Mi történik a testeddel, ha naponta 2 tojást eszel - valóban olyan ROSSZ, mint mondják?

Nagyon sok téves információ található az interneten lebegő tojásokról.

A tojás sok ember számára már régóta alapvető elem számos kultúrában. Ha nem sütjük vagy forraljuk őket reggelire, süteményekben vagy más ételekben, például húsgombóban és tésztaszószban találja meg őket.

Annak ellenére, hogy annyira gyakoriak az étrendünkben, túl könnyen találkozhatunk olyan figyelmeztetésekkel, amelyek lebeszélik a fogyasztókat a rendszeres tojásfogyasztásról. Kihagyják az étrendbe beépítendő egészséges ételek listájáról, és a napi korlátok miatt néhány ember teljesen elkerüli őket.

Mégis, ez kezd változni. Amint az orvosok folytatják az ételek és a testmozgás valódi egészségügyi hatásainak kutatását, több tucat eleve elterjedt elképzelés eloszlott - és a tojásokkal kapcsolatos óvatosság sem különb. A tojások meglepően hosszú tápanyaglistájától az egészségi előnyökig sok mindent szerethetsz abban, hogy a tojások mit tehetnek érted - és hogyan segíthetnek a tested átalakításában.

A tojások „jó” koleszterint biztosítanak

Esély, hogy ha valaha is beszélt a csökkent tojásfogyasztás szószólójával, akkor hallott az összes benne lévő koleszterin veszélyeiről.

A koleszterin egy viaszos konzisztenciájú molekula, amelyet az emberi test felhasznál az egészséges sejtek felépítéséhez.

A megfelelő mennyiségű koleszterin jót tesz a szervezetnek, de a túl sok koleszterin egyre veszélyesebb a szíved egészségére. Tehát az a tény, hogy minden normál méretű csirketojás 187 mg koleszterint tartalmaz, ami az egyén ajánlott napi mennyiségének 50-90 százaléka, sok embert elriaszthat a finom szuperételektől.

eszel
Stock fotó - Shutterstock | Victor Josan

Mégis, a tudósok megtudták, hogy nem minden koleszterin jön létre egyenlően, és hogy a több petesejt valóban jó hatással lehet a koleszterinszintjére.

Egy maroknyi tanulmány szerint azok a személyek, akik naponta több tojást fogyasztottak - beleértve a sