10 oka a súlygyarapodásnak, amelyről az orvosok meggondolták magukat

Még 1905-ben a jövő amerikai elnök, William Howard Taft annyira aggódott a kerületéért - súlya meghaladta a 300 kilogrammot -, hogy levelezni kezdett Dr. Nathaniel E. Yorke-Davies angol súlycsökkentő guruval. . Yorke-Davies szigorú, alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú kezelési rendszert alkalmazott Tafthoz, amely három oldalas listát tartalmazott azokról az ételekről, amelyeket szabad enni, és amelyeket el kellett kerülnie. Valójában bevált - Taft 60 fontot (27 kilogramm) fogyott. Sikeresnek érezte magát Taft, majd eltévelyedett a diétától, és még nehezebb lett, mint korábban volt [forrás: Klein].

Ismerősen hangzik, nem? Taft ideje óta az amerikaiak más diétás orvosokat követtek, és különféle egzotikus programokat kipróbáltak - kezdve az 1930-as évek Hollywood-i diétáján, amely minden étkezésnél hangsúlyozta a grapefruit elfogyasztását, a mai Paleo Diet-ig, amelynek állítólag célja vadászó-gyűjtögető őseink utánzása források: Rotchford, Jabr].

Az évek során rengeteg fogyókúrás tanácsot is hallottunk arról, hogy mely ételeket fogyasszuk, mikor fogyasszuk és mely kombinációkat kerüljük el. És láttuk, hogy a fogyásért felelős szakemberek ellentmondásos véleményt mondanak, vagy meggondolják magukat arról, hogy valójában mi kövérít minket.

Valójában sok népszerű ötlet a fogyásról és a testtömeg-gyarapodásról, beleértve azokat is, amelyeket egykor orvosi szakértők támogattak, nem tartotta be a tudományos ellenőrzést. Itt van 10 truis, amelyet most megkérdőjeleznek.

Az évek során a szakértők mindenféle étrend előnyeit hirdették, a káposztalevestől az Atkins-en át a mediterrán étrendig. Még az 1990-es években az egyik legforróbb divat volt a zónás étrend, amely minden étkezésnél pontos szénhidrát-, zsír- és fehérje-arányt követelt meg. A 2000-es években Gwyneth Paltrow színésznő a makrobiotikus étrend mellett állt, amely teljes kiőrlésű gabonákon és zöldségeken alapszik [forrás: Rotchford]. Elgondolkodtatja, melyik működik igazán.

A Journal of the American Medical Association 2013-as cikke szerint nincs tudományos bizonyíték arra, hogy e súlycsökkentési tervek bármelyike jobb lenne, mint a többi. Számos randomizált, különféle étrenddel végzett vizsgálat elemzése kimutatta, hogy az anyagcserére és a testtömegre gyakorolt hatásuk kicsi - az átlagos eltérés csupán 1 kg volt - és következetlen [forrás: Pagoto és Appelhans].

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a diéta követése szükségszerűen rossz dolog. Az egyetlen következetes hatás, amelyet a kutatók megállapítottak, az volt, hogy bármilyen ésszerű étrend és edzésterv követése súlyvesztéshez és az egészség javulásához vezetne [forrás: Pagoto és Appelhans].

Ezt nagyon sokszor hallani fogja, és logikusan hangzik. Végül is nem kockázatos a sok fogyás gyors? Sokan kipróbálták az igazán extrém intézkedéseket - az úgynevezett "összeomlási diétákat", amelyekben naponta csak 800 kalóriát fogyaszthat, néha páratlan dolgok, például cayenne-bors fogyasztásával kombinálva. Az orvosok aggódnak, és jogosan, hogy a fogyókúrázók annyira keveset esznek, hogy megfosztják testüket olyan létfontosságú tápanyagoktól, mint például a kálium, a magnézium és a réz, amelyek szívritmuszavarokat és más félelmetes mellékhatásokat okozhatnak [forrás: Miller].

Még akkor is, ha az agresszív étrend biztonságos, az egészségügyi szakértők azt mondták, hogy általában kontraproduktívak. Ennek oka az volt, hogy a gyors fogyás lelassította az anyagcserét, így hosszabb távon abbahagyta a fogyást, sőt újra elkezdte hízni [forrás: Miller].

