Az időben korlátozott étkezés leküzdheti a hibás gének és az egészségtelen táplálkozás rossz hatásait

Satchin Panda, Kaliforniai Egyetem, San Diego

Étkezésünk időzítése kivédheti a rossz gének vagy a rossz étrend okozta betegségeket. A testünkben minden úgy van programozva, hogy egy 24 órás vagy naponta ismétlődő táblázaton futjon, amely minden nap megismétlődik. Közel egy tucat különböző gén működik együtt e 24 órás cirkadián ciklus előállítására. Ezek az órák minden szervünkben, szövetünkben, sőt minden sejtünkben jelen vannak. Ezek a belső órák megmondják, mikor kell aludnunk, enni, fizikailag aktívak lenni és harcolni a betegségek ellen. Amíg ez a belső időzítő rendszer jól működik, és engedelmeskedünk nekik, addig egészségesek maradunk.

korlátozott

De mi történik, ha az óráink eltörnek vagy rosszul működnek?

Az embereknél is a genetikai vizsgálatok számos olyan génmutációra mutatnak rá, amelyek kompromittálják a cirkadián óráinkat, és hajlamosak vagyunk az elhízástól a rákig terjedő betegségek sokaságára. Ha ezeket a hibás óragéneket egy egészségtelen étrenddel kombinálják, e betegségek kockázata és súlyossága az egekbe szökik.

Laboratóriumom azt vizsgálja, hogy a cirkadián órák hogyan működnek, és hogyan módosulnak, amikor egyik időzónából a másikba repülünk, vagy amikor nappali és éjszakai műszak között váltunk. Tudtuk, hogy a nap első étkezése szinkronizálja a cirkadián órát a napi rutinnal. Tehát többet akartunk megtudni az étkezés időzítéséről és az egészségre gyakorolt ​​hatásáról.

Időben korlátozott étkezés

Néhány évvel ezelőtt meglepő felfedezést tettünk, miszerint amikor az egereknek egyenletes nyolc-12 órás periódus alatt szabad enniük anélkül, hogy csökkentenék a napi kalóriabevitelt, akkor egészségesek maradnak, és nem engednek betegségeknek akkor sem, ha egészségtelen ételekben gazdag táplálékkal szolgálnak cukorban vagy zsírban.

Az előny meghaladja a modern gyógyszereket. Egy ilyen étkezési szokás - közismerten időzített étkezésnek hívják - szintén segít a túlsúlyos és elhízott embereknek csökkenteni a testsúlyt és csökkenteni sok krónikus betegség kockázatát.

Évtizedes kutatások tanítottak minket arra, hogy mit és mennyit eszünk. De az új felfedezés arról, hogy mikor eszel, sok kérdést vet fel.

Hogyan változtatja meg egyszerűen az étkezési idők korlátozása a személyes egészség oly sok elemét? Az evés időzítése olyan, mint egy külső időjel, amely jelzi a belső cirkadián órát, hogy egyensúlyt tartson a táplálás és a javítás között. Az étkezési időszak alatt az anyagcsere a táplálékra irányult. A bél és a máj jobban felszívja az élelmiszerből származó tápanyagokat, és néhányat a test táplálásához használt, miközben a többit tárolta.

Az éhomi időszakban az anyagcsere fiatalításra váltott. A nem kívánt vegyszereket lebontották, a raktározott zsírokat elégették és a sérült sejteket helyrehozták. Másnap, az első falat után a váltás a fiatalításról a táplálékra váltott. Ez a ritmus minden nap folytatódott. Úgy gondoltuk, hogy az evés és a böjt időzítése jelzéseket ad a belső órának, és az óra minden nap megfordítja a táplálás és a fiatalítás közötti váltást. Azonban nem volt világos, hogy normális cirkadián órára van-e szükség az időzített étkezés előnyeinek közvetítéséhez, vagy csak a korlátozott étkezési idők önmagukban képesek megfordítani a napi váltást.

Mi van, ha törött a belső órája?

Egy új tanulmányban olyan genetikailag módosított állatokat vettünk fel, amelyeknek a májban vagy a test minden sejtjében nem volt működő cirkadián óra.

Ezek az egerek hibás órával nem tudják, mikor kell enni és mikor kell távol maradni az ételtől. Tehát véletlenszerűen esznek, és több betegség alakul ki. A betegség súlyossága növekszik, ha egészségtelen táplálékkal etetik őket.

