A szárazföldi vad táplálékának zsírja De-Tox

Kedves olvasók, ez a szörnyeteg bántó kölyök. Talán a probléma része, hogy már nem éppen kölyök - de mégis úgy viselkedik, mint egy. Múlt szombaton elvittem a fiamat síelni. Ez egyike volt azoknak a különleges napoknak, még Seattle-ben is havazott, amikor kivonultunk a városból. Felhajtottunk a Snoqualmie hágóra, és a fehér holmik valóban leereszkedtek, kövér bolyhos pelyhek, nem a szokásos Cascade beton. Elmagyaráztam Riley-nek, hogy ez az a fajta nappali punderkutyák álma, amelyeket teljes mértékben ki kell használnunk és egész nap síelnünk kell. Hihetetlen, hogy senki sem volt a hegyen. Minden futás után felvonultunk a felvonóra. Nyolc centiméter biztosan leesett, amíg mi ott voltunk - fenék nélküli, térdig érő por friss nyomai, ha a megfelelő vonalat választotta. Dicsőséges síelés.

Aztán megpróbáltam kilépni a kocsiból a hazautazás után. Yikes. A testemet lerakták. Egy ilyen hónap egyik veszélye, hogy a hó megdobja a szemüvegét, a fény gyenge és a láthatóság általában gyenge. Nem egyszer adtam le egy meredek pályát anélkül, hogy tudtam volna róla, hogy egy pillanattal később érezzem a leszállást, és mivel ősi távtáblámon voltam és nem alpesi voltam, a testem elnyelte az ütés nagy részét.

Tehát itt vagyok a hátamra fektetve. Komoly kérdésekkel rendelkező hát. Az elmúlt évben megpróbáltam meggyógyítani magam azáltal, hogy kivágtam az egyik kedvenc testmozgási formámat, egy játékot, amely borzasztóan nehéz a testen, de ennek ellenére olyan játék, amely annyira megveri a kocogást: squash. A nettó eredmény 20 font, és nem javult a hátulja. Itt az ideje, hogy leadja a plusz fontot. Úgy döntöttem, hogy tisztítással kezdem meg a folyamatot. Ezt alkalmanként néhány diós barátommal tesszük, általában tavasszal. Az első évekkel ezelőtt merészkedésként, barátságos kis együgyűségként indult a haverok között, aztán idővel brutális 10 napos böjtöt dolgoztunk fel. Azóta kissé tompítottuk.

Ez a megtisztulás a Forrásból származik. Marty megtalálta. A recepteket némileg átalakítottuk vadon élő ételeink felhasználására, amelyek általában egészségesebbek az Ön számára, mint a háziasítottak.

Az első néhány nap folyadék volt. Reggelire gyümölcs turmixokat készítettünk, amelyekben antioxidánsokban gazdag vad szeder vagy tavaly nyáron takarmányozott huckleberry volt, friss ananász, ananászlé, lenmagolaj, lenliszt és rizstej mellett. Sosem voltam egy turmix rajongó - inkább a gyümölcseimet egészben szeretem -, de ez meglepően ízletes volt.

Wild Berry De-Tox turmix

1 1/2 csésze vad bogyós gyümölcs (vagy mangó, papaya stb.)
1 csésze friss ananász (opcionális)
1 csésze ananászlé
3/4 csésze cukrozatlan szója vagy rizstej
1 1/2 teáskanál friss gyömbér
1 halom evőkanál lenliszt
1 teáskanál lenolaj
1 evőkanál probiotikus por vagy folyadék

Keverjük turmixgépbe és keverjük össze.

Ebédre és vacsorára Miso levest készítettünk Shitaki és Morel gombákkal. Meglepődnél, milyen messzire juthat a miso leves. Ez az egész, amit három napig ettünk, vízzel, teával és alkalmi csésze organikus zöldséglével együtt, a terv megengedésével.

Shitake-Morel Miso leves

1-2 oz szárított morel (vagy más gomba), 1 csésze meleg vízbe áztatva, kb. 30 percig.
7 csésze víz
1 kis hagyma, vékonyra szeletelve
1 sárgarépa, vékonyan körökre szeletelve
10 friss shitake gomba, szár nélkül és vékonyra szeletelve
2 szelet friss gyömbér, hámozatlan, 1/4 hüvelyk vastag
2 evőkanál fehér miso
3 szár bok choy, vékonyra szeletelve
szárított hínár (opcionális)
tamari

1. Készítse elő a zöldségeket, amíg a szárított gomba helyreáll. Helyezzen minden zöldséget a bok choy kivételével nagy edénybe, vízzel. Letakarva forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és párolja 20-40 percig.

2. Szeletelje be az áztató gombát, és töltse fel vízzel a fazékba.

3. Amikor a leves elkészült, kapcsolja ki a hőt, dobja ki a gyömbért, és keverje bele miso-ba. Következő hozzá bok choy. Tamarival tálaljuk.

A tisztító gyors folyamán rajongtam a csalán teaért. Csodálatos tavaszi tonik. Az emberek évszázadok óta ismerik a csalán helyreállító hatásait. Mivel a szezon első zöldjei közé tartoznak, hosszú múltra tekintenek vissza a test áttéréséért a tél szigorától a tavaszi szabadtéri munkaszezonig. Éhomi étrendként hasznosak mind a rendszer tisztításában, mind pedig a szervezet által az év ezen szakaszában áhított tápanyagok injektálásában. A teát a tavaly összegyűjtött, szárított és porított csalánból készítettem.

A negyedik napon a kelkáposztát és a fehérbablevest bevezettük a vacsora menübe. A Brassica család híres tisztító tulajdonságairól.

Szombat este hat nap után böjtöt törtünk barátaink éves Szent Patty napi vacsoráján. Ki vagyok én, hogy elutasítsak egy szakszerűen pörkölt szarvasmarhát? Leginkább azért ragaszkodtam a gyökérzöldségekhez - és egyetlen pici csípéshez, mert éreztem, hogy az Öreg Tél egy utolsó állítást tesz az egészségemre. Másnap visszatértünk tisztító üzemmódba. Ebédre a kelkáposzta és a fehérbab levest ettük, vacsorára az édes és fűszeres zöldeket. Utóbbihoz a kertben szüreteltem az első adag pitypangzöldet, és összekevertem gallérokkal. A pitypangot évszázadok óta használják májtisztítóként, számos egyéb gyógyászati tulajdonságuk mellett.

Édes és fűszeres zöldek

1 csokor gallér zöld, apróra vágva
1 csokor pitypangzöld
4 gerezd fokhagyma, darálva
1/2 teáskanál pirospaprika pehely
1 evőkanál olívaolaj
2-3 evőkanál almalé
csipet só

Nagy serpenyőben vagy serpenyőben fokhagymát és pirospaprikás pelyhet olívaolajban közepes lángon megdinsztelünk. Adjunk hozzá zöldet almalével, és fedőn, 15 percig pároljuk lassan. Fűszerezzük ízlés szerint.

Ez messze a legkönnyebb, legkevésbé adóztató gyorsan vállaltam. Ki tudja, valóban elég-e egy hét ahhoz, hogy a test pihenjen? Ha más nem, akkor egészségesebbnek érzi magát az elméjében, és ez ott a csata fele. Hajlamos vagyok erősen gyanakodni olyan könyvekkel kapcsolatban, amelyek megmondják, hogyan szabadítsd fel a belső energiádat stb. Ez azt jelenti, hogy a rendszeres böjt gondolata meglehetősen józan gyakorlatként hat számomra minden olyan méreggel szemben, amelyekkel napi szinten szembesülünk. Valljuk be, szennyeztük a levegőnket és a vizünket - az élet alapját -, és függetlenül attól, hogy az EPA mit mond az emberi egészségről és a környezetünkben lévő szennyező anyagok elfogadható szintjéről, az egyszerű józan ész azt mondaná, hogy mindannyiunkat érint amit eszünk, iszunk és lélegezünk. Rendszeresen megtisztítani a rendszerét számomra van értelme - akárcsak egy adag vad táplálékot adni a testének.