Mi a Sirtfood étrend? Az étkezés módja hisz a vörösborban, a kakaóban és a „sovány génekben”

Sokan fordulnak a stressz evéshez, mint a megbirkózáshoz a választási években. Buzz60

Hét nap alatt 7 font fogyás. Arra ösztönzik, hogy kakaót fogyasszon, valamint vörösbort és kávét igyon. Úgy tűnik, hogy a Sirtfood Diet túl jó lehet ahhoz, hogy igaz legyen - és vannak olyanok, akik óvatosságra intik, hogy ez az.

A táplálkozási szakemberek, Aidan Goggins és Glen Matten készítették, akik társszerzők voltak egy azonos nevű könyvben. Az étkezés módja aktiválja a sirtuineknak vagy "sovány géneknek" nevezett fehérjecsaládot. Ez pedig állítólag utánozza a testmozgás és a böjt hatásait. (Bár Goggins és Matten azt javasolja, hogy "mérsékelt tevékenységet" végezzen fél órán keresztül, hetente ötször.

Az étrend kritikusai arra hivatkoznak, hogy nincs bizonyíték arra, hogy a program teljesíteni tudja, amit ígért. Dr. Melina Jampolis testületi képesítéssel rendelkező táplálkozási szakember kikapcsolja a "sovány gének" fogalmát.

"Könyveket akarnak eladni, ezért azt mondják, hogy van valami varázslat ezekben a sirtuin génekben, hogy ez aktiválja sovány génjeit" - mondja. "Nincsenek sovány gének. Úgy értem, nem tudnád aktiválni őket. Vannak emberek, akik anyagcserével születtek soványak és nem tudnak hízni."

Bár úgy gondolja, hogy az étrendet túlértékesítik, rajong azért, hogy egészségesebb ételek fogyasztására ösztönözze az embereket. Itt van, amit tudnia kell a Sirtfood Diet-ről.

állítja

Emeljen egy poharat az étrendre, amelyben a vörös bor szerepel a 20 legfontosabb ételben? (Fotó: Ingram Publishing, Getty Images/Ingram Publishing)

Mi a Sirtfood étrend?

A terv bizonyos ételek felé tereli az embereket anélkül, hogy azokra a tárgyakra összpontosítana, amelyeket el kell távolítani az étrendből.

Goggins szerint az ételek elfogyasztása után "bekapcsolnak egy újrahasznosítási folyamatot a szervezetben, és ez kitisztítja a sejtek hulladékát (és) javítja a sejtjeink működését. Ennek következménye a zsírégetés".

"Ha valaki ilyen típusú ételekben gazdag étrendet fogyaszt, az eredmény hasonló a testmozgás és a böjt hatásához: energikusabb, karcsúbb és egészségesebb" - mondja.

Mi a vita?

"Ami a sirtuin fehérjék és az ilyesmi mögött álló tudományt illeti, ott jön be a trükk" - mondja Jampolis. "A tudomány az emberekben nem áll fenn azon állítások alátámasztására, miszerint aktiválja a" sovány gént ", és fokozhatja az anyagcserét és fokozhatja a zsírégetést."

Azt jósolja, hogy a terv "valószínűleg nem" fog teljesíteni minden ígéretet, de azt mondja: "ha az emberek több ilyen ételt fogyasztanak, hosszú távon egészségesebbek lesznek".

Goggins szerint "A Sirtfood étrend egyszerűen felhívja a figyelmet a természeti (sic) gyógyszertárakra; miért olyan jók a növényi ételek számunkra, és hogy bizonyosak mennyiben vannak a legmagasabbak bizonyos tápanyagokban, amelyekről tudjuk, hogy javítják sejtjeink működését. Egyszerűen ezek a olyan ételeket, amelyeket maximálisan be kell építenünk az étrendbe. "

Goggins és Matten könyvükben egy kísérletről írtak, amelyet a londoni fitneszközpontban, a KX-ben hajtottak végre. Beszámolóik szerint a 40 tag közül 39-en vették fel a tervük 1. fázisát (amelyet alább részletesen leírnak) "átlagosan 7 font súlycsökkenést jelentett hét nap alatt az izomtömeg elszámolása után".

Jampolis aggodalmát fejezi ki a próba érvényességével kapcsolatban, mivel az alanyok mind az edzőterem tagjai voltak: "Motivált lakosság. Nem ez az átlagos Joe Shmoe, aki a kanapén ülve gondolkodik a fogyásról."

Mik a sirtfoodok?

A könyv a 20 legkedveltebb étel kategóriát sorolja fel: rukkola, hajdina, kapribogyó, zeller, chili, kakaó, kávé, extra szűz olívaolaj, fokhagyma, zöld tea, kelkáposzta, Medjool datolya, petrezselyem, vörös endívia, lilahagyma, vörösbor, szója, eper, kurkuma és dió.

Jampolis támogatja a lista többségét, kivéve a Medjool dátumokat (azt javasolja az embereknek, hogy figyeljék a súlyukat, kerüljék a szárított gyümölcsöket), és hangsúlyozza, hogy a szóját minimálisan kell feldolgozni.

A dió és a kelkáposzta is szerepel a Sirtfoods listáján. (Fotó: Handout és James Ross/Getty Images)

Hogyan épül fel az étrend?

Az étrend két szakaszra oszlik.

Az 1. szakasz egy hétig tart, és korlátozza az elfogyasztott kalóriák mennyiségét. Az 1-3. Napig egy napnak legfeljebb 1000 kalória megengedett, és három sirtfood zöld levet kell fogyasztania (kelkáposzta, sült saláta kitû, lapos petrezselyem, zeller, zöld alma, friss gyömbér, citrom és matcha) és egy étkezés. A 4–7. Napon a kalóriabevitel maximum 1500-ra emelkedik, amely két sirtfood zöld léből és két étkezésből áll.

A második szakasz 14 napig tart, amelyben a követők napi bevitele három ételt tartalmaz magas sirtfoodokban, egy sirtfood zöld gyümölcslevet és egy vagy két sirtfood harapnivalót, amelyek opcionálisak (és dióból, étcsokoládéból vagy kakaóból készülnek, Medjool datolya, kakaópor, őrölt kurkuma, extra szűz olívaolaj, vanília hüvely vagy kivonat magjai és víz).

Goggins szerint az 1. fázis kihagyható, és az emberek kiválaszthatják a "nekik leginkább megfelelő utat".

Jampolis megkérdőjelezi a 2. fázis kalóriatartalmának hiányát. Minden korlátozás nélkül figyelmeztet, hogy "túl sok jó dolog lehet".

Mit kellene még enni?

A Sirtfoodokat étkezéshez fehérjével kell ellátni. A szerzők olajos halakat ajánlanak, és könyvükben azt tanácsolják, hogy "A mérsékelt tejfogyasztás teljesen rendben van".

"Nem arra összpontosítunk, hogy milyen ételeket vágjon ki" - magyarázza Goggins. "Nem démonizáljuk az élelmiszercsoportokat." Figyelmeztet azonban a feldolgozott és cukros élelmiszerek, valamint a magas higanytartalmú halak túlterhelésére.

A fent felsorolt ​​ételek mellett Goggins és Matten azt tanácsolja, hogy az étrendbe vegye be a zöldségeket, gyümölcsöket, dióféléket, szemeket, babot, gyógynövényeket és teát. Spárga, bok choy, zöldbab, szeder, goji bogyók, kumkvaták, málna, chia mag, földimogyoró, pattogatott kukorica, quinoa, fahéj és gyömbér.