Annak tesztelésére, hogy az időzített étkezés működik-e sérült vagy nem működő órával, egyszerűen két különböző csoportra osztottuk ezeket a mutáns egereket - az egyik csoportnak akkor kellett étkeznie, amikor csak akartak, a másik csoportnak csak korlátozott időben volt hozzáférése az ételekhez. Mindkét csoport azonos számú kalóriát fogyasztott, de a korlátozott fogyasztók kilenc-tíz órán belül befejezték napi adagjukat.

Úgy gondoltuk, hogy bár ezek az egerek korlátozták az étkezési időket, a rossz óra gén birtoklása elhízásra és sok anyagcsere-betegségre készteti őket. De legnagyobb meglepetésünkre a korlátozott étkezési idők megdöntötték a hibás óragének rossz hatásait. A működő órával nem rendelkező egerek, akiket beteges betegségre szántak, ugyanolyan egészségesek voltak, mint a normál egerek, amikor bizonyos ideig táplálékot fogyasztottak.

Az eredmények számos következménnyel járnak az emberi egészségre nézve.

A jó hírek

Először is egy nagy kérdést vet fel: Mi a kapcsolat a genetikailag kódolt cirkadián órarendszer és az étkezés külső ideje között? Ez a két különböző időzítő rendszer úgy működik együtt, mint a pilóták a síkban, így ha az egyik cselekvőképtelen is, a másik mégis repülhet a géppel?

Kísérletünk során az egerek mély elemzéséből kiderült, hogy az idővel korlátozott étkezés sok olyan belső programot indít el, amely javítja testünk ellenálló képességét - lehetővé téve számunkra a rossz táplálkozás vagy más stressz minden egészségtelen következményének leküzdését. Ez a belső ellenálló képesség növekedése lehet a kulcs e meglepő egészségügyi előnyökhöz.

Az emberi egészség szempontjából az üzenet egyszerű, ahogy mondom a „Cirkadián kódex” című új könyvemben. Még akkor is, ha hibás cirkadián génjeink vannak, mint sok veleszületett betegségben, például a Prader-Willi-szindrómában vagy a Smith-Magenis-szindrómában, vagy csaknem egy tucat különböző óra-gén hibásan működnek, ha van valamilyen fegyelem és korlátozzuk az étkezési időket, továbbra is kivédhetjük a rossz gének rossz hatásait.

Hasonlóképpen más kutatók is kimutatták, ahogy öregszünk, gyengül a cirkadián órarendszer. A gének nem működnek megfelelően, így az alvás-ébrenlét ciklusaink megszakadnak - ugyanúgy, mintha hibás lenne az óránk. Tehát az életmód egyre fontosabbá válik az idősebb emberek számára, akiknek nagyobb a kockázata számos krónikus betegségben, például cukorbetegségben, szívbetegségekben, magas koleszterinszintben, zsíros májbetegségben és rákban.

Az emberi egészség potenciális fordításaként létrehoztunk egy weboldalt, ahol bárki a világ bármely pontjáról feliratkozhat egy tudományos tanulmányra, és letölthet egy ingyenes alkalmazást a MyCircadianClock néven, és elkezdheti önfigyelnie az evés és az alvás időzítését.

Az alkalmazás tippeket és útmutatásokat tartalmaz arra vonatkozóan, hogyan lehet korlátozott időtartamú étkezési életmódot alkalmazni az egészség javítása és a krónikus betegségek megelőzése vagy kezelése érdekében. Adatok gyűjtésével olyan emberektől, akiknek különböző a betegség kockázata, felfedezhetjük, hogy az étkezési idők hogyan növelhetik egészséges életünk időtartamát.

Megértjük, hogy mindenki otthonában, életében és egyéb feladataiban egyedülálló életmód van, és lehet, hogy egy méret nem felel meg mindenkinek. Reméljük tehát, hogy az emberek felhasználhatják az alkalmazást és néhány tippet a személyre szabott cirkadián rutin kialakításához. Ha az életmódjuknak leginkább megfelelő étkezési időtartamot választja ki nyolc-12 órás időtartamra, akkor számos egészségügyi haszonnal járhat.

Satchin Panda

Satchin Panda támogatást kap a Nemzeti Egészségügyi Intézet Védelmi Minisztériumának, a Belbiztonsági Minisztérium, az Idősödési Kutatások Amerikai Szövetsége, a Glenn Öregedési Központja részéről; a Leona M. és Harry B. Helmsley jótékonysági tröszt. Kapcsolatban áll a Kaliforniai Egyetem, a San Diegói Cirkadián Biológiai Központtal.

A Kaliforniai Egyetem a The Conversation USA alapító partnereként nyújt támogatást.