De a kutatás nem támasztja alá ezt az érvet. A New England Journal of Medicine 2013-as cikke szerint a kísérleti kísérletek azt mutatták, hogy azok az emberek, akik gyors súlycsökkenést érnek el, hajlamosak voltak a hosszabb távú utánkövetések végén is kevesebbet súlyozni. "A lassabb fogyás ajánlása megzavarhatja a fogyás erőfeszítéseinek végső sikerét" - állapították meg a kutatók [forrás: Casazza et al.].

Úgy tűnik, hogy ez egy másik értelme tökéletes. Az úttörő táplálkozási guru, Adelle Davis híresen azt tanácsolta az embereknek, hogy reggelinként királyként, vacsoránál pedig bánatosként egyenek. És mindannyian hallottuk azt a mondást, hogy ha túl sokat eszünk túl későn este, alvó (vagy tévéző) testünk nem fog sok kalóriát égetni, és csak több zsírt fogunk tárolni.

De a tudomány megint nem támasztja alá ezt a hitet. A 2000-es évek közepén az Oregoni Egészségügyi és Tudományegyetem kutatói a menopauza súlygyarapodásra gyakorolt hatásának tanulmányának részeként feltérképezték a majmok étkezési szokásait. Felfedezték, hogy amikor magukra hagyják, a főemlősök különböző menetrend szerint étkeztek, sokan az ételek nagy részét esténként és késő este fogyasztották el. Kiderült, hogy nincs összefüggés a súlygyarapodás és az etetés ideje között [forrás: BBC News].

Van azonban egy figyelmeztetés: Az emberek vacsora után hajlamosak nassolni, miközben tévét néznek vagy neteznek. Ha ezt teszi a szokásos étkezés mellett, akkor a megnövekedett kalóriafogyasztás a skálán jelenik meg [forrás: Zelman].

Évtizedekig igazságként fogadták el, hogy a főiskolai hallgatók (főleg a nők) az első egyetemi év során összeszedik a fontokat. A jelenség egykor "gólya 10" néven volt ismert (vagyis 10 fontos súlygyarapodás), de a 80-as évek vége óta a "gólya 15" -re fokozódott, amely feltételezzük, hogy egyenértékű az étrendi fokú inflációval [forrás: Kazán]. A valóságosságot még mindig olyan komolyan veszik, hogy a "Jó reggelt Amerika" című hírműsor 2014-ben "Beat the Freshman 15" címet viselte és hasznos tippeket kínált, például: "Az ebédlő nem egy mindent elfogyasztható steakhouse" [forrás: Drayer].

A "gólya 15" azonban valóban mítosz. A Journal of American College Health folyóiratban közzétett 2008-as tanulmányban az északkeleti egyetem 121 pályakezdője átlagosan 2,7 font (1 kilogramm) súlygyarapodásról számolt be, a férfiak (3,7 font) valójában többet híznak, mint a nők (1,7 font). A hallgatóknak csak a fele hízott egyáltalán, és a nyereség átlagosan körülbelül 7 font volt. A hallgatók egyharmadának nem volt súlygyarapodása, és 15 százalékuk ténylegesen lefogyott az első év során [forrás: Mihalopoulos et al.].

Igen, valószínűleg többet fog enni a főiskolán, mint a középiskolában (a 3 kilós nyereség még mindig meghaladja az átlagot egy év alatt), és körültekintően kell eljárnia diétájával, de nagy eséllyel nyert. t sertéshúst 15 kilóval.

Ez a 2000-es évek közepén kezdődhetett, amikor egy tanulmány kimutatta, hogy az elhízott felnőttek, akik három 6 uncia (170 gramm) zsírmentes joghurtot fogyasztottak egy csökkentett kalóriatartalmú étrend részeként, 22 százalékkal többet veszítettek súly, mint a fogyókúrázók, akik egyszerűen csökkentik a kalóriákat. Még vonzóbb, hogy a tanulmány, amelyet részben egy joghurtot gyártó cég finanszírozott, azt találta, hogy a joghurtevők több zsírt vesztettek a has területén, mint a kontroll csoport. És ezt mindenki akarja, igaz? A hipotézis az volt, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékekből származó kalcium és fehérje valahogy elősegítette a zsírégetést és a kilók olvadását [forrás: WebMD].

