A rizstészta egészséges? Melyek az előnyeik?

egészséges-e

A rizstészta rizsliszt felhasználásával készül, és a búzalisztből készült szokásos tészták általános helyettesítői. A búza glutén nevű fehérjét tartalmaz, amely az árpában, a tritikáléban, a rozsban, a tönkölyben és a zabban is megtalálható.

A rizstészta textúrája és íze sokkal finomabb. Használhatók levesekhez, sültek vagy rántottak, hogy felfújhassák és ropogóssá váljanak.

Ez egy olyan étel, amely garantáltan sokkal melegebbnek és fuzzabbnak érzi magát. Ez azt jelenti, hogy ez a kényelmi étel nemcsak az egészségünkre szolgál, hanem táplálkozási szempontból is hasznos.

A rizstészta egészségügyi előnyei

A rizstészta sok tápértéket kínál. Vessünk egy pillantást ezekre az előnyökre:

  1. Kalóriák

Egy csésze főtt rizstészta körülbelül 192 kalóriát tartalmaz. Ha napi 2000 kalóriás étrendet tartasz, ez azt jelenti, hogy a tészta az összes kalóriabevitel 9,6% -át teszi ki.

Általában a rizstésztát más összetevőkkel szolgálják fel. Ezek az összetevők a metélt főzéséhez használt módszerrel együtt befolyásolják az utolsó étel teljes kalóriáját.

Általánosságban elmondható, hogy a rizstészta valamivel kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tojásos tészta, amelynek csészében körülbelül 200 kalóriája van. A különbség 8, ami nem is olyan sok, de a világot jelenti, ha orvos felügyelete alatt alacsony kalóriatartalmú étrendet tartasz.

  1. Szénhidrátok

A szénhidrátok nagyon fontosak testünkben, mivel ezek szolgálják az elsődleges üzemanyag-forrást. A rizstészta jelentős mennyiségű szénhidrátot biztosít számunkra, és a szénhidráttartalom tekintetében némi előnnyel rendelkeznek a tojásos tésztával és más búzatésztákkal szemben, bár a különbség meglehetősen kicsi.

Míg egy csésze adag főtt rizstészta 44 g szénhidrátot tartalmaz, addig a tojásos tészta 60 g/csésze. A rizstészta százalékos aránya a teljes napi ajánlott szénhidrátbevitel 33,8% -a, amely 130 g. ha olyan étrendet tart, amely kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, a rizstészta megadja a szükséges ütemváltást és valamivel kevesebb szénhidrátot.

Nagyon fontos megjegyezni, hogy a rizstészta glikémiás indexe magasabb, vagyis testünk gyorsabban bontja cukorrá a rizstésztát, mint a tojásos tészta. Ez az információ nagyon fontos a cukorbetegek számára.

A szénhidrátoknak az energiaellátásban betöltött jelentős szerepük mellett nagyon fontos szerepet játszanak a hulladék eltávolításában és az emésztőrendszer egészségében is.

  • Zsírokéscukrok

A rizstészta zsírtartalma elhanyagolható. A 2 uncia adagban csak 0,3 g zsír van. Természetesen alacsony zsírtartalmú ételként a rizstészta tölthető alapot kínál az étkezéshez anélkül, hogy aggódnia kellene a sok zsír bevitele miatt.

Továbbá, mivel a tésztát nem magától eszi, figyelembe kell venni a szószok, zöldségek, húsok és a rizstésztához fogyasztott egyéb kíséretek zsírtartalmát. A tészta főzésére alkalmazott módszer befolyásolja a zsírtartalmat is. Például, ha a rizstésztát olyan keverési edényben használja, mint a Pad Thai, ez jelentősen megnövelheti a zsírtartalmat. A zsírtartalom minimális szinten tartása érdekében használja a rizstésztát levesekben, vagy párolja a tésztát friss zöldségekkel. Ez nagyban hozzájárul ahhoz, hogy alacsony legyen a zsírmennyiség.

Egy csésze adag rizstészta elhanyagolható mennyiségű cukrot tartalmaz.

  1. Fehérjék és élelmi rostok

A rizstészta nem tartalmaz jelentős mennyiségű fehérjét - az instant tészta minden csésze adagjára csak 2 g fehérje van. A napi ajánlott fehérjebevitel 46 és 56 gramm között van.

A fehérjék fontosak a hormonok és enzimek előállításában, az immunrendszer erősítésében és fenntartásában, valamint a sérült szövetek helyreállításában.

A fehérjék energiaforrásként szolgálnak testünk számára is. A napi fehérjebevitel fokozása érdekében adjon olyan ételeket, mint egy marhahús, bab és hal a rizstésztához

Ugyanaz a rizstészta adag kevesebb, mint 1 g élelmi rostot tartalmaz.

  1. Lényeges és nyomelemek

A rizstészta ásványianyag-tartalma szempontjából nem túl tápanyagban gazdag. Egy csésze adag a napi ajánlott kalcium- és vasfogyasztás 1% -át tartalmazza, amelyek a rizstészta legfontosabb ásványi anyagai. Testünknek napi körülbelül 1000-3000 mg kalciumra van szüksége az erős csontokhoz és az egészséges fogakhoz. A kalcium elősegíti a csontritkulás megelőzését is, amelyet a hiány okozhat, mivel a csontok nagyon gyengék és könnyen eltörnek.

A vas fontos abban, hogy a vérsejtek oxigént szállítsanak a testben.

