A szemünkkel eszünk - és ők becsapnak minket!

Furcsa ötletnek tűnhet, de bebizonyosodott, hogy a szemünkkel eszünk abból a szempontból, hogy mennyi ételt teszünk a tányérunkra. Bár sokan közületek rájöttek, hogy a szokás diktálja az adagok nagyságát is, nem biztos, hogy észreveszitek, hogy a szemünk és az agyunk öntudatlanul felméri, hogy mennyi étel elegendő éhségének kielégítésére, figyelembe véve a benne lévő étel (vagy ital) mennyiségét. előtted.

Brian Wansink Mindless Eating című ragyogó könyvében tucatnyi kísérletet mesél el, amelyeket Élelmiszer- és Márklaboratóriuma vállalt annak megértésére, hogy mi befolyásolja az ételválasztásunkat. Néhány tanulmánya igazán vicces, mint például a feneketlen levestálak, amelyeket felcipelt, ahol a vásárlók tudta nélkül a levestálukat titokban és folyamatosan egy tál rejtett csövön keresztül töltötték a tál aljától. Mivel a tál soha nem ürült ki, az embereknek nem volt mit vizuálisan megítélniük, hogy mennyit ettek, ezért átlagosan az emberek 2 tál levesnek felelnek meg, és egyesek háromszor annyit ettek!

Egy másik kísérletben Brian 53 MBA hallgatót hívott meg a Super Bowl Sunday nézésére csábító, ingyenes, annyi, amennyit szeretsz büfében csirkeszárnyakból, mártogatókból és üdítőkből. Mindegyik asztalnál volt egy üres tál csirkecsontok számára. Amit a hallgatók nem vettek észre, hogy a szoba egyik oldalán a pincérek folyamatosan eltávolították a csontos tálakat, és egy tiszta, üres tálkával helyettesítették őket, míg a másik oldalon a csontokat halmozták. Amint a csontokat a konyhába vitték, megszámolták, lemérték és feljegyezték. Az eredmény? Azokon az asztalokon, ahol a csirkecsontokat rendszeresen eltávolították az asztalokról, a diákok átlagosan 7 csirkeszárnyat ettek. Azokon az asztalokon, ahol a csontok halmozódtak, a diákok átlagosan 5-öt ettek, ez 28% -kal kevesebb. Vizuális utalás nélkül nem tudjuk megítélni, hogy mennyit ettünk, és annak ellenére, hogy azt gondoljuk, hogy az éhségnek megfelelően eszünk, a szemünkkel mondjuk meg, mennyit ehetünk.

HOGYAN EGYÜNK A SZEMÜNKEL

Amint ezek a kísérletek megmutatták, szem nélkül eszünk, de ezek nem túl alkalmasak a megítélésre. Úgy tűnik, hogy az adagunk méretét a tányérhoz vagy a tálhoz viszonyítva mérjük fel, amelyen vagy benne van. Ezek a fotók ezt bizonyítják. Ez az egyik étkezésem, először egy nagy fehér étkészletre tettem. Az adag kicsinek tűnik, és a szemem „megmondja”, hogy nem elég, hogy feltöltsek, így miután elfogyasztottam, lehet, hogy másodpercekre van szükségem. Aztán áthelyeztem az ételemet egy sokkal kisebb tányérra. Most az adag nagynak tűnik - annak ellenére, hogy pontosan ugyanaz -, és a szemem most úgy dönt, hogy jóllakok, ha megettem, és ezért nem vágyom másodpercekre. Nem hiszel nekem? Próbáld ki te is.

Ne feledje, hogy evés után 20 percbe telik, mire a „teljes” jel valóban megjelenik a játékban. Ezt megelőzően a szemed megmondja, mennyit kell enni.

Mennyit iszunk, azt is a szemünk ítéli meg

Vessen egy pillantást erre a fotóra. Biztos vagyok benne, hogy már kitalálta, mit fogok mondani - az összes pohár tartalmaz 200 ml-t, de nem úgy tűnik, hogy így lenne? Bár a magas keskeny üveg nem tele, mégis többnek tűnik, mint a rövid, zömök üvegben. Az üvegáru kiválasztása hatással lesz az adagok méretére is.

Tehát, hogy könnyebben figyelhesse ételeit és italait, vegye figyelembe a tányérméretet. Divat, hogy nagyobb lemezek legyenek, mint korábban. Ha vacsoraidőben van egy tányér, akkor ezt használja a főtányér helyett. Ha nem kívánja teljes szolgáltatását lecserélni, a jótékonysági üzletekben gyakran vannak régi stílusú edények, amelyek tányérmérete sokkal kisebb, mint most.

Egyél jól - légy jól 🙂

Mindig kíváncsi vagyok gondolataira, nézeteire és ötleteire. Vegye fel a kapcsolatot az alábbi megjegyzések mezőben.