiak számára. Ez egykor magában foglalta az 1958-ban ma már hírhedt szénhidrátalapú ételpiramis elismerését. (De ez a 80-as évek volt, amikor a szénhidrátok jók voltak.) Az irányelvek azóta egyre inkább kutatásokon és bizonyítékokon alapulnak. Tovább fognak változni, ha többet megtudunk. Nem kifejezetten arra szolgálnak, hogy megvédjenek minket a ráktól; csak hogy minél egészségesebbek legyünk.

Tehát Dr. Hannah Arem és a Nemzeti Egészségügyi Intézet egy csapata meg akarta tudni, hogy jó úton járunk-e. Kiszámolták az irányelvek alapján az 537 218 ember egészség-fogyasztási mutatóit (HEI-k) (a 2005-ös verzió, amelyet azóta könnyedén frissítettek, 2010-ben), majd összehasonlították őket a hasnyálmirigyrák arányával. 2383 ember végül hasnyálmirigy-rákot kapott, de 15 százalékkal kisebb volt az esélye annak, ha a legmagasabb HEI-vel rendelkezik, a legalacsonyabbhoz képest. Arem csapata ellenőrzött más változókat, például a cukorbetegséget és a dohányzást.

A kísérõ kommentárban Dr. Rachel Ballard-Barbash és Susan Krebs-Smith, az Országos Rákintézet munkatársa, valamint Dr. Marian Neuhouser a Hutchinson Rákkutató Központtól együtt látszanak a tanulmány fedélzetén. Hosszú mondatokban írják: "Az olyan élelmiszer-alapú indexek, mint a HEI, kiváló és átfogóbb analitikus megközelítést nyújthatnak összetett étrendjeink jellemzéséhez és azok összefüggéseihez az egészségügyi kimenetellel szemben, összehasonlítva az egyedi ételekre vagy az izolált tápanyagokra összpontosító redukcionista megközelítésekkel."

(Veled beszélnek, likopin!)

Arem ugyanezt tette az eredeti cikkben: "Előfordulhat olyan biológiai kölcsönhatás vagy szinergia a különböző tápanyagok és/vagy étrendi alkotóelemek/komponensek között, amelyek nem kerülnek be az egyes élelmiszerek vagy tápanyagok értékelésekor." Tehát következtetésük a nagyobb kép: "a magas színvonalú étrend fogyasztása csökkentheti a hasnyálmirigyrák kockázatát".