A rizstészta másik fontos ásványa a mangán. Hasznos az anyagcserénk fellendítésében, szabályozza a vércukorszintet és minimalizálja a gyulladást a testünkben. A rizstészta az ajánlott napi mangán bevitel 14% -át adja nekünk.

A rizs tésztában található fontos nyomelem a szelén. A tészta a napi ajánlott szelénbevitel 12% -át adja. A szelén nagyon jelentős szerepet játszik testünkben, mivel antioxidánsként működik, és így segít minimalizálni olyan betegségek kockázatát, mint a rák és a szívbetegségek.

  1. Foszfor és nátrium

A kalcium után a foszfor a második leggyakoribb ásványi anyag testünkben. A kalciumhoz hasonlóan a foszfor is nagyon hasznos a fogak és a csontok erősségében.

Ez az ásványi anyag a vesékben történő szűrés során is hasznos hulladékmegsemmisítési folyamatban hasznos. A foszfor segít a testnek az energia tárolásában, feldolgozásában és felhasználásában is.

A foszfor napi ajánlott bevitele 700 mg felnőttek számára, beleértve a várandós és szoptató anyákat is. Egy csésze rizs tészta körülbelül 97 mg foszfort tartalmaz. Ez az összes ajánlott napi bevitel körülbelül 9% -át adja.

Ugyanaz a csésze rizs tészta több mint 100 mg nátriumot tartalmaz.

Milyen egyéb egészségügyi előnyei vannak a rizstésztának?

  • A rizstészta gluténmentes

Rizs tészta inkább fehér lisztes rizsből, mint búzalisztből. Ez azt jelenti, hogy természetesen gluténmentesek, így kiváló választás az étrendhez, ha érzékeny vagy allergiás a gluténre és a lisztérzékenységben szenvedőkre.

A lisztérzékenység egy autoimmun állapot, amikor a beteg teste megtámadja a glutént, mivel a glutént idegen anyagként ismerik el. Az ismételt támadások károsítják a gyomor nyálkahártyáját és a belek belső bélését.

Néhány tünet közé tartozik a puffadás, hasmenés, gáz, székrekedés, fejfájás, fáradtság és a gluténfogyasztás utáni koncentrációs problémák. Bizonyos súlyos esetekben rossz táplálkozáshoz és végső soron fogyáshoz vezethet.

  • A rizstészta nem tartalmaz tojást

Más típusú tésztákkal ellentétben a rizstészta nem tartalmaz tojást. Finom állagúak és enyhe ízűek, mert csak vízzel kevert rizslisztből készülnek. Néha a vizet nem is használják. A rizst finomra őrlik, majd tésztaformákká formálják.

Azonban nem minden „ázsiai tészta” tojásmentes. Gondosan ellenőrizze a címkén felsorolt ​​összetevőket, különösen, ha tojásallergiája van. A vegetáriánusok és a vegánok a receptjük többségében szívesen helyettesítik a tojásos búzatésztát rizstésztával.

  1. A rizstészta könnyen főzhető

Ha nem biztos abban, hogyan kell elkészíteni a rizstésztát, ellenőrizze a csomagoláson az elkészítési utasításokat. Egy dologra nagyon oda kell figyelni, a főzési idő, hogy a rizstészta ne legyen túlsütve pépes rendetlenség. A tészta felforralása után engedje le a vizet, és adjon hozzá egy kevés olajat vagy egy választott mártást. Ha élvezi a sült tésztát, először fel kell főznie, majd a serpenyőbe kell tenni.

Másrészt, ha később meg akarja enni a tésztát, csak forralja fel és ürítse ki a forró vizet, majd azonnal öblítse le a tésztát hideg folyó vízben. Ez megakadályozza, hogy hűlés közben összetapadjanak. Ne felejtsd el a tésztát egy kevés olajba dobni.

Hogyan lehet egy picit egészségesebbé tenni a tál rizstésztát?

A rizstészta nagyon kényelmes, mivel egy pillanat alatt elkészíthető. Az időmegtakarítás során arra is ügyelnie kell, hogy tápláló ételeket fogyasszon, és ne veszélyeztesse jólétét. Íme néhány tipp, hogyan lehet egészségesebbé tenni a tál rizstésztát:

  1. Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy ellenőrizze az összetevőket. A táplálkozás a megvásárolt márka összetevőitől függ
  2. Próbáljon meg ne őrülni az adag méretével. Az ideális adagméretnek akkorának kell lennie, mint az öklének. Vigyél mindent mértékkel.
  • Tálaljuk a tésztát zöldségekkel vagy fehérjékkel.
  1. Fontolja meg azt is, hogy mi van a tésztájában. Ez ugyanolyan fontos, mint ami rajtuk van (amivel eszel). A levesek és egészséges étolajok készítéséhez használjon egészséges húsleveseket.
  2. Végül meg kell győződnie arról, hogy a tészta jól megfőtt.

Concklúzió

A rizstészta sokféle formában kapható, a sovány, ropogós, a selymes szalagokig. Előre vannak csomagolva nagyon kényelmes formákba, amelyek tartalmazhatnak vagy nem tartalmazhatnak fűszereket. Ezek a vékony fehéres tészták könnyen kaphatók a szupermarketekben szárított termékként, bár ha elég szerencsés egy speciális ázsiai piac vagy élelmiszerbolt közelében lakni, frissen elkészítheti őket. Különböző típusú csomagolásban is kaphatók

Úgy gondolják, hogy a rizstészta egészségesebb, mint a többi tészta, bár a táplálkozási különbségek csekélyek.

Akit érdekel egy gőzös tál ebben a tápanyag-sűrű edényben?