A szakaszos böjt valóban a legegészségesebb módja az étkezésnek? Nem mindenkinek

A Forbes-közreműködők véleménye saját.

Az időszakos böjt egy wellness forradalmat váltott ki az étkezés szempontjából. De vajon valóban egészséges választás-e mindenki számára?

Az elmúlt pár évben sok vita folyt a wellness iparban az időszakos böjt körül. Az avatatlanok számára pontosan mi a szakaszos böjt? Ez egy olyan étkezési szokás, amely a böjt és az evés periódusai között mozog. A diétával ellentétben nem határozza meg, hogy mely ételeket kell fogyasztania - inkább mikor meg kellene enni őket.

A böjt természetesen a civilizáció kezdete óta az a gyakorlat, amelyet az emberek végeznek. Az ókori vadász-gyűjtögetők nem csak beugrhattak a helyi Tesco metróba, amikor harapnivalót szerettek volna, és nem voltak hűtőszekrényeik az élelmiszerek tárolására. Néha szó szerint nem lett volna mit enni.

Az időszakos koplalás javasolt egészségügyi előnyei közé tartozik az egészséges fogyás, a gyulladás csökkenése, az erősebb immunrendszer, az egészségesebb szív, a koncentráltabb kilátások és még hosszabb élet. A gyors étrend szerint Michael Mosley és Mimi Spencer írta: az ilyen étkezés valóban arra készteti Önt, hogy átképezze agyát és megváltoztassa étkezési szokásait. Vagy ahogy Mosley megfogalmazza: "Olyan helyre érkezel, ahol nemet mondasz a sajttortára, mert nem akarod, nem azért, mert megtagadod magadtól a csemegét." Szinte túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen.

Az agy (és a test) újraprogramozása, hogy megszokja a csökkentett kalóriatartalmat, és elkerülje a túlevéses csapdákat, amelyekbe sokan könnyen beleeshetünk, a szakaszos böjt kulcsfontosságú eleme. Ha még nem ismeri az ötletet, akkor ez így működik: A hét öt napján szokott enni, majd a másik kettőnél napi 500–600-ra korlátozza a kalóriát. A fogyás csak egy a javasolt előnyök közül azok számára, akik kipróbálják az IF-t.

„ Sikeresen dolgoztam sok pácienssel, az IF-t más stratégiákkal együtt használva, hogy segítsek nekik fogyni, amikor erre szükség van, de a betegségek megelőzésére is, különösen azoknál a betegeknél, akiknél a családban erősen előfordult szívbetegség, neurodegeneratív rendellenességek, rák és a cukorbetegség ”- magyarázza Sara Jackson természetgyógyász és táplálkozási terapeuta.

A böjt mítosza

A Good Zing - a különböző szakértők egészségügyi tippjeinek, valamint a gyógymódoknak és a megoldásoknak a tapasztalatból összeszedett - digitális célpontjának alapítójaként voltak barátaim, kollégáim és alapítótársaim, akik évek óta ajánlják a szakaszos böjtölést a súly, az egészség érdekében. kezelésére és az agy optimalizálására.

Három hónapig ragaszkodtam az 5.2 diétához. A böjti napokban nem volt könnyű, de kezelhető volt megszabadulni a nassolás és az evés szokásától, amikor csak akartam. Azonban az a két nap, amikor 500 kalóriát fogyasztottam, egyszerűen fizikailag és pszichológiailag is rossz volt számomra. Nagyon ugrálós lettem, főleg hangos zajok körül. Fokozott idegzetet éreztem. A böjt napjain is könnyelmű voltam. Néhány nap produktívabb voltam, máskor azonban a letargia nagyon is valóságos volt, és egyszerűen semmit sem tudtam végrehajtani.

A közhiedelemmel és a jelenlegi trendekkel ellentétben az IF nem mindenki számára megfelelő

Miután számos szakértő táplálkozási terapeutával és orvosral beszélt, egyértelmű, hogy ha megpróbálja, ha meg kell vizsgálnia, hogy ez a program megfelel-e az Ön testének, életmódjának és anyagcseréjének, nem csak azt kell feltételeznie, hogy ez egy "mindenki számára megfelelő" étkezési terv . Az adatok ezt alátámasztják.

A kutatók több emberi tanulmány elvégzését kérik a böjt hatásairól és a testére gyakorolt lehetséges negatív következményekről. Az Európai Endokrinológiai Társaság tavalyi éves ülésén azt állították, hogy minden második nap a koplalás a fogyáshoz káros mellékhatásokkal járhat. Néhány megállapítás azt sugallta, hogy az éhezésen alapuló étrend károsíthatja a cukorszabályozó hormon inzulin hatását. Ez megnövelheti a cukorbetegség kockázatát, ezért körültekintően kell eljárni, mielőtt elindulna az IF program.

"Ez az első tanulmány, amely kimutatta, hogy a fogyás ellenére az időszakos éhgyomri diéták károsíthatják a hasnyálmirigyet és befolyásolhatják az inzulin működését normális egészséges egyéneknél, ami cukorbetegséghez és súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet" - magyarázta Ana Bonassa a São-i Egyetemen Paulo Brazíliában, akinek csapata elvégezte a vizsgálatot .