Köszönöm, joghurt társaság! Ez elég jó üzletnek tűnik, mivel a joghurt íze jobb, mint néhány más egzotikus főzet, amelyet a fogyókúrázók hajlandóak elfogyasztani. De egy 2012-ben publikált tanulmány elemezte a korábbi vizsgálatok adatait, és megállapította, hogy a tejfogyasztás önmagában nem gyakorolt jelentős hatást a testsúlyra vagy a zsírvesztésre. Ezenkívül csak "szerény" előnyökkel jár a csökkentett kalóriatartalmú kezelés részeként [forrás: Chen et al.].

Mindannyian úgy nőttünk fel, hogy hallottuk, hogy a gyümölcs jó neked, ezért megdöbbentő megállapítani, hogy az alma, az eper és a hasonlók most az étrend-hóbort vita középpontjában állnak. Egyrészt az emberek rámutatnak arra, hogy a gyümölcsök tele vannak fontos tápanyagokkal, például antioxidánsokkal és rostokkal, amelyek nemcsak az emésztőrendszer egészségének fontosak, hanem segítenek abban is, hogy teltebbnek érezzék magukat, és kevésbé hajlandóak elfogyasztani a harapnivalókat.

De úgy tűnik, hogy a gyümölcsnek egyre növekszik a gyalázkodók listája, akik cikkeket tesznek közzé és kommenteket tesznek közzé az egész interneten, és azt állítják, hogy a fruktóz vagy a gyümölcscukor ugyanolyan ártalmas az Ön számára, mint a feldolgozott fajta, és arra készteti Önt, font [forrás: Roussell].

Mindkét fél téved - derül ki az Alabamai Egyetem (Birmingham) kutatóinak 2014-es tanulmányából. Hét tudományos kísérlet adatainak elemzése után, melyben 1200 alany vett részt, arra a következtetésre jutottak, hogy a növekvő gyümölcsfogyasztás "majdnem nulla hatást gyakorol" a fogyásra. De itt van a jó hír: Ez sem növeli a súlyát - hacsak nem érti félre az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának ajánlását, hogy több gyümölcsöt fogyasszon. Ha a szokásos étrend tetejére adja (ahelyett, hogy egy gyümölcsöt egy sütivel helyettesítenénk), akkor nagyobb súlyt kaphat [forrás: Wyatt].

Ha rajongsz az indie moziért, akkor valószínűleg emlékszel arra a jelenetre a 2004-es nagykorú "Napoleon Dynamite" című slágerből, amelyben a kínos főhős megpróbál beszélgetni egy olyan lánnyal, aki tetszik neki: "Látom, hogy 1 százalékot iszik. Ez azért van, mert azt hiszi, hogy kövér vagy? Mert nem. Lehet, hogy egészben iszik, ha akarna "[forrás: IMDB].

Ez a filmjelenet részben vicces, mert emlékeztet bennünket arra a közhiedelembe, hogy amikor zsírban gazdag ételeket eszik vagy iszunk, ennek következtében kitágul a derékbősége és a feneke. De ahogy a Harvard Közegészségügyi Iskola honlapjának egyik cikke megmagyarázza, a tanulmányok azt mutatják, hogy az ember étrendjének zsíraránya valójában nem sok hatással van a testsúlyra. Valójában az elmúlt 30 évben, miközben a zsírban lévő kalóriák aránya a tipikus amerikai étrendben csökkent, az elhízás aránya az egekbe ugrott.

Ismét többnyire a kalóriákra vonatkozik. Sok alacsony zsírtartalmú étrend tele van szénhidrátokkal (például fehér rizs és kenyér), amelyek súlygyarapodást okozhatnak. Ennek ellenére a zsír típusa számít - próbáljon több egyszeresen és többszörösen telítetlen és kevésbé telített zsírokat fogyasztani. Telített zsírok találhatók olyan termékekben, mint a vaj, a sajt és a vörös hús [forrás: Harvard Közegészségügyi Iskola].

A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ adatai szerint a veszélyesen túlsúlyos 6 és 11 év közötti gyermekek aránya 1980 és 2012 között több mint kétszeresére nőtt, az elhízás aránya pedig megnégyszereződött a serdülők körében. Ezek a plusz fontok, a CDC szerint, veszélyeztetik a gyerekeket egy sor felnőttkori egészségügyi problémával szemben, a szívbetegségtől és a cukorbetegségtől a rákig.

