A Saba makréla táplálkozási tényei

kapcsolódó cikkek

Nem titok, hogy a halak étrendbe való felvétele jót tesz az egészségének, és az American Heart Association hetente két adag zsíros halat ajánl. Ha egy kis kikapcsolódásra vágyik a szokásosabb pisztráng, a tilápia vagy a lazac elől, próbálja ki a saba makrélát. A Saba makréla sózott hal, amelyet gyakran grillezve szolgálnak fel, és Japánban gyakran fogyasztott étel. Amellett, hogy finom, a saba makréla olyan egészségügyi előnyöket kínál, amelyek miatt érdemes kiegészíteni az étrenddel.

egészséges

A táplálkozás alapjai

A Saba makréla mérsékelt kalóriaforrás. Minden filé, amely valamivel nagyobb, mint 5 uncia, 230 kalóriát tartalmaz. A legtöbb ilyen kalória 34 gramm fehérjéből származik. A makrélában található kiváló minőségű fehérje elősegíti az egészséges és erős izmokat, és kiválóan alkalmas a bőrére, a hajára és az immunrendszerére is. A makréla körülbelül 9 gramm zsírt is szállít, amelynek nagy része a szív egészségére szolgáló telítetlen zsírsavakból származik.

Jó káliumforrás

A telítetlen zsír szív- és érrendszeri előnyein felül a makréla a káliumnak köszönhetően szívegészséges előnyöket is kínál. Testének káliumra van szüksége a vérnyomásszint szabályozásában: Míg a nátrium növeli a vérnyomást, a kálium segít csökkenteni azt. És a viszonylag alacsony nátriumtartalmú és meglehetősen magas káliumtartalmú étrend nagyszerű a szíved számára.

A kálium segíti az idegek kommunikációját is, ami azt jelenti, hogy fontos az idegrendszer és az agy működésének szempontjából. Egy adag makréla körülbelül 800 milligramm káliumot tartalmaz, ami a napi szükséglet 17 százalékát fedezi.

Magas a B-12-vitamin tartalma

Ha idegrendszeréről beszélünk, akkor a makréla bőséges B-12-vitaminjának néhány agybarát előnye is származhat. Minden makrélafilében van egy lenyűgöző 10 mikrogramm ez a tápanyag, amely fedezi az egész napi B-12 igényt.

A B-12-vitamin fontos szerepet játszik az idegek mielinhüvelyének megőrzésében, amely védőréteg segít az idegek megfelelő kommunikációjában. A károsodott mielin akadályozza az idegkommunikációt, ezért a krónikusan alacsony B-12 szint kiválthatja az idegkárosodást. Ha elegendő mennyiségű B-12-t kap, az táplálja a vörösvérsejtjeit is, ami azt jelenti, hogy a makréla fogyasztása megakadályozhatja a B-12 hiányosságokhoz kapcsolódó vérszegénységet.

Egészséges Saba makréla szolgál

Míg a grillezett saba makréla számos egészségügyi előnnyel jár, vigyázzon a sushiban használt saba makrélára. Ez a hal gyakran sóval gyógyulva jön, ami azt jelenti, hogy valószínűleg bőséges adag nátriumot kap, amely megsemmisítheti a hal normális kardiovaszkuláris előnyeit.

Ehelyett grillezzen makrellát otthon saját házi pácokkal és öntetekkel, amelyek lehetővé teszik az étrend nátrium-tartalmának ellenőrzését. Az alacsony nátriumtartalmú teriyaki máz vagy a fekete bors egyszerű megszórása elegendő lehet ahhoz, hogy a filé ízletes legyen, sok só nélkül.