Spenót előnyei: 18 ok arra, hogy ezt a leveles zöldséget az étkezési tervbe belefoglaljuk

A bőrtől a csonterősségig

Nehéz nem észrevenni a spenót előnyeit. Odafent a kelkáposzta, a zöld levél évek óta az egészségmozgalom élvonalában van; túlélő faddy-kiegészítőket táplálkozási, betegség elleni küzdelemnek és valódi jóságának köszönhetően.

"Az egyik zöld leveles zöldség, amelyet Detox Warriorsnak hívok, a spenót tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fitotápanyagokkal" - mondja Angelique Panagos táplálkozási szakember. "Támogatja a természetes méregtelenítési folyamatainkat és előnyös egészségi állapotunk számára".

Bónusz: Ez meglehetősen olcsó - bár kevésbé, ha megengedi, hogy mulcsosuljon a hűtőszekrényben, ami könnyen meg is valósítható. (WH tipp: Fagyasszon le egy zacskó levelet, a „fagyasztott spenót” blokkok helyett, a turmixok vagy a curry könnyű bedobásához.)

Úgy gondolják, hogy Perzsiából származik, és a 13. század közepére érkezett Európába, a Spinacia oleracea rokonságban áll az Amaranth családdal, amely magában foglalja a céklát és a quinoát.

A spanyol spenótot jelentő „firenzei” szó használata Catherine de Medicitől, II. Henrik olasz feleségétől származik, akinek állítólag firenzei szakácsai voltak, hogy kedvence szerint elkészítsék kedvenc leveles zöldjét. Igazságosnak hangzik.

Milyen előnyökkel jár a friss spenót fogyasztása?

1/Táplálkozási ütést tartalmaz

A hype nem hiába. Ebbe a hihetetlenül zsugorodó levélbe hihetetlen mennyiségű tápanyag található, beleértve a magas szintű K- és A-vitaminokat, valamint a mangánt, a folátot, a magnéziumot, a vasat, a rézet, a B2-vitamint, a B6-vitamint, az E-vitamint, a kalciumot, a káliumot és a C-vitamint.

Jenna Hope táplálkozási szakember: "A spenót sok mikroelemben gazdag, többek között: A-, C-, K-vitamin, vas, magnézium és kalcium, hogy csak néhányat említsünk."

2/Fokozza az immunitást

Különösen magas a C-vitamin; 28,1 mg van 100 g-ban, ami az RDA 34% -a (az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, más néven USDA szerint).

"Egyetlen étel sem növelheti az immunrendszert, de az A-, C- és magnézium-vitamin mindenképpen fontos szerepet játszik ennek támogatásában" - mondja Hope.

3/Alacsony a kalóriatartalma

"Magas víztartalma miatt" - mondja Hope - egy csésze főtt spenót (szóval ne feledje, hogy sok levél van csomagolva) csak 41 kalória, vagy - ha hasznosabb, mint a főtt spenót méretének előrejelzése közel lehetetlen, 100 g nyers levél 25 kalória.

4/Erősíti a csontokat

A spenótban lévő kalcium - egy mega 99mg/100 g - segít megőrizni a csontokat, bár kevésbé elérhető, mint alacsony oxaláttartalmú forrásokban, például a kelkáposzta, és csak egy csésze főtt spenót tartalmazza a K-vitamin RDA-jának 987% -át - ami fontos csontok építésére és a törések elkerülésére - és magnéziumunk 39% -ára.

"Szerepet játszik a csontok egészségének támogatásában, bár a kalcium nem képes felszívódni a D-vitamin jelenléte nélkül, ezért a D-vitamin kulcsfontosságú tápanyag a csontok egészségének támogatásában" - magyarázza Hope.

5/Harcol a rákos megbetegedések ellen

Gondolt spenótja, magas A- és C-vitamin-, rost- és folsavszintjével, segít megvédeni a különféle rákokat, beleértve a vastagbelet és a tüdőt.

6/Véd a magas vérnyomás és a szívbetegségek ellen

A salétromsav kimutatta, hogy csökkenti a vérnyomást és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

"A spenót káliumforrás is, amely segít csökkenteni a magas vérnyomást" - mondja Hope. "Bár ne feledje, hogy magas a sófogyasztás, mivel ez meghaladhatja a káliumot és hozzájárulhat a megnövekedett vérnyomáshoz."

