Kérdezze meg Gourmet doktort

A seltzer víz rossz neked?

Tudom, hogy a szénsavas szóda káros az ember egészségére, ezért megpróbálom elkerülni. Mi van a seltzerrel? Osztja-e a szódával kapcsolatos egészségügyi problémákat (például a csontjainak káros foszforsavat)?

Gourmet Dr. mondja.

A Seltzer víz egyszerűen szénsavas víz. Szén-dioxidot (nem foszforsavat) injektálnak a vízbe, és a pezsgő buborékok adják a seltzer habosító hatását.

A klub szódája, a szódavíz és a pezsgő víz ugyanaz. Néhány gyöngyöző víz természetesen szén-dioxiddal rendelkezik a mély artézi kutakban, például a Perrier vízben.

Nem a szénsavas üdítők szénsavval okozzák az egészségügyi problémákat. A cukorral édesített üdítők kalóriasűrűsége okozza az elhízást és az egészségügyi problémákat. A szakirodalomban keresve nem találok összefüggést az egyszerű problémákkal a sima szénsavas vízzel kapcsolatban.

A pezsgő ásványvíz vagy a szódabikarbóna fogyasztása nagyszerű, frissítő ital lehet. Egy kis mész vagy citrom vagy más citrus hozzáadása, ha javítja az ízét, nagyszerű módja annak, hogy extra vizet kapjon.

Köszönöm, hogy írtál,

Timothy S. Harlan, MD, FACP, CCMS
Dr. Gourmet