Egészségügyi szakemberek szerint vannak olyan emberek, akiknek semmilyen formában nem szabad figyelembe venniük a böjtölést. Ide tartoznak a gyermekek, az 1-es típusú cukorbetegek és az inzulint használó cukorbetegek, valamint bárki, aki terhes, vagy azon gondolkodik, hogy megpróbálja-e elképzelni, vagy szoptat. Ha kórtörténetében étkezési rendellenességek vannak, akkor tisztán kell maradnia.

"Ne próbálja meg az időszakos böjtöt, ha Ön alacsony testsúlyú, étvágytalan vagy ha étkezési rendellenességei vagy rendezetlen étkezése van (ED)" - tanácsolja Jackson táplálkozási szakember. "Bármilyen kalóriaszámlálás nem jó ötlet az Ön számára."

Az orvosi közösségben aggályok merülnek fel azzal kapcsolatban is, hogy az IF arra ösztönözheti az embereket, hogy zabolázzanak azokon a napokon, amikor nem böjtölnek - a test anyagcseréjét - és a hormonokat (főleg a nők számára) kavarodják.

Egyes orvosi szakértők tapasztalatai arra is utalnak, hogy az IF súlyosbíthatja a PMS-t. "Fogamzóképes nők esetében az IF néha fokozhatja a PMS tüneteit, és több hangulathoz, étvágyhoz, néhány nőnél pedig akár szabálytalan ciklusokhoz is vezethet" - magyarázza Dani Gordon, az integratív és orvosi doktor. "Energiacsökkenéseket tapasztalhat, különösen akkor, ha a mellékvese kimerültsége a spektrum kiégettebb/kimerültebb vége felé mutat." Ehelyett azt javasolja, hogy fogyasszon kicsi, kiegyensúlyozott egészséges zsír- és fehérjetartalmú mini ételeket a vércukorszint stabil fenntartása érdekében.

"Azok számára, akiknek mellékvese problémái vannak, nem akarunk időszakos böjtöt kísérelni, mivel ez túlságosan nyomja a mellékveseinket, és még rosszabbá teheti a helyzetet" - ért egyet Farzannah Nasser táplálkozási terapeuta. „Ha étkezés nélkül hipoglikémiás, könnyed vagy ingerlékeny lesz, akkor ez nem tesz jót neked. Ehelyett táplálnia kell a mellékveseit azzal, hogy a nap folyamán rendszeresen étkezik fehérje és zsír egyaránt, hogy támogassa mellékveseit és fenntartsa a jó vércukorszintet. "

Ha a stressz jelent problémát, akkor az IF-t a legjobb elkerülni. "Ha valakinek krónikus stressze van, és mindig harc vagy menekülés módban van, túl sok dologgal zsonglőrködik vagy állandóan túlterheltnek érzi magát, akkor az IF nem neki való" - tanácsolja Nasser. „A mellékvesék kiszorítják a kortizolt, a stressz hormonunkat, ezért figyelje meg a stressz szintjét, mielőtt megkísérelné az IF-t. A vércukorszint rossz kezeléséhez vezethet. ”

Az NHS honlapja szerint nagyon kevesen tartják be ezt a fajta étkezési tervet hosszú távon, ráadásul vannak anekdotikus mellékhatások, amelyek magukban foglalják az alvási nehézségeket, a rossz leheletet, a szorongást, az ingerlékenységet, a kiszáradást és a nappali álmosságot. Nagyon kevés valós adat áll rendelkezésre annak megállapításához, hogy az IF hosszú távon mennyire fenntartható. A tanulmányok többsége rövid ideig tart, nagyon kevés hosszú távú vizsgálattal.

A személyre szabás fontossága

Noha az IF kétségtelenül óriási trend, elengedhetetlen emlékezni arra, hogy korántsem tökéletes a mindenkinek. Ehelyett szánjon időt arra, hogy megtudja, mi a megfelelő az Ön számára, ha beszél egy képzett táplálkozási szakemberrel, aki tanácsot adhat Önnek a fogyás legegészségesebb módjáról (ha ez a célja), kiaknázza az agy erejét, és több energiát kell fordítania azokra a dolgokra, amelyeket igazán szenvedélyesen érzi magát az élet iránt. Az igazi wellness arról szól, hogy meghallgassa saját testét - és ösztöneit -, és azt tegye, ami neked megfelelő.

Ahogy Jackson mondja: „Mindannyian teljesen mások vagyunk, ezért van értelme, hogy mindannyiunknak meg kell találnunk a számunkra megfelelő étkezési, életviteli és érzési módot. Az időszakos böjt nem feltétlenül a mindenkinek megfelelő. ”

Egészségügyi és jólét-technikai vállalkozó vagyok. Vezetem a Good Zing-et, egy díjnyertes startupot, amely demokratizálja az egészségügyi információkat, és amelynek középpontjában az öngondoskodás és az egészségügyi műveltség javítása áll. New York Cityből és Londonból alapítottam a céget, növekvő közönségünk számára hozzáférést biztosítva mindennapi problémáikhoz a legjobb jóléti információkhoz. Mint sok alapító ezen a téren, saját egészségügyi utamon is részt vettem, amely többek között 9 műtétet, krónikus fáradtság szindrómát és fibromyalgiát tartalmazott. A növekedési stratégiában, a partnerségekben és a SEO-ban szerzett tapasztalatommal tanácsadóként tevékenykedem az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban működő különféle startup vállalkozások számára. Mélységesen szenvedélyesen segítek az embereknek személyes közérzetük javításában, és nyilvánosan beszélek az egészségügyi és a csúcstechnológiai tér újításairól.