7/Segíti az izomhatékonyságot

Ugyanazon tápanyag hatásainak kutatása azt találta, hogy azoknak, akik ettek egy tányér spenótot, kevesebb oxigénre van szükségük edzés közben - amire Popeye évtizedek óta étkezik.

"A magnézium és a fehérje, amelyek mindketten jelen vannak a spenótban, szerepet játszanak az izmok működésének támogatásában, a helyreállításban és a helyreállításban" - mondja Hope. "De egészségtelen mennyiségű spenótot kell enni ahhoz, hogy a kizárólag spenótból származó előnyös eredményeket láthassa, ezért az általános étrend az izom működésének támogatásában fontos, nem pedig az egyes ételekre összpontosít."

8/Javítja a szem egészségét

Megállapították, hogy a lutein, a spenótban található karotinoid jótékony hatású a szürkehályognak és az életkorral összefüggő vakságnak, valamint a kék fény károsodásának.

"A spenót karotinoidokat tartalmaz, amelyek az A-előzetes vitamin egyik formája. Ez azt jelenti, hogy az A-elő-vitamin aktív A-vitaminná alakul át a szervezetben" - mondja Hope. „Az A-vitaminról kimutatták, hogy kulcsszerepet játszik a szem egészségének támogatásában. Bár ismét az étrend sokkal fontosabb, mint egy egyedi ételre összpontosítani.

Bár nem egyhangú, a tanulmányok kimutatták, hogy a legjobb nyers - spenót turmix vagy gyümölcslé formájában.

9/Javul bőr állapota

Sok spenót előnye van a bőr számára; a legtöbb leveles zöldségben jelen lévő erős antioxidánsoknak köszönhetően a kutatások azt találták, hogy a spenót segíti a bőr tónusát és a kollagén termelést. Ismert, hogy tartalmaz A-vitamint, amely egy retinoid, amelyet jelenleg szépségápolási termékekben használnak antioxidáns hatások, nedvességvisszatartás és az öregedés jeleinek csökkentése érdekében.

10/Javítja a bél egészségét

A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a spenótban lévő cukor egy védőgát létrehozásával aktiválja a jó baktériumokat és korlátozza a rossz baktériumok, például E.Coli jelenlétét a bélben.

"A spenót egy rost- és növényi vegyi anyag forrása, amely támogatja az egészséges bél működését" - erősíti meg Hope.

11/Segíthet a vérszegénységben

A spenótról ismert, hogy jó vasforrás, így jó erősítőszer azok számára, akik vérszegénységben szenvednek - amelyet a vas hiánya okoz, vagyis a vér nem képes hemoglobint termelni, a vérben lévő fehérjét, amely oxigént szállít a szervekbe.

"Nem haem vasat tartalmaz, amely a növényi élelmiszerekben található vas" - mondja Hope, amelynek biohasznosulása miatt csak 2% -ához juthatunk hozzá. „A nem haem vas felszívódási aránya alacsonyabb, mint az állati eredetű vasaké (haem vas). Ha hozzáad egy C-vitamin-forrást, például a citromlevet, a spenótjához elősegítheti a felszívódást. '

12/Azt mondják, ez segíthet a cukorbetegség elleni küzdelemben

A spenót nem csak nem befolyásolja a vércukorszintet, mivel alacsony GI és nem keményítőtartalmú, de az oldható rostok, amelyekről azt gondolják, hogy csészében 4-5 g van, természetesen segíthetnek ezek ellenőrzésében. A vizsgálatok bizakodónak bizonyultak az inzulinrezisztencia megelőzésében.

13/Segíthet a légzésben

Magas tápanyagszintje, különösen az A-vitamin miatt a spenótról kimutatták, hogy javítja az asztmát - a legvilágosabban egy 2018-as tanulmányban.

14/Csökkentheti a vágyad

A spenótban található tilakoidok jóllakottságra gyakorolt hatásainak vizsgálata megállapította, hogy ez segít csökkenteni a sóvárgást, ezért ajánlott étel a magas vérnyomásban szenvedőknek és a kapcsolódó egészségügyi problémáknak.

15/Segíthet a zárakon

A folát és a vas elősegíti a haj növekedését, valamint az A-vitamin, amely segíti a fejbőr mirigyeit a faggyútermelésben, természetes kondicionálónk.

16/Segít a baktériumok visszaszorításában

Az A-vitamin magas szintje segít a bőrünkben a különböző típusú baktériumokat taszítani, valamint csökkenti az általános fertőzéseket.

17/Javítja a szív egészségét

A levelek luteintartalma miatt segít megelőzni az artéria falainak megvastagodását, ami szívrohamhoz vezet.

18/Ups energia

A spenót a napi magnézium- és folátfogyasztáshoz számítva, és lúgos tartásában segít energiát termelni a szervezetben.

És néhány spenót GYIK

Mit tesz a spenót a testtel?

A tápanyagok megőrzésének számos előnye van - röviden: add hozzá az étrendhez.

Milyen táplálkozási előnyei vannak egy csésze spenótnak?

7 kalória, 0,1 g zsír, 24 mg nátrium, 1,1 g szénhidrát, 0,7 g rost, 0,1 g cukor és 0,9 g fehérje van.

Milyen előnyei vannak a spenótnak a fogyáshoz?

A spenót segíthet a fogyásban? Önmagában nem, de tápanyagban gazdag és alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor segít csökkenteni a sóvárgást és szabályozni a vércukorszintet, ésszerű táplálékká teheti, ha egészséges fogyókúrás terven van.

Mi a spenót élettartama?

Nem hosszú; körülbelül négy napig hűtőszekrényben, bár lefagyaszthatja, vagy vásárolhat baba spenótot készen fagyasztva, amely az elmúlt hónapokban eltarthat.

Milyen előnyei vannak a spenót turmixoknak?

A spenóttal ellátott turmixok jó módszer a napi adag megszerzésére, különösen néhány olyan tanulmány szerint, amely a nyers leveleket ajánlja főttnek.

Panagos néhány marékot ad hozzá sok turmix receptjéhez, köztük Green Boost Smoothie-jához, amely az antioxidánsok, az esszenciális zsírok és rostok jó kombinációja. Baba spenótot, uborkát, petrezselymet, ananászt, avokádót, citromot, gyömbért és lenmagot tartalmaz.

Ehetek minden nap spenótot?

Vagy ... minden nap spenótot egyek? Ehetsz túl sok spenótot? Minden érvényes kérdés, de minden nap biztonságos a spenót fogyasztása - bár előnyös a dolgok összekeverése -, és az ajánlott mennyiség legalább egy csésze friss levél vagy fél csésze főtt.

Hogyan kell főzni a spenót levelét?

A spenót egész évben széles ételválasztékban szerepelhet, bár tavasszal szezonban van.

Győződjön meg róla, hogy a leveleket főzés előtt megmosta, bár tárolás előtt nem, mivel ez felgyorsítja a bomlást, majd a tápanyagok megtartása érdekében gőzölheti, piríthatja, blansírozhatja, kevergetheti vagy mikrohullámú sütőben megtarthatja a tápanyagokat.

Készüljön fel arra, hogy víztartalma miatt (27,4 g/30 g) főzve jelentősen csökken.

Jobb spenótot enni nyersen vagy főzve?

Attól függ, milyen előnyökkel jár. Először is, a nyers spenótot nem ajánlják alacsony oxaláttartalmú étrend esetén, ezért enyhén főzze meg a leveleket az oxálsav csökkentése érdekében.

Úgy gondolják, hogy az oxálsav magas szintje csökkenti a szervezet azon képességét, hogy felszívja a tápanyagokat, például a vasat és a kalciumot, ami idővel hiányosságokhoz vezethet. Bár egyes kutatások szerint a hatások minimálisak, azt találták, hogy a vas felszívódásának különbsége spenóttal és anélkül nem érte el a „statisztikai szignifikanciát”.

A nyers spenót előnyei? Folát, c-vitamin, riboflavin, niacin és kálium.

A főtt spenót előnyei? E és A vita, fehérje, rost, cink, tiamin, kalcium, vas, béta-karotin, lutein és zeaxantin.

Ha kétségei vannak, menjen enyhén főzve.

Mint ez a cikk? REGISZTRÁLJ HÍRLAPUNKRA hogy megkapja a heti adag funkciókat.