A reggeli elfogyasztása nem segít a fogyásban, de annak kihagyása sem

Egy másik tanulmány eloszlatta a népszerű „reggelizni kell” mítoszt, és nagyon örülök. A reggeli müzli folyosó a táplálkozás szempontjából legszörnyűbb terület a szupermarketben, minden formájú és ízű cukros szénhidráttal kúszik, mindezt egészséges tápláléknak álcázva.

Igaz - a reggeli elfogyasztása nem jár kevesebb étkezéssel és fogyással sem, ami felveti a kérdést: segíthet-e a reggeli elhagyása a fogyásban?

Mit mondanak a kutatások a reggelizésről?

Számos szakaszos éhgyomri tanulmány azt sugallja, hogy az éjszakai böjt meghosszabbítása valóban súlycsökkenéssel jár, de ami még fontosabb, a jobb anyagcserével. A legalább 16 órás éjszakai éhezés (ami valójában nem olyan meghosszabbított) lehetővé teszi a vércukor- és inzulinszint csökkenését, így a zsírraktárak energiára fordíthatók. Ennek fiziológiai és logikai értelme van: Testünk nem tud zsírot égetni, ha folyamatosan töltjük üzemanyaggal. Az az elképzelés, miszerint reggel első étkezés felpörgeti az anyagcserét, nem a valóságon alapszik.

Tehát honnan jött a „jó reggeli neked” mítosz? Nem kutatáson alapult? Igen, de nem ez volt a megfelelő kutatás. A megfigyelési tanulmányok érdekes megfigyeléseket hoznak létre, és ez minden. Népesség szintjén azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztják a reggelit, általában egészségesebbek is. Ez nem azt jelenti, hogy a reggelinek bármi köze lenne hozzá. Előfordulhat, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztják a reggelit, hajlamosak a nappali menetrendre (nincs éjszakai műszak), vagy magasabb a társadalmi-gazdasági helyzetük (megengedhetik maguknak a reggelit), vagy általában következetesebb szokások, mint azok, akik nem. Ezek mind fontosabb változók, amelyek az egészségesebb testsúlyhoz kapcsolódnak, és a megfigyelési vizsgálatok ebből nem derülnek ki.

Mit mondanak a legerősebb tanulmányok?

Tehát hogyan tanulmányozza megfelelően a reggeli (vagy sem) evés súlyra gyakorolt hatását? Szeretne egy randomizált, kontrollált vizsgálatot (RCT) elvégezni, amely egyenletesen osztja fel a résztvevőket reggeli és reggeli nélküli csoportokra, majd mérje meg a konkrét eredményeket, például a napi kalóriabevitelt és a súlyt. Az RCT-k olyan kísérletek, amelyekben ellenőrizheti a zavaró változókat, és így magabiztosabban érezheti magát a következtetések levonásában. (Ennek ellenére az RCT-knek más problémái lehetnek, és ezt elmélkedjük.)

Az ausztráliai Melbourne-i kutatók számos RCT-t vizsgáltak a reggelire és a testsúlyra és/vagy a teljes napi energiafogyasztásra vonatkozóan, és összesítették az eredményeket. 13 olyan vizsgálatot találtak, amelyek megfeleltek a kritériumoknak: meg kellett határozniuk a reggeli tartalmát és időzítését, és magas jövedelmű országokban kellett elvégezniük őket (összehasonlíthatóságuk érdekében).

Hét tanulmány vizsgálta a reggeli súlyváltozásra gyakorolt hatását, és hét hét átlagos tanulmányi idő után a reggelit fogyasztó résztvevők 1,2 fontot híztak azokhoz képest, akik nem. Ez igaz volt mind normális, mind túlsúlyos emberekre.
Tíz tanulmány megvizsgálta a reggeli hatását a napi teljes kalóriabevitelre, és egy átlagos két hétig tartó tanulmány után a reggelit fogyasztó résztvevők 260 kalóriát fogyasztottak, mint azok, akik nem. Ezek az eredmények segítenek eloszlatni azt az elképzelést, hogy a reggeli kihagyása később az embereket megiharzsolja. Bár rengeteg tanulmány azt sugallja, hogy a lefekvés előtti étkezés elhízással jár, ennek semmi köze a reggelihez.

Vannak-e hibák ezekben a tanulmányokban?

A szerzők rámutatnak arra, hogy az RCT-knek voltak hibái. A résztvevők tudták, hogy milyen kísérleti csoportba tartoznak. A tanulmányok különféle csoportokat használtak (főiskolai hallgatók, kórházi személyzet, nagyközönség); különféle ételeket tartalmazott (ropogott rizs, búzapehely, zabpehely); és nagyon eltérő követési idők voltak. A magas fehérjetartalmú, magas rosttartalmú reggelit semmivel összehasonlító RCT-t még el kell végezni.

Ennek ellenére végül a szerzők arra a következtetésre jutnak: „Míg a reggelit 1917 óta a média legfontosabb étkezéseként támogatják a médiában, kevés bizonyíték támasztja alá a reggeli fogyasztását, mint a fogyás elérésének stratégiáját, többek között túlsúlyos vagy elhízott felnőttek. ”

Mi a reggeli evés lényege?

Mindezt elmondva, ha szereted a szerelmet, szereted a reggelidet, és egészséges vagy, akkor élvezd! Ha anyagcsere-egészségügyi problémával küzd, fontolja meg a reggeli vizet, teát vagy kávét, majd egy egészséges ebédet. Vagy legalább próbáljon nem enni lefekvés előtt. Bármi legyen is az Ön által választott ütemterv, próbálja kinyújtani az étkezések közötti időt, és esélyt adjon a testének zsírégetésre. Az anyagcseréd meg fogja köszönni!

Kövessen a twitteren @drmoniquetello