A sajt egészséges, és igen, minden nap megkaphatja

Ez a cikk azokról az okokról szól, amelyek miatt a sajtot fel kell vennie a mindennapi étrendbe.

A sajt, csakúgy, mint más tejtermékek, magas szintű telített zsírokat tartalmaz, ami a szívbetegségek, a magas koleszterinszint és az érelmeszesedés fokozott kockázatával függ össze. Néhány friss tanulmány azonban kimutatta, hogy nem az étrendi koleszterin és telített zsírok, hanem transz-zsírok és hozzáadott cukor felelősek a megnövekedett koleszterinszintért és más szívproblémákért.

A tanulmányok szerint azoknál az embereknél, akik mindennap sajtot ettek, ritkábban alakult ki szívbetegség, mint azokhoz, akik nem vagy csak ritkán ettek sajtot.

Az Európai Journal of Nutrition folyóiratban közölt cikk szerint a sajt olyan előnyös összetevőket tartalmaz, mint a fehérje, a probiotikumok és a kalcium, amelyek mindegyike nélkülözhetetlen tápanyag a testünk számára.

Egyes kínai és holland kutatók összefogva tanulmányozták a sajt szívre gyakorolt hatását, ha hosszú ideig fogyasztják őket. Az adatok több mint 15 vizsgálatot elemeztek, amelyekben több mint 2.00.0000 ember vett részt. 15 vizsgálatból egy kizárta a szívbetegségben szenvedőket. Az összes embert több mint 10 éven keresztül követték nyomon.

A megállapítások szerint az embereknek, akik nagy mennyiségű sajtot fogyasztottak, 14% -kal alacsonyabb volt a koszorúér-betegség kialakulásának kockázata és 10% -kal alacsonyabb a stroke kialakulásának kockázata azokhoz képest, akik nem vagy csak ritkán ették.

De más tanulmányok is azt sugallják, hogy nagyobb mennyiségű sajt fogyasztása nem mindig jó. Azoknál a személyeknél, akik naponta körülbelül 40 gramm sajtot fogyasztottak, a legkisebb a szívbetegség kialakulásának kockázata.

Tehát ez egyértelműen elmondja, hogy nem minden nap javasoljuk, hogy sajtot készítsen.

A sajtban található telített zsír negatív hatását kiegyenlítik az általa nyújtott egészséges tápanyagok. A sajt nagy probiotikus tartalommal rendelkezik, ami csökkenti a mindenféle problémához kapcsolódó gyulladást. CLA-t is tartalmaz, amely növelheti a HDL (jó koleszterin) és az LDL (rossz koleszterin) mennyiségét.

Nem szabad minden nap 40 grammnál többet fogyasztania, de a leves fogyasztása nem tekinthető ésszerűtlennek.