Ez a riasztó tendencia sok felnőttet panaszkodott arra, hogy a gyerekek manapság karcsúak és fittek lennének, ha csak testneveléssel (P.E.) rendelkeznének az iskolában. Úgy gondolják, hogy a probléma az, hogy sok iskola a költségvetési megszorítások és az akadémikusokra fordított idő miatt nem hangsúlyozta ezt [forrás: Baker].

De tanulmányok azt mutatták, hogy a gyerekek edzőtermeinek számának növelése nem tűnik következetes hatással a testtömeg-indexre vagy az elhízás előfordulására. Egy iskolai osztályban nehéz elérni a változtatáshoz szükséges aktivitás és kalória kiadást [forrás: Casazza et al.].

Hallottuk diétás orvosokról és fitnesz gurukról, hogy ezt újra és újra hirdetik nekünk. És a felszínen van értelme. Nem jobb reálisnak lenni, és kitűzni azokat a célokat, amelyek megvalósításában ésszerűen biztosak lehetünk, például, hogy be tudunk illeszkedni azokba az anyafarmokba, amelyeket nemrég vásároltunk, ahelyett, hogy megfogadnánk, hogy néhány kilogramm alatt 50 fontot (23 kilogramm) veszítünk. hónapok?

A probléma azonban az, hogy a New England Journal of Medicine kutatási eredményeinek összefoglalása szerint a fogyás ambiciózus céljai valójában nagyobb valószínűséggel eredményeznek nagyobb mennyiségű leadott kilót. És bár az emberek beavatkozása és meggyőzése az állítólag reálisabb célok eléréséről mérsékeltebb súlycsökkenési elvárásokat eredményez, ez nem feltétlenül javítja azok megvalósításának esélyét. Két tanulmányban, ahol a fogyás céljait megváltoztatták, hogy azok valósághűbbek legyenek, nem regisztráltak nagyobb súlycsökkenési eredményt [forrás: Casazza et al.]. Tehát hajrá, képzelje el, hogy Jillian Michaels a fülébe visít, hogy több burpe-t csináljon, és célja a fontosabb fontok leadása.

Ettől sok nő kétségkívül fél. A "tabletta" végül is több folyadékot tartogat a felhasználókban, ami azt érezheti bennük, hogy a mellük, a combjuk és a csípőjük kitágul [forrás: Mayo Clinic]. De amint arról a Nature tudományos folyóirat 2006-ban beszámolt, a kutatók, akik a témával kapcsolatos 44 tanulmány adatait vizsgálták, arra a következtetésre jutottak, hogy nincs bizonyíték arra, hogy a fogamzásgátlók használata súlynövekedést okozna.

A tanulmányok azt is megállapították, hogy a fogamzásgátlóknak alig volt hatása az étvágy fokozására - ez a magyarázat a plusz kilókra. Amikor az 1960-as években bevezették a tablettát, nagyon magas volt az ösztrogénszintje, ami növeli az étvágyat és a folyadékretenciót. Az orális fogamzásgátló jelenlegi verziója sokkal alacsonyabb szintű [forrás: Gaither].

Ez nem azt jelenti, hogy a nők néha nem híznak meg a tabletta elkezdése után. De ahogy David Grimes, az egyik kutató elmagyarázta a Nature-nek, ennek oka az, hogy a legtöbb nemű ember hízik az életkorával - évente kb. 2 font. De ez nem olyan valóság, amellyel bármelyikünk szívesen szembesülne, ezért hajlamosak vagyunk más magyarázatokat keresni [forrás: Hopkin].

Az emberek valóban ettek-e galandférgeket fogyás céljából?

Valaki evett már galandférget fogyás miatt? Olvassa el ezt a cikket, hogy megtudja, vajon valaki valóban evett-e galandférget fogyás miatt.

A szerző megjegyzése: A súlygyarapodás 10 oka, amelyről az orvosok meggondolták magukat

Érdekes volt kutatni ezt a cikket, mert hallgattam barátaimat az évek során a különféle egzotikus étrendek hatékonyságának bemutatására, annak ellenére, hogy úgy tűnik, egyikük sem veszít ennyi fontból. Be kell vallanom, hogy soha egyiket sem próbáltam ki, saját magam. Ehelyett már csak annyi szokásom volt, hogy kisebb étkezéseket fogyasztottam, mint 20 éves koromban, és folytattam a rendszeres testmozgást. Inkább az, hogy hogyan érzem magam és mit tudok fizikailag csinálni, mint a skála számai. A stressz kezelése és az elegendő alvás nagyobb gondot jelent számomra.