Cukormentes szárított áfonya recept

Közzétéve: 2020. szeptember 2. · Módosítva: 2020. szeptember 2., írta Lisa MarcAurele 8 hozzászólás - Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Lásd: Közzététel

További információ

aszalt

Ezek cukormentes szárított áfonya könnyen elkészíthetők otthon, és sokkal egészségesebbek, mint a boltban található márkák. Remekül kiegészítik a sok receptet!

A szárított áfonya csodálatos ízvilágot ad annyi ételhez. Különösen imádom őket ősszel és az ünnepek környékén.

Sajnos a boltban nehéz cukormentes vagy cukrozatlan szárított áfonyát találni. A legtöbb márka túl sok szénhidrátot és gramm cukrot csomagol nagyon kicsi adagokhoz. Csak nem érik meg.

Ezért dolgoztam ki ezt a receptet cukormentes szárított áfonya készítéséhez otthon!

Ezeket nagyszerű nagy tételben elkészíteni, így készen állnak, amikor szüksége van rájuk. A brokkoli salátáktól kezdve a nyomkeverékeken át a pékárukig sokféle felhasználási lehetőség van a szárított áfonyára.

Ráadásul valószínűleg könnyebben elkészíthetők, mint gondolnád!

Az áfonya szárítása a sütőben

Az áfonya szárítása eltart egy ideig, de maga a folyamat nagyon egyszerű és egyszerű. Az áfonyát egyszerűen előkészíti a tűzhelyen, majd hagyja kiszáradni a sütőben.

Kezdje azzal, hogy az áfonyát főzze a tűzhelyen édesítés céljából:

  1. Melegítse fel a sütőt 200 ° F-ra, miközben előkészíti az áfonyát.
  2. Egy nagy serpenyőben adjuk hozzá az áfonyát. Távolítson el és dobjon el minden puha vagy barnát.
  3. Egy kis tálban vagy pohárban oldja fel az édesítőszert vízben. Ezután öntsük az áfonyára a serpenyőben.
  4. Fordítsa a hőt közepesen magasra és főzze 1-2 percenként kevergetve, amíg az áfonya ki nem pattan, kb. 4-5 percig.
  5. Miután az áfonya nagy része kipattant, kapcsolja ki a tüzet, és hagyja lehűlni a keveréket körülbelül 10 percig.
  6. Fogpiszkálóval vagy egy nagy kanál hátuljával finoman nyomja le az áfonyát. Nem akarja, hogy túlságosan összeszoruljanak, különben összeolvadnak.
  7. Hagyjuk még 5 percig hűlni.

Ezután befejezzük a szárítási folyamatot a sütőben:

  1. Tegyen egy tepsit három réteg papírtörlővel és egy darab sütőpapírral.
  2. Vigye az áfonyát a sütőpapírra, és próbáljon kissé szétteríteni. Ha nem kibontott áfonyát lát, pattintsa be fogpiszkálóval vagy enyhe nyomással.
  3. Helyezze az áfonyát a sütőbe, majd fordítsa le a hőt 150 ° F-ra.
  4. 2-4 óra múlva helyezze át az áfonyát egy új pergamen papírlapra. Fordítsa meg a papírtörülközőket, majd tegye rá az új sütőpapírt az áfonyával és tegye vissza a sütőbe.
  5. Hagyja, hogy az áfonya összesen 6-8 órán át főzzön, attól függően, hogy milyen preferenciákat választ, és hogy lágyabbnak vagy ropogósabbnak szeretné-e őket. Miután elérte a kívánt állagot, vegye ki a sütőből.
  6. Tárolás előtt különítsen el minden klasztert, és hagyja kihűlni.

A szárított áfonyád már készen áll!

Szárítás élelmiszer-szárítóban

Miután az áfonyát a tűzhelyen megfőzte, a sütő helyett ételszárítóban is elkészítheti.

A felesleges folyadék felszívásához tegyen néhány papírtörlőt a kiszárító tálca képernyője és a tálca közé. Ezután terítse az áfonyát a dehidrátor képernyőjén, és főzze 145 ° F-on.

2-4 óra elteltével megfordíthatja vagy törölheti a papírtörlőt, ha a folyadék nagy része felszívódott.

Szárított áfonya tárolása

Mivel ennek a receptnek az elkészítése némi időt igényel, szeretek egyszerre nagy adagot készíteni és tárolni. Így bármikor készen állnak a használatra, amikor aszalt áfonya ízt akarok adni egy ételhez!

Ha hamarosan elfogyasztja aszalt áfonyáját, akár két hétig is hűtőben tárolhatja.

Hosszabb tároláshoz ajánlom az áfonya vákuumzárását és fagyasztóba helyezését.

Fagyasztáskor az áfonyát szétválasztjuk egy vagy két adagra. Így könnyedén csak azt olvaszthatja fel, ami a recepthez szükséges.

Szárított áfonyás receptek

Szeretek szárított áfonyás receptekkel előállni! Olyan nagyszerű ízt adnak ennyi ételhez.

Egy édes harapnivalóhoz vagy desszerthez a keto trail keverék vagy az alacsony szénhidráttartalmú kenyérpuding könnyű és finom lehetőség.

A szárított áfonya sós ételekben is nagyon jól működik. Gyors ebédhez vagy mellé mindig az édes brokkolisaláta vagy a serpenyőben sült szalonnás kelbimbó számít. Ez az áfonyás diós csirke saláta egy másik nagyszerű recept.

És természetesen péksüteményekben jól passzolnak. Szeretem alacsony szénhidráttartalmú sütőtökből készült muffinokba, mandulalisztes biscottiba és kókuszlisztes cukros sütikbe tenni.

A cukor nélküli szárított áfonya élénk íze sok receptben elképesztő. Ezért szeretem, ha egy adag készen áll a fagyasztómban.

Egyéb bogyós receptek

További alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsdesszerteket és egyéb keto bogyós recepteket keres? Nézzen meg néhányat ezek közül a kedvencek közül:

  • Cukormentes málna lekvár chia magokat használ a lekváros sűrítéséhez, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad!
  • Gluténmentes áfonyás ropogós keto-barát és apróra vágott pekándióval kiegészítve finom desszertként melegen szolgálják fel.
  • Sajttorta zsírbombák édesek, krémesek és egyenként csak 1 nettó szénhidrát!
  • Málnahab könnyű és bolyhos csemege, amelyet egyedül vagy gazdag pite töltelékként élvezhetünk.
  • Keto áfonyamártás tökéletes fagylalt, sajttorta, palacsinta és még sok más alacsony szénhidráttartalmú öntet!
  • Szederpuding egy egyszerű módja annak, hogy percek alatt meleg, csak sütőben süteményt készítsen.