A salátád szabotálja a fogyást? (Hogyan készítsünk egészséges salátát)

Tehát elkezdett „egészségesen” enni, annak érdekében, hogy leadja a plusz kilókat. Ön automatikusan azt gondolja, hogy „a saláta a legjobb megoldás a diétás étrendhez”. De mint bármi, az összes saláta nem egyenlő. A salátakészítésnél van néhány „titkos szabotázs”. Semmi félelem, felsorolom őket, és természetesen felsoroltam az egyszerű javításokat is. Megvannak a kedvenc salátaöntet receptjeim is! Meg kell próbálni őket. Olvassa el, hogy megbizonyosodjon arról, hogy salátája mentes-e a „Titkos szabotázsoktól”, amelyek megállíthatják a fogyását.

Titkos szabotázs - Márkanév salátaöntet.

A legjobb dolog, amit tehet magának és a salátájának, az az, hogy elkészíti saját öntetét. Őszintén szólva nem vesz igénybe időt, nem kerül semmibe, és ezzel nagyon jól érezheti magát! Lásd alább a kedvenc receptjeimet!

Titkos szabotázs - sajt

A sajt zsír ... egyszerű és egyszerű. Valahol a „magas fehérjetartalmú” étrend őrületében az emberek azt hitték, hogy a sajt a fehérje helyettesítője. Igen, a sajt tartalmaz fehérjét, de főleg zsír!

Most egy kicsit rendben van. Étkezésenként egy adag 1-2 evőkanál sajt. Ez az! Ha nem használ mérőkanalat, használhatja a hüvelykujját (étkezésenként kb. 1 hüvelykujj nagyságú). Nem sok? Tartsa féken ezt az adagot. Mindig válasszon könnyű sajtot. A legjobb választás a kecske vagy a feta sajt.

Titkos szabotázs - Rossz fehérjeválasztás - szalonna, sonka vagy feldolgozott hús

A szalonnát, sonkát vagy feldolgozott húsokat hagyja ki
Ehelyett válassza:
Csirke
Lazac
Fehér hal
Garnélarák
Darált pulykahús
Tofu
Tempeh
Fekete bab
Edamame

Titkos szabotázs - fehér kenyér krutonnal

Tényleg nem kell ezt elmagyaráznom? A fehér kenyér nem tartalmaz tápanyagokat és gyorsan felszívódik. Őszintén szólva lehet, hogy cukor is van a salátája tetején.

Adja meg salátájának a salátát valami egészséges és tápanyag-sűrűséggel. Személyes kedvencem a sült csicseriborsó. Ropogós, vajas és finom. Ha ebédnél még mindig szüksége van erre a szénhidrát-érzésre, akkor legyen egy darab teljes kiőrlésű kenyér az oldalán, vagy még jobb egy Ezékiel-pakolás.

Titkos szabotázs - Szárított, kandírozott gyümölcs és diófélék (extra cukor, tápanyagok és egészséges olajok nélkül)

Friss gyümölcs -
A bogyós gyümölcsök a legjobb választás! Alacsony a glikémiás indexük, és tele vannak antioxidánsokkal (áfonya, málna és eper). Az alma is csodálatos választás, és sok salátához remekül passzol! Kerülje a szárított gyümölcsöt, és ragaszkodjon a természetes valódi gyümölcshöz. A szárított több cukrot és kevesebb tápanyagot tartalmaz.

Friss diófélék -
A mandula, a dió, a napraforgómag és a pekándió remek választás. Keressen friss, sótlan fajtákat.

Titkos szabotázs - Salátaunalom. Unod már a készenléti jégsalátát csirkével.

FIX - Rázza fel a salátabázis választását

A saláták terén végtelen lehetőségek rejlenek. Legyen kreatív és kerülje az unalmat. A nagy salátalapok a következőket tartalmazzák:

Tavaszi keverék
Romaine
Kelkáposzta
Cikória
Vegyes zöldek
Zeller
Spenót
Brokkoli
Edamame
Káposzta aprítása
Karfiol
Zöldbab

Titkos szabotázs - nem tudom, hogyan készítsem el saját salátaöntetet

A saját készítés mindig a legjobb ötlet. Így sokféle, friss ízt is kéznél kaphat, hozzáadott „szemét” nélkül.
Íme a saját egészséges salátaöntet elkészítésének alapjai:

Remek alapok az öntetéhez:

A saját salátaöntet elkészítésének listáján elsőként a jó minőségű olaj választása áll. Számos üzlet csodálatos választékot kínál természetes úton feldolgozott, hidegen sajtolt és kiutasított préselt olajokból, és sok tökéletes salátákhoz. Az olívaolaj közismert kedvenc. Szórakozás és változatosság érdekében az olívaolaj egy részét vagy egészét az alábbiak bármelyikével helyettesítheti:

Dióolaj
Pörkölt dióolajok, például dió vagy mogyoró - a pörkölés megváltoztatja az ízt
Repce-, avokádó- vagy napraforgóolaj
Zsírmentes túró vagy ricotta sajt
Nem zsíros görög joghurt
Avokádó (pépesítve)

Az olaj és az ecet jó aránya körülbelül 3: 1, de ez személyes ízlésétől függ. Próbáljon ki néhányat ezek közül - Kombinálhat különböző citrusféléket öntetbe, de általában ecetet nem.

Chardonnay fehérborecet (vagy más fehérborecet)
Balzsamecet - sötétebb és kissé édesebb
Nyers, pasztörizálatlan almaecet - élő enzimeket és probiotikumokat szállít
Vörösborecet - nagyon csípős és savas
Sherry-ecet - finomabb ízű, mint a vörösborecet
Citrom- és/vagy lime-lé
Gránátalma, grapefruit, narancs és/vagy ananászlé

Játszhatod biztonságosan, és az öltözködést egyszerűen olajjal, ecettel, sóval és borssal használhatod, de van néhány „extra”, amellyel feldobhatod!

Mustár (száraz, elkészített dijoni vagy mézes mustár)
Darált friss medvehagyma, metélõhagyma vagy újhagyma
Zúzott vagy darált friss fokhagyma
Darált gyömbér
Friss darált vagy szárított zúzott gyógynövények, például bazsalikom, tárkony, oregano, rozmaring, kakukkfű és majoránna (a friss fűszernövények hozzáadása nagy antioxidáns lendületet ad)
Finoman feldarabolt szardella vagy kapribogyó a merész ütésért
Fűszerezzük - csípős paprika, csípős paprikapehely, peperoncinis, csípős szósz,
A folyékony aminosavak és a szójaszósz sós ázsiai ízt adhat az önteteknek.
Kis mennyiségű nyers méz, juharszirup, stevia vagy agave-nektár édesíti az öntetét.
A só helyett pasztörizálatlan miso élő enzimeket és természetes probiotikumokat, valamint csodálatos ízt ad hozzá.
Körülbelül egy uncia feta sajt a receptben szereplő só helyett nagyszerű ízt és krémesebb állagot kölcsönöz.
szezámmag
Még a jó öreg Mrs. kötőjelnek is megvan a helye

Íme a kedvenc salátaöntetem, amelyet újra és újra átfordítok. Mindenhonnan vannak; Örökké használom őket, és soha nem betegszem meg tőlük. Elégedettnek érzik magukat, és elképesztő ízekkel robbantanak ki! * használjon 1-2 evőkanálnyit személyes méretű salátánként.

Őszibarack-dió öntet

1/3 csésze dió, pirított
1/2 csésze apróra vágott őszibarack
1/4 csésze narancslé
1 evőkanál citrom vagy lime juice

Az összes öltözködési összetevőt tegye a konyhai robotgépbe vagy nagy teljesítményű turmixgépbe, és pürésítse simára. Adjunk hozzá kevés vizet, ha szükséges, hogy önthető állagúra hígítsuk.

Krémes narancs-avokádó öntet

3 zöldhagyma, nyírva
1/2 avokádó, hámozott és kimagozott
1/2 csésze narancslé
Só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Pürésítsen zöldhagymát, avokádót, gyümölcslevet, sót és borsot turmixgépben vagy konyhai robotgépben simára, hogy öntet legyen.

Friss balzsam-mész öntet.

4 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 evőkanál balzsamecet
2 teáskanál frissen facsart lime juice
Tengeri só és frissen őrölt bors ízlés szerint
Egy külön kis tálban keverje össze az olívaolajat, a balzsamecetet, a lime levét, a sót és a borsot

Őszibarack-pekándió vinaigrette

1/4 csésze pirított pekándió, plusz további díszítés
2 evőkanál sherry ecetet
1 evőkanál apróra vágott kandírozott gyömbér (opcionális)
3 barack, kimagozva és felszeletelve
1/8 teáskanál só
1/8 teáskanál őrölt fekete bors

Pépes pekándiót, ecetet, gyömbért, az őszibarack egyharmadát, 2–4 evőkanál vizet, sót és borsot simítóban simára.

Enzim/probiotikus salátaöntet:

1 csésze extra szűz olívaolaj
¼-csésze nyers almaecet
1 gerezd darált fokhagyma
1 kis darált medvehagyma
1-2 teáskanál friss fehér vagy puha miso
1 teáskanál nyers méz
1 teáskanál dijoni mustár és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Habverje össze az összes hozzávalót.

Görög stílusú salátaöntet:

1 csésze extra szűz olívaolaj
1/3 csésze citromlé
egy-két uncia feta sajt
egy gerezd fokhagymát
néhány friss vagy szárított oregánó és frissen őrölt fekete bors.
Pürésítse az összes hozzávalót

Fűszeres ázsiai stílusú öltözködés:

½ hüvelyk darab friss kockára vágott és hámozott gyömbérgyökér
1 vagy 2 gerezd fokhagyma
1 csésze finomított kiűzött préselt szezám- vagy repceolaj
egy vagy két lime levét
2-4 evőkanál szezám tahini.
Ízlés szerint adj hozzá tamarit, zúzott pirospaprikát és mézet vagy agavé-nedűt.

Blend turmixgépben

Balzsam-dió öntet

1 csésze sült dióolaj
1/3 csésze füge vagy áfonya infúziós balzsamecet
1 teáskanál elkészített mustár
1 kis apróra vágott medvehagyma
só, bors.

Juhar balzsamos ásványvíz

2 evőkanál olívaolaj, lehetőleg extra szűz
2 evőkanál balzsamecet
2 teáskanál tiszta juharszirup
2 teáskanál szemcsés mustár
Ízlés szerint só és frissen őrölt fekete bors

Ázsiai Szója Vinaigrette

1/2 csésze fehér rizsecet
2 evőkanál szezámmagolaj
1 tb alacsony nátrium-szójaszósz
1 tb juharszirup (vagy stevia 2 csomag cukormentes öntethez)

Krémes olasz

1 csésze alacsony zsírtartalmú görög joghurt
3 evőkanál fehér rizsecet
1 medvehagyma darálva
2 csomag stevia
1 teáskanál oregánó
1/2 teáskanál bazsalikom
1 gerezd fokhagyma préselve
1 teáskanál tengeri só
Egy kis őrölt fekete bors

Vegán Caesar öltözködés

1/4 csésze szeletelt nyers mandula
1-2 gerezd apróra vágott fokhagymát
1/2 csésze extra szűz olívaolaj
3 evőkanál frissen facsart citromlé
2 teáskanál kapribogyó,
1/2 csésze vegán (tojásmentes) majonéz
Tengeri só és frissen őrölt fekete bors

Az öntethez mandulát, fokhagymát és olívaolajat helyezzen egy turmixgépbe, és porítsa fel, amíg többnyire sima nem lesz. Adjunk hozzá citromlevet, kapribogyót, majonézt, sót, borsot és pürésítsük simára. Ha vékonyabb öntetre van szükség, adjon hozzá még citromlevet vagy olívaolajat.

Remélem, hogy ez a saláta útmutató segít nagyszerű döntéseket hozni! Ne feledje, hogy a tudás hatalom. Kerülje el a „Titkos szabotázsokat”, és élvezze a gyors megoldásokat. Mondja meg, hogyan élvezi ezeket a salátákat.

Milyen receptet szeretne látni, hogy egészséges legyek?

A sima zsírmentes joghurt alacsony zsírtartalmú majonézzel és néhány gyógynövénnyel keverve is jó alternatíva?