A sushi jó neked? Az érvek és ellenérvek

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/witnessgoodfitness.com/wp-content/uploads/2017/02/nutrition_sushi.jpg?fit=300%2C168 "data-large-file =" https: //i0.wp.com/witnessgoodfitness.com/wp-content/uploads/2017/02/nutrition_sushi.jpg? fit = 750% 2C420 "loading =" lusta "alt =" A sushi jó neked? "width = "750" magasság = "420" srcset = "https://i0.wp.com/witnessgoodfitness.com/wp-content/uploads/2017/02/nutrition_sushi.jpg?w=750 750w, https: // i0. wp.com/witnessgoodfitness.com/wp-content/uploads/2017/02/nutrition_sushi.jpg?resize=300%2C168 300w, https://i0.wp.com/witnessgoodfitness.com/wp-content/uploads/2017 /02/nutrition_sushi.jpg?resize=600%2C336 600w "size =" (max. Szélesség: 750px) 100vw, 750px "data-recalc-dims =" 1 "/>

A közhiedelem azt diktálná, hogy a sushi nagyon egészséges étel. Végül is a hal az egyik legegészségesebb lehetőség, ha fehérjéről van szó. De vajon jó-e neked a sushi? Elemezzük ezt a finomságot.

Hirtelen megőrültünk a sushitól! Az amerikaiak évről évre egyre többet esznek belőle. Noha egyesek a sushi közelmúltbeli népszerűsége miatt csak ugranak a kocsiba, a legtöbben azt hiszik, hogy kihasználják az új „szuper étel” egészségügyi előnyeit. Ismert tény, hogy a hal és a tenger gyümölcsei fenomenális táplálékot kínálnak, és a fogyáshoz is hozzájárulhatnak. Azonban nem minden sushi jön létre egyenlően, és egyes döntések több kárt okozhatnak, mint hasznot.

Miért jó neked a sushi?

Mivel a sushi elsősorban halakból és tenger gyümölcseiből áll, ez egy kiváló minőségű fehérje. A halakban és a tenger gyümölcseiben magas az omega-3 zsírsavtartalom. Az omega-3 zsírsavak természetes gyulladáscsökkentő vegyületek, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszeri és agyi egészséghez, valamint a haj és a bőr kondicionálásához.

A gyömbér és a wasabi a sushi vacsora nagy része. Ezek az összetevők hozzájárulnak a jó egészséghez is. Immunitási jellemzőik segítenek elhárítani az émelygést és a baktériumokat. Míg az Amerikában a legtöbb wasabi az unokatestvéréből, a tormából készült faux wasabi, mégis ugyanazokat az egészségügyi előnyöket kínálja, mint az igazi wasabi.

A sushi számos változatának másik összetevője a tengeri moszat. A hínár jó mennyiségű jódot tartalmaz, amely kötelező az egészséges pajzsmirigy számára. A moszat A-vitamint is tartalmaz, amely segíti a haj és a bőr egészségét, valamint számos egyéb egészségügyi előnyt is tartalmaz.

Miért rossz neked a sushi?

Mint a legtöbb ételnél, itt is van egy rossz oldal. A sushi nagy mennyiségben tartalmazhat nátriumot. Bizonyos esetekben a nátriumszint egy adagban az ajánlott napi adag fele lehet. Ez sok só! Nem csak az, hogy sok só, hanem egészségügyi kockázatot is jelenthet, különösen azok számára, akik bizonyos egészségügyi állapotokkal, például magas vérnyomással rendelkeznek.

A sushi készítéséhez használt sok halfaj magas színvonalon áll a higanytartalom tekintetében. A túl sok higany káros lehet a létfontosságú szervekre. A kardhal, a makréla és a sok tonhalfaj súlya általában a higanyskála súlya. Még az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége is javasolja, hogy kerüljük ezeket a halakat.

A sushihoz kapcsolódó egész rizstételnek további gondot kell okoznia. A hagyományos sushi rizs fehér rizs. A fehér rizs magas szénhidráttartalmú, ami majomkulcsot dobhat a fogyókúra céljaihoz. Ezenkívül a sushi rizst rizsborecettel és cukorral készítik. Ez a kis gömb fehér pihe több kalóriát tartalmaz, amit gondolni lehet.

A sushi jó neked? Tudjuk működtetni

Itt van ... a jó, a rossz és a csúnya sushi. Szóval jó a sushi neked? El kell kerülni? Nem feltétlenül mindkét kérdésre. A sushi egészséges étrendet kínál, de csak kellő gondossággal. A sushi alapjainak jobb megértése hasonló különbségeket hoz, mint a Big Mac és a krumpli vagy a friss kerti saláta fogyasztása.

Íme néhány egészséges tipp a sushi megrendelésekor:

A lazac, a garnélarák, az angolna, a polip és a pisztráng a legjobb megoldás. Kevesebb a higany és több fehérjét tartalmaznak, mint más halak.
Válasszon lazacot, tonhalat és pisztrángot, ha magasabb omega-3 zsírsavakra van szükség.
Tartózkodjon a szószoktól. Noha fenomenális ízűek, jellemzően magas a kalóriatartalmuk.
Kerülni kell a tempura tekercseket. Magas a kalóriatartalma, valamint a nátrium.
Hagyja ki a fehér rizst, és rendeljen barna rizst. A barna rizs inkább teljes kiőrlésű, mint fehér társa. Rostokban gazdag, és hiányzik belőle a cukor és a kalória, amely megtalálható a hagyományos sushi rizsben.
Okosan válassza a sushi éttermét. A tiszta, jól bejáratott, jó hírnevű étterem a legfontosabb. Szakképzett sushi szakácsokat alkalmaznak? A sushi nyers hal, és mint ilyen, megfelelő kezelést és tárolást igényel, hogy elkerülje a kórokozók által az étel által okozott betegségek kockázatát.
A legnagyobb titka annak, hogy élvezze a nagyszerű sushi élményt, minden egészségügyi előny mellett, hogy ragaszkodjon a sashimihez. A Sashimi kiváló minőségű vékony vágott halból áll, rizs nélkül.

A sushi megrendelésekor a legegészségesebb megoldás a ragaszkodás a sashimihez. Photo Credit Meike Bergmann/Taxi/Getty Images

Tehát a válasz arra a kérdésre, hogy a sushi jó-e neked, ez… attól függ.

Aki egészséges táplálkozásra törekszik, az tudja, hogy a házi feladat elengedhetetlen. Tanulmányokból tudjuk, hogy az egészséges lehetőségek még a gyorséttermi ízületeknél is rendelkezésre állnak. Ugyanez vonatkozik a sushi-ra is. Vannak egészséges alternatívák, és olyanok is, amelyek nem.

A mértékletesség szintén kulcsfontosságú. A sushi minden nap a világ legegészségesebb étrendjének tűnhet, de miután elemeztük ... nem repül. Egészséges és ízletes megoldás a sushi bölcs választékának beépítése a kiegyensúlyozott étrendbe. A mértékletesség szabályai előírják, hogy a sushi heti bevitele rendben van és egészséges. Heti kétszer is rendben lenne, ha van valami sushi.

Zárásként azt is meg kell említeni, hogy a sushit vagy bármilyen nyers halat és kagylót kerülniük kell a terhes nőknek, a legyengült immunrendszerűeknek, az 5 év alatti gyermekeknek és a 65 év feletti felnőtteknek a CDC szerint ( Centers for Disease Control).