A rotációs étrend immunológiai okai

Ma már tudjuk a a rotációs étrend tudományos alapja. A BAFF szintjének mérésével megértettük, miért olyan fontos az étrend helyes betartása, hogy visszanyerjük az étellel való barátságos kapcsolatot.

Évek óta a rotációs étrend az a terápiás eszköz, amely támogat mindenkit, akinek reakciói vannak az étellel szemben. Nagyon hasznosak voltak visszanyerje az immunológiai elfogadottságot hogy az illető változatos és egészséges módon folytathassa az étkezést.

A közelmúltban még súlyos mediált IgE reakciókat (azokat, amelyeknél a betegek anafilaxiás sokkot mutatnak) immunológiailag gyógyítottak. Ez történt a földimogyoró-, tojás- és tejallergiás betegeknél, akik ma már képesek enni azokból az élelmiszerekből, amelyek a reakciót okozzák. Tehát mindig lehetséges irányítsa az ételek folytatását, különösen, ha gyulladásos választ vált ki.

Gyakran előfordul, hogy amikor a Nagy Élelmiszer Klaszter többszörös vagy túlzott fogyasztásához - például a tejhez és a tejtermékekhez - kapcsolódó személyes élelmiszerprofil azonosításakor a rotációs étrend kezdeti szakaszában még mindig vannak minimális hiányosságok, amelyek lelassíthatják a táplálék előnyeit az új táplálkozási környezet.

A rotációs étrend legszigorúbb rendszere 7 ingyenes étkezést tesz lehetővé, a héten 21-ből. Ezért nem olyan nehéz, és nem is lehetetlen kezelni és betartani az étrendet. A rezsim azonban különös figyelmet igényel a diétás napokon, amikor az azonosított élelmiszerek teljes tartózkodása szükséges.

A "csalás" tipikus példája az lenne, amikor az ember minden bizonnyal csökkentette a tej, sajt, joghurt mennyiségét (mint az előző példában), de továbbra is ad néhány csepp tejet a kávéhoz (nem tud élni nélküle) …), Vacsora után eszik egy sütit (amely nyilván tejet tartalmaz), és nem hagyja abba, hogy sajtot adjon a tésztához (persze csak egy kicsit ...).

Az ingyenes napokra nincsenek korlátozások, és általában 3-4 hét pontos étrend után az ingyenes étkezések száma vagy 21-re 10-11-re nő (azaz fél hét). Tehát mondhat bármit, de ezt a diétát nagyon könnyű betartani.

A legfontosabb szempont, hogy a diéta napjai alatt valóban ragaszkodjunk hozzá. Néhány hónapos diéta után, visszanyeri a táplálékkal való természetes kapcsolatot. Jelenleg nincs több „csalás”, mivel a diéta pontosságára elsősorban az utazás elején van szükség.

De miért lehetnek ezek a kis trükkök ennyire károsak? és miért olyan fontos az integrált tisztítás, még a tisztítás néhány órája esetén is? A válasz a BAFF szintjén és annak kapcsolatában van az immunglobulinokkal G (IgG).

Egy észak-karolinai tudományos csoport a durhami Duke Egyetemtől és a Chapel Hill-i NC Egyetemtől 2016 januárjában cikket tett közzé a Journal of Immunology-ban, ahol arról számoltak be, hogy A BAFF és B sejtek antitesteket termelnek (Kang S et al., J Immunol, 2016. január 1., 196 (1): 196-206, doi: 10.4049/jimmunol.1402527, Epub, 2015. november 30.).

Munkájuk során az amerikai kutatók meghatározták, hogy az IgG (az élelmiszerek "azonosítására szolgáló") az étel antigénjeihez (az étel molekuláris részeihez, amelyek áthaladtak a bél nyálkahártyáján) kapcsolódnak, és immun komplexet alkotnak, azaz olyan szerkezetet, amelyben számos IgG antitest teker egy kis darab ételt.

Ezek immun-komplexek majd közelebb hozza egymáshoz a B-sejteket (az élelmiszer-specifikus antitesteket termelő limfocitákat), CSAK magas BAFF-szint jelenlétében, serkentik más antitestek termelését az adott ételhez.

Tehát a tej, a sajt, az édességek és a joghurt "valódi absztinenciajának" néhány órája (ismét az előző példára hivatkozva) lehetővé teszi a BAFF-szint csökkenését, és megakadályozza, hogy a B-sejtek új antitesteket termeljenek a tejjel kapcsolatos anyaghoz.

Ily módon a már jelenlévő antitestek is kimerülnek, és az immunkomplexek már nem tudják serkenteni az új antitestek képződését, mind azért, mert kevesebb van belőlük, mind azért, mert a BAFF már nem stimulálja a sejteket azok termelésére.

Így néhány héten belül az élelmiszercsoport felé irányuló jel csökken, amíg el nem tűnik, és újra megjelenik az immunológiai tolerancia.

Ellenkező esetben, amikor az ember megcsalta a diétás napokon, még kis mennyiségű tejet is fogyasztva desszertekben, egy teáskanál joghurtot, néhány csepp tejet a kávéban stb., Továbbra is a BAFF keletkezik. A tej antitestek csökkenése ellenére (mivel valójában az ember csökkenti a mennyiséget), a tej IgG immunkomplexek továbbra is összehozzák a B sejteket, mivel a BAFF szint is növekszik. A teljes rendszer stimulálni fogja a tej antitestek termelését, fenntartva a folyamatos gyulladásos állapotot.

Kang munkája rendkívül fontos, mivel tudományos és módszertani alapokat nyújt a rotációs étrend létrehozásához. Új tudásbázisokat tart fenn a kölcsönhatás a táplálkozás és az immunrendszer között; egy jelenlegi kutatási terület, amelyet tovább kell vizsgálni.

Mindazok számára, akik a táplálékkal való új kapcsolat révén visszanyerik közérzetüket, ez a fajta tanulmány segít megerősíteni a gyógyulóképesség megítélését és visszatérni ahhoz, hogy mindent örömmel fogyasszon.