A sovány sertéshúsok fogyasztása ugyanolyan egészséges lehet, mint a többi fehér hús

Ha húsbarát vagy, és megpróbálod csökkenteni a zsír- és koleszterinszintet az étrendben, akkor nem kell a húsválasztékot csak csirkére és pulykára korlátoznia. A sertéshús egyes darabjainak táplálkozási profilja összehasonlítható más fehér húsokkal, például csirkehússal vagy pulykamellel. Például a sertés szűzpecsenye ugyanolyan zsírtartalmú és valamivel kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az azonos méretű bőr nélküli csirkemell. Ha hozzáad néhány sovány sertéshúst az étrendhez, nagyszerű módja lehet a változatosság növelésének. A sertéshús kiváló sovány fehérjeforrás, ha a sovány darabokat választja. Fehérje hozzáadása ételeihez hozzájárul ahhoz, hogy étele kielégítőbb legyen, hosszabb ideig. Korlátozott fehérjetartalmú étkezés fogyasztása étkezés után néhány órával éhes lehet. A sertéshús jó fehérjeforrást biztosít, és a húsokban megtalálható különféle tápanyagokat, köztük vasat és cinket tartalmaz.

fogyasztása

Sovány sertéshús

A bélszín a legismertebb sovány sertéshús. A nagyon sovány sertéshús egyéb darabjai közé tartozik a felső karaj és a sült, a középső karaj, a borda karaj és a hátszín. Egy 3 uncia roston sült csirkemell bőr nélkül 140 kalóriát és 3 gramm zsírt tartalmaz. A roston sült sertésborda ugyanabban az adagjában 120 kalória és 3 gramm zsír van, a sertés hátszínben 173 kalória és 8 gramm zsír van. Sertéshús vásárlásakor keresse meg a "karaj" szót, amely segít azonosítani a sovány sertéshúsokat.

Mint minden húsdarabnál, a termékben is alaposan meg kell vizsgálnia a zsíros csíkokat. Ha a nyers hús cikkében sok zsírcsík fut végig, akkor az magas zsírtartalmú termék. A soványabb húsdaraboknál az élén zsírszalag lesz, amelyet levágni lehet, hogy a vágás sovány legyen. Általában a sertés steak, a sonka és a sertés kolbász zsírtartalma magasabb. A 3 uncia sertés steak 229 kalóriát és 13 gramm zsírt tartalmaz.

A sertéshúshoz használt főzési módszer az Ön által használt hús vágásától függ. Javasoljuk, hogy az összes sertéshúst főzzék 160 fokos belső hőmérsékletre, hogy megbizonyosodjon róla, hogy az összes baktérium megsemmisül. A múltban a sertéshúst magasabb hőmérsékletre kellett főzni, hogy elpusztítsa a trichinát, amely a sertéshúsban megtalálható parazita. Ma a trichinosis nem okoz gondot a sertések etetési gyakorlatának változása miatt.

A sovány sertéshús grillezése, sütése vagy sütése elősegíti a főzés során hozzáadott zsír és kalória minimalizálását. A sertéshús használata egy másik sovány főzési módszer lehet a sertéshúsnál. Próbálja ki az ebben a cikkben szereplő grill sertéshús receptjét, hogy könnyen elkészíthesse az alacsony zsírtartalmú húst. Tálalja a sertéshúst teljes kiőrlésű tekercsen, friss gyümölcssalátával és zöldségtálcával a következő családi összejövetelen.

Sonka, csülök és szalonna

A legtöbb sonka általában magas zsírtartalmú, azonban a sonka egyes típusai választhatók sovány húsra. A sonkát és a szalonnát olykor pulykából készítik. Arra számíthat, hogy a pulyka sonka és a pulykaszalonna zsírszegény. Ezek a termékek azonban nem mindig a legjobb választás. A legjobb ellenőrizni a sonkán feltüntetett táplálkozási tényeket, hogy segítsen megállapítani, hogy az elem sovány. A csomagolt hús vásárlásakor jó ökölszabály, hogy olyan termékeket válasszon, amelyekben minden 100 kalóriában 3 gramm vagy kevesebb zsír van.

A szalonna magas zsírtartalmú sertéshús. Alacsony zsírtartalmú szalonnás termékeket vásárolhat, de még a csökkentett zsírtartalmú szalonnás termékek is magas zsírtartalmúak. Ha élvezi a szalonnát, és figyelemmel kíséri a teljes zsír- és telített zsírbevitelét, körültekintő mértékkel élvezni. A kanadai szalonna zsírtartalma sokkal alacsonyabb, mint a szokásos szalonnaé, és helyettesíthető néhány receptben, amelyek a szokásos szalonnát igénylik.

A szalonna és a sonka minden darabja magas nátriumtartalommal rendelkezik. Ha figyeli a nátrium-felhasználását, érdemes korlátoznia a szalonna és a sonka bevitelét, és válasszon feldolgozatlan sertéshúst.

3 font csont nélküli sertés karaj sült

2 (8 uncia) doboz ananászt zúzott lében, leeresztetlenül

3/4 csésze barbecue szósz

1/2 csésze chili szósz

2 teáskanál finomra aprított narancshéj

1 tk. szárított olasz fűszerezés

1 tk. darált fokhagyma

1/2 tk. só

1/4 teáskanál. fekete

A mártáshoz keverje össze az ürítetlen ananászt, a barbecue szószt, a chili mártást és a narancshéjat. Felforral. Csökkentse a hőt és párolja 3 percig. Kend be egy nagy serpenyőt nonstick főző spray-vel. Melegítsük a serpenyőt közepes lángon, és főzzük a sertéssültet minden oldalról barnára. Helyezzen sertéssültet alacsony tűzhelybe. Öntsön mártást a sültre, és fordítsa meg, hogy bevonja a hús minden oldalát. Főzzük nagy lángon 4–4 1/2 órán át, vagy alacsony lángon 6–7 órán át. Vegye ki a pörköltet a lassú tűzhelyből, és hagyja állni 15 percig, mielőtt felszeletelné. Tálaljuk szeletelt hússal.

Táplálkozási információk 3 unciára: 195 kalória, 23 gramm fehérje, 7 gramm zsír, 1 gramm telített zsír, 593 mg nátrium, 11 gramm összes szénhidrát és 1 gramm rost.