A szabályok, karcsúsított, ragyogó méregtelenítőm - (5. oldal)

Míg Chutkan konkrét 10 napos tervet (receptekkel!) Közöl könyvében, ő az első, aki azt mondja, hogy nem a rövid étrend-tervek jelentik a "Gutbliss" elérését.

"Nem támogatom az étkezés egyik különös módját, csak az Ön számára jó dolgok növelését és a nem megfelelő dolgok csökkentését, az ételek nagy részének főzését, valamint az etikus fogyasztóként való próbálkozást" - magyarázza.

Mivel soha nem voltam strukturált típus, ez jó hír. Itt a Gutbliss szabályai:

Ne számoljon kalóriát:. vagy egyéb táplálkozási tények. "Felejtsd el, hány gramm fehérje van valamiben, és gondolkodj el azon, hogy az elfogyasztott étel segít-e vagy árt neked, csak a töltőanyagról van szó, amely egyik vagy két szempontból sem változik, vagy akár egyáltalán étel."

Így . Annyi ennivalóm lehet, amennyit csak akarok? Egy lány számára, aki kivette a részét az élelmiszer-korlátozó étrendből és az ételt tiltó gyümölcsléből, ez úgy hangzik, mint egy 10 napos séta a parkban - amelynek során rengeteg ételt nyomok az arcomba.

Egyél igazi ételt: "Az étel olyasmi, amit leszednek egy fáról; leszakítják egy bokorról; kiásják a földrõl; egy folyóba, tóba vagy óceánba ragadják; vagy lemészárolják, hogy enni tudjunk" - írja Chutkan könyvében. Míg rengeteg ennivaló vesz körül minket, egyik sem valójában étel - inkább azt mondja, hogy "ehető, élelmiszer-szerű anyagok, évekig tartó lejárati idővel és soha nem hallott összetevőkkel" nak,-nek." Miután megnéztem a "teljesen természetes" gyümölcsdarabjaim összetevőinek listáját, amely a citromsavat és a nátrium-citrátot tartalmazza, kíváncsi vagyok, vajon mennyit fogyasztok a tényleges ételből.

Kerülje a SAD GAS-t: Annak érdekében, hogy elérje a GI boldog helyét, Chutkan azt tanácsolja, hogy ezeket teljesen kerülje el a 10 napos terv során:

Szója
Mesterséges édesítőszerek
Tejtermék
Glutén
Alkohol
Cukor

Ez a hat dolog valójában nem tartozik az étkezés kategóriájába, ahogyan Chutkan leírta, ezért nem lépnek túl a határokon. Ők is a leggyakoribb ételallergének és érzékenységek. "Az a lényeg, hogy ezeket kivesszük az étrendből, hogy egy kicsit orvosi nyomozó legyünk" - mondja Chutkan. Ha hideg pulykát vesz igénybe ezeken a gyakori irritáló tényezőkön, segíthet felismerni, hogy mit nehezen kezel a teste. "Tíz nap után mondjuk úgy, hogy kitisztul a bőre" - mondja. "Ha újra elkezdi e dolgok egyikét enni, és újra kitörni kezd, akkor ezt az étel hozzáadásával társíthatja. Ez motivációt ad, így láthatja az okot és a következményt" - mondja. Chutkan.

Mivel a felsoroltak közül hatból négy személyesen adta elő a "Kedvenc dolgaimat", a kihívásnak ez a része lesz a legnehezebb.

A tervem

Mivel konyhán vagyok és vegetáriánus vagyok, előzetesen beszéltem Chutkan doktorral arról, hogyan változtassam meg a tervet az igényeim szerint. Ajánlása: hogy sok nyers gyümölcsöt és zöldséget egyek, és főleg sok-sok zöldet.

Azt tervezem, hogy ragaszkodom egy nagyon egyszerű, szakács nélküli diétához. Készleten van olyan zöldségfélék, mint a sárgarépa, a paprika, a sült saláta kitûnõ répa (elõzve), és a gyümölcsök, mint a szõlõ, a banán, az alma és a körte. Veszek néhány lencsét is, hogy valamilyen anyagot adjak az étkezésemhez.

Vacsorára minden este (még) étkezést tervezek - de a Los Angeles-i létesítményekben fogok étkezni: nyers, vegán és vegetáriánus éttermek.

Új normálisom

Elmúltak a múlt hét mikrohullámú ételei, sajttányérjai és boldog tejes desszertjei. Amíg ezen a terven vagyok, itt van egy tipikus nap:

Reggeli: Gyógytea és egy banán egy evőkanál mandulavajjal

Falatozás: Sárgarépa és hummus

Ebéd: Egy nagy sült saláta kitûnõ saláta, melegen répával és fenyõmaggal

Falatozás: Paprika és hummus

Vacsora: Az "Alázatos vagyok" a Café Gratitude nevű vegánbarát celeb hotspottól rendelem. A leírás: indiai currylencse helyi barna rizs vagy quinoa fölött, kemencében sült gránát-jamszel és pirított spenóttal, csípős menta chutney-val és édes tamarindmártással. Apróra vágott mogyoróhagymával kész. Finom, tartalmas és annyira étvágygerjesztő (és önelégült módon egészséges), hogy csak Instagramon kell tennem. Ennyit erről az "alázatos" megerősítésről.

Megfigyelések

A jó:
Félúton és lefogytam három kilót. Azt is észrevettem, hogy a bőröm tisztább, mint hónapok óta. Éles különbség attól, amit általában a hónap ezen időszakában tapasztalok, és az egész arcom kevésbé dagadt és gyulladt. Ez önmagában elegendő lehet ahhoz, hogy örökre távol maradjak a SAD GAS-tól, de van még néhány előnye. Mivel hivatalosan lemondtam a cukorról, nem tapasztalom a hangulatot és az energiaingadozásokat. Amikor 15 órakor gurul, hiányzik a felsőrészem, de akkor sem kell megküzdenem a magas cukortartalmú időnként jelentkező szorongást kiváltó hatással.

A rossz:
Nagyon-nagyon hiányzik a sajt. A sárgarépát megrágva fáj a fogam. Hiányoznak a buborékok a vízemből (Dr. Chutkan azt tanácsolja, hogy hagyjon fel minden szénsavas szénsavval, mivel duzzadnak).

A csúnya:
Egyszerre csúnya és dicsőséges megfigyelés: ennek a tervnek a bélmozgással kapcsolatos előnyei olyan dolgok, amelyekről haza kell írni. Ők azonban nem olyan dolgok, amelyekről írni akarsz, és a neved örökre az internethez kötődik, ezért ezt a következőket hagyom: A terv "könnyű, feszes és fényes" felirat látható. A testem könnyebbnek és "megtisztítottabbnak" érzi magát, mint a legutóbbi emlékeimben.

Kísértések mindenhol

Szerencsém van egy irodában dolgozni, ahol ingyenes szénsavas italokat kapunk. Gyümölcs snackek, chipsek és cukorkák szintén bőségesek. Egész zacskókkal, emberekkel beszélek. A bennem lévő 10 éves gyerek nagyon nehezen nézeget egy zacskó Cheetos-t (ami nálunk is van), és nem eszik meg csak néhányat. A terv során az alábbiakra koncentráltam, hogy ne csaljak meg:

1. Mindenki tudta, hogy diétázom.
Az irodában mindenki tisztában van azzal, hogy a "Gutbliss" -et keresem, így ha megpróbálnék még egy Tootsie Roll-ot is becsempészni, mindenképpen felhívnának. Bár ez kissé bosszantó, mégis őszinte.

2. A kamrámban nincs szemét. Nincs is kamrám.
Miután hazaértem, nagyon könnyű betartani az étrendemet, mivel nincs semmi, amit csak ész nélkül tudnék uzsonnázni. Ha ennek a tervnek a folyamán nem megy át egy konyhai felújításon, akkor azt javaslom, hogy távolítsa el az összes SAD GAS elemet a készletéből - így éhes állapotban nem fog kísértésbe esni a kényeztetés.

3. Alternatív harapnivalók készenléti állapotban tartása.
A fenyőmag az új kényeztetésem. Mindig magánál tartom őket és néhány klementint, hogy kielégítsem az esetleges vágyaimat.

Tudtam, hogy változásra van szükségem, amikor a hálaadás után egy héttel felugrottam a skálára, és a szám magasabbra villant, mint valaha volt. Igaz, néhány nap telt el azután, hogy kevesebb mint 24 órán belül két hálaadás-vacsorát tartottam, de a ruházatom állandó feszessége és általános lassúságom arra utalt, hogy a felesleges fontok nem csupán néhány nagy vacsora voltak. Miután egy este zuhanyozás után megpillantottam magam a tükörben, azt gondoltam magamban: - Nem lehetek terhes. jobb?' Dehogy. Az étkezési csecsemőm éppen állandó szerelvény lett.