Sajtfogyasztás segíthet a fogyásban? Hallgatunk!

NDTV Étel | Frissítve: 2017. március 20, 18:17 IST

A sajt fehérjében gazdag, ami segíthet abban, hogy hosszabb ideig jóllakjon
Egészségesebb alternatívája a csomagolt szószoknak vagy önteteknek
Egy új tanulmány azt mutatja, hogy a sajtfogyasztás nem társult a testzsírhoz

London: Végül, jó hír minden sajtbarátnak! Egy új ír tanulmány feltárta, hogy azoknak az embereknek, akik több zsírtartalmú tejterméket fogyasztanak, alacsonyabb a testtömeg-indexük, és csökkenthetik a koleszterinszintet is. Tehát, ha hihetünk erről a legújabb kutatásról, akkor nem igazán kell kizárnunk a sajtot a fogyókúrás étrendből. A tanulmány a Nutrition and Diabetes folyóiratban jelent meg.

A sajt valójában fehérjében gazdag, amely segíthet abban, hogy hosszabb ideig jóllakjon és megakadályozza a nem kívánt vágyakat. De a kalóriatartalma mindig is kérdéses volt. Az ír tejipari ételek elemzése azonban az írországi University College Dublin kutatói által kimutatta, hogy a sajtfogyasztás nem volt összefüggésben a megnövekedett testzsírral vagy az LDL-koleszterinnel.

A szakértők mintegy 1500, 18 és 90 év közötti embernél megvizsgálták a tejtermékek, például a tej, a sajt, a joghurt, a tejszín és a vaj testzsír- és egészségjelzőire gyakorolt hatását. Érdekes módon azt találták, hogy a magasabb tejfogyasztás alacsonyabb testtömeg-indexhez, alacsonyabb testzsír-százalékhoz, alacsonyabb derékmérethez és még alacsonyabb vérnyomáshoz társult.

Másrészt azokról az emberekről, akik alacsony zsírtartalmú tejet és joghurtot fogyasztottak, kiderült, hogy a nap folyamán több szénhidrátot fogyasztanak, és így magasabb az LDL vagy a rossz koleszterinszint. "Nemcsak a tápanyagokat, hanem a mátrixot is figyelembe kell vennünk, amelyben táplálkozunk, és mi az általános táplálkozási szokás, tehát nem csak az akkori ételre, hanem a többi étel mintájára is, "- mondta Dr. Emma Feeney, a dublini egyetemi főiskola.

Sok más tanulmány azt mutatja, hogy a sajtfogyasztás rendben van, ha fogyni próbál, mindaddig, amíg figyelmes az adagokra. Ezenkívül ellenőrizze a címkéken a nátriumtartalmat. Válasszon fétát, friss ricottát vagy egy kis parmezánt - ezek egészségesebb alternatívák lehetnek a szendvicsekhez és salátákhoz használt csomagolt szószokhoz vagy öntetekhez.