A sajt meglepő egészségügyi előnyei

A sajt szerelmesei mindenhol felvidítanak.

Könnyű sajtba sütni süteményt, kenyeret és más derék vonalat elkövetőket. Bár nem olyan gyorsan: Bár egyes tejtermékek fontra tehetnek szert, sok sajt valóban mérsékelten jó neked a kiegyensúlyozott étrend részeként. (Olvassa el: Ez nem engedély egy sajt ékének ebédre fogyasztásához, egy sajttorta üldözésével.) Íme néhány ízletes információ Karen Ansel táplálkozási szakértőtől, az RDN-től, az Healthy in a Hurry társszerzőjétől: Egyszerű, egészséges receptek a nap minden étkezéséhez; meglátásai segítenek abban, hogy minden helyes módon elkényeztesse magát.

sajt

A sajt segíthet abban, hogy karcsú maradjon.

"A sok sajtban megtalálható butirát nevű anyagnak köszönhetően a sajt segíthet karcsúságban maradni" - mondja Ansel. A kék színű Gruyère, valamint a Gouda, a parmezán és a cheddar mennyisége nagy. „A kutatások szerint ez segíthet az anyagcserében. Ezek a sajtok a bélben lévő baktériumokat arra is ösztönzik, hogy még több butirátot állítsanak elő, tehát ez kettős győzelem. "

A sajt segíthet a rák megelőzésében.

Ez a hír könnyen emészthető: "Egy tanulmány megállapította, hogy a sajtban található butirát megvédheti a vastagbélrákot azáltal, hogy táplálja a vastagbél sejtjeit" - mondja Ansel -, és csökkentve azt a gyulladást, amely idővel károsíthatja a vastagbelet. "

A sajt savó jó izomépítésre.

"A fehérjébe csomagolt sajt intelligens snack az izomépítéshez" - mondja Ansel. A fehérje aminosavakból áll, amelyek az izomszövet építőkövei. "A legjobb fehérjetartalom növelése érdekében próbálja ki a ricotta sajtot" - mondja Ansel. „Ez az egyik legjobb tejsavófehérje-forrás, amely különösen előnyös az izomépítés szempontjából. És sokkal jobb íze van, mint egy szemcsés fehérjepornak. ”

A sajt jót tesz a csontjainak.

A parmezán és a cheddar egyik erős esete: "Mivel tejből készül, a sajtot kalciumba csomagolják, hogy erősen megőrizzék csontjait" - mondja Ansel. "Ha csak egy uncia parmezánt harapna, akkor 336 milligramm kalciumot kap, és ugyanennyi cheddar 216 milligrammot kínál." Ez a napi szükségletek jó része: A legtöbb felnőtt férfinak napi 1000 milligramm kalciumra van szüksége.

A sajt jót tesz a fogainak is.

Rágja ezt: "A sajt fogyasztása egészségesebbé teheti a fogait a kalciumnak és a foszfornak köszönhetően" - mondja Ansel. "Ez a két ásványi anyag küzd a szájunkban természetesen jelenlévő tejsavval, és megakadályozza a fogzománc lebontását." Szüksége van erre a zománcra, hogy az ételeket rágja a fogak károsodása nélkül, valamint megakadályozza az üregeket és az eróziót.

A sajt megakadályozhatja a cukorbetegséget.

Menj tovább, frissíts a hamburgerről a sajtburgerre. Ugyanezek a butirát-sűrű sajtok segíthetnek a 2-es típusú cukorbetegség elleni védelemben. „Bár ezen a területen még csak most kezdenek megjelenni a kutatások, a Diabetes folyóiratban végzett tanulmány megállapította, hogy azoknak az egereknek, amelyek hozzáadott butirátot tartalmazó chow-t ettek, az inzulinszint 50% -kal alacsonyabb volt, mint azoknál az egereknél, akik a szokásos ételt fogyasztották. A szakértők gyanítják, hogy a butirát segíthet az emberi testnek az inzulin hatékonyabb felhasználásában a vércukorszint kezelésében. "

A sajt egészséges kiegészítője az étkezésének.

Íme a sovány: Sok olyan sajt, amely zsírban és kalóriában egyaránt könnyű, és kiváló kiegészítő az étkezéshez. „Ha zsírt és kalóriát próbál csökkenteni, akkor ragaszkodjon a fétához. Ez a legvékonyabb sajt, unciánként csak 6 gramm zsír és 70 kalória ”- mondja Ansel. (Szeretjük rákenni a déli spenót salátáink tetejére. "A fozzának a mozzarella a következő legjobb dolog, unciánként csak 85 kalória és 6 gramm zsír" - teszi hozzá. Párolja páros pörkölt paprikával egy salátában, ill. Caprese-stílusú bazsalikommal és paradicsommal. Ansel harmadik választása a svájci sajt: "Csak 106 kalóriát és 8 gramm zsírt tartalmaz unciánként. Próbáld spárgával vagy spenóttal omletté aprítani."

Még a laktóz-intoleráns is megehet bizonyos sajtokat.

Ha a laktóz számos számot tesz a gyomrodra, akkor is ehet bizonyos sajtokat. "Amikor természetes sajtokat, köztük parmezánt, cheddart, goudát, svájcit, mozzarellát és Brie-t készítenek, a gyártási és az érlelési folyamatok szinte az összes laktózt eltávolítják" - mondja Ansel. Próbálja ki egy kicsit: "Ezeknek a sajtoknak egy unciája kevesebb, mint egy gramm laktózt, szemben azzal a 12 grammal, amit egy pohár tejből kapna. ”

Ez a legjobb kényelmi étel. Nincs vita.

"Mindenkinek szüksége van kényelmi ételekre időnként" - mondja Ansel. - Tehát, ha el akar érni egyet, keresse a sajtot, amelynek nagy táplálkozási előnyei vannak, mint egy halom süti vagy chips. De amikor mégis megteszed, mindenképpen ragaszkodj pár apró kockához, és ne egy hatalmas darabhoz. Ezek a kalóriák is gyorsan összeadódhatnak.

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni