6 A sütőtök meglepő egészségügyi előnyei

Tök: Finom és szezonális. És egy teljes íz-átvétel közepén vagyunk. Tök van a bageljében, sör és kávé. A Starbucks az elmúlt 10 évben több mint 200 millió Pumpkin Spice Lattet értékesített. Még a Pringles készítői is részt vesznek az akcióban. Míg a legtöbb tökízű finomságot fel kell venni az egyszeri egyszeri listára, maga a sütőtök (nem tévesztendő össze a mesterséges tökfűszer-aromával) valójában az évszak egyik egészségesebb étele. Íme hat ok, amiért rendben van, ha teljesen megszállottja vagyunk az idei szuperételeknek.

1. Teljesebbnek érezze magát
A tökmag kb. 1,7 gramm élelmi rostot tartalmaz unciánként, míg a pépesített sütőtök csészében csak 50 kalóriát és 3 gramm rostot tartalmaz. "A rost segít hosszabb ideig teljesebbé válni, ami távol tartja az étvágyat, így összességében kevesebbet eszel" - mondja JJ Virgin táplálkozási és fitneszszakértő, a A szűz diéta.

2. Boost Vision
Egy csésze kockára vágott tök csaknem az ajánlott napi A-vitamin bevitel kétszerese, ami elősegíti a jó látást, különösen gyenge fényben - állítja az Országos Egészségügyi Intézet. Azt is megállapították, hogy lassítja a retina működésének csökkenését azoknál, akiknél retinitis pigmentosa van, degeneratív szembetegség, amely vaksághoz vezethet - állítják a Harvard kutatói. Bónusz: Az A-vitamin segít az egészséges bőr, fogak és csontok kialakításában és fenntartásában is.

3. Alacsonyabb vérnyomás
A tökmagolaj tele van fitoösztrogénekkel, amelyek kutatások szerint előnyösek a magas vérnyomás megelőzésében. Amikor a kutatók patkányokkal tápláltak étrend-kiegészítőt olajjal, azt találták, hogy ez mindössze 12 hét alatt segítette a szisztolés és a diasztolés vérnyomás csökkentését.

4. Jobb alvás
A tökmagban gazdag triptofán található, az aminosav, amely hozzájárul a hálaadás utáni vacsora álmosságához - mondja Virgin. A triptofán felelős azért is, hogy a szervezet elősegítse a szerotonin, a jó érzésű neurotranszmitter előállítását, amely segít ellazulni és kikapcsolódni. A tökmag nemcsak a jobb alvást segíti elő, hanem a szerotonin is javítja a hangulatot - mondja Virgin.

5. Védje csomagját
A sütőtök - különösen a magvak - gazdag béta-karotinban és más antioxidánsokban, rákvédő tulajdonságokkal rendelkezik - mondja Virgin. És a tökmag különösen egészséges lehet a férfiak számára. Tajvani kutatók azt találták, hogy a tökmagolaj megakadályozta az egészséges prosztata növekedését hím patkányokban. A magok negyed csésze körülbelül 2,75 mg cinket is tartalmaz (a felnőttek számára ajánlott napi bevitel körülbelül 17 százaléka), ami hozzájárul a férfiak szexuális egészségéhez. Amikor egy Wayne State University-i tanulmányban szereplő fiatal férfiak korlátozták étrendi cinkbevitelüket, 20 hét után szignifikánsan alacsonyabb volt a tesztoszteron szintjük.

6. Legyen egészségesebb szíve
A kutatások azt mutatják, hogy mindez a rost hozzájárulhat a kullancs védelméhez is. Egy több mint 40 000 férfi egészségügyi szakemberrel végzett Harvard-tanulmány megállapította, hogy azoknak, akik magas rosttartalmú étrendet fogyasztottak, 40% -kal alacsonyabb volt a szívkoszorúér-betegség kockázata azokhoz képest, akik alacsony rosttartalmú étrendet fogyasztottak. Svéd kutatók egy újabb tanulmányából kiderült, hogy azoknak a nőknek, akik magas rosttartalmú étrendet fogyasztottak, 25 százalékkal kisebb volt a szívbetegség kockázata azokhoz a nőkhöz képest, akik alacsony rosttartalmú étrendet fogyasztottak. A férfiak kevésbé részesültek előnyben, valószínűleg azért, mert nagyobb valószínűséggel kapják rostjaikat a kenyerekből, míg a nők egészségesebb forrásokból, például gyümölcsökből és zöldségekből szerzik rostjaikat - írják a kutatók.

Ez azt jelenti, hogy tökfűzött desszertek nem egészen vágják le. Egészségesebb módon adhatunk tököt étrendjéhez, ha tökdarabokat adunk egy sült zöldségféléhez, vagy tökmagot szórunk a salátára. Még kreatívabbnak érzi magát? Próbáld meg a tökpürét a dióvajak helyett kenhetőségként - javasolja Virgin. Az energikus reggeli turmixhoz pedig keverjen össze egy kiváló minőségű fehérjeport (például a vanília DailyBurn Fuel) kókusztejjel, chia maggal, pürésített tökkel és sütőtökös fűszerrel. Valóban boldog esés!

Készen áll a főzésre? Íme néhány egészséges recept a kezdéshez: