Házi zöldségleves recept

Főzési idő:60 perc

Tálalás:3 felnőtt

Költség:Alacsony

A zöldségek az egészséges táplálkozás elengedhetetlen részei, ugyanakkor fantasztikus ízűek is, főleg ha levessé készítik őket. Ezt a levest nagyon könnyű elkészíteni - még akkor is, ha még soha nem főzött.

• 1 közepes hagyma
• 1 póréhagyma
• 2 közepes méretű sárgarépa
• 2 bot zeller
• 1 kis fehérrépa
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál friss petrezselyem és kakukkfű. Használhat szárított, de friss mindig jobb ízt ad
• 1 evőkanál olívaolaj
• 8g/¼ oz. margarin
• 850ml/1½ pint zöldség alaplé

1. Melegítsen fel 1 evőkanál olívaolajat és a margarint egy nagy lábasban
2. Apróra vágjuk a hagymát, a sárgarépát, a zellert, a póréhagymát és a fehérrépát, kb. 1 cm-es kockákra
3. 10–15 percig lassú tűzön, időnként megkeverve az összes zöldséget megsüti az olajban
4. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymagerezdet, 1 evőkanál gyógynövényt és 1½ pint zöldségalaplét
5. Forraljuk fel a levest, és pároljuk kb. 40 percig
6. Kóstolja meg, hogy szüksége van-e extra sóra vagy borsra
7. Eheted a levest úgy, ahogy van, vagy további 20 percig főzheted, és folyékonyan elkészítheted, hogy sima leves legyen
8. Adjunk hozzá apróra vágott friss petrezselymet és tálaljuk

Amire szükséged lesz

Javaslatok megjelenítése

Tálaljuk egész étkezés ropogós kenyérrel.

Minden receptünket táplálkozási szempontból elemzi szakértői csapatunk.

• Joy Bauer egészséges receptje; s Ételkúrák Növényi zabpehely Bisque
• Lusta napi marhahús és zöldségleves
• Egészséges recept alacsony kalóriatartalmú fekete bableves
• Gyömbéres zöldséges kongi recept - Todd Porter és Diane Cu Food; Bor
• Kiadós zöldségleves (más néven káposztaleves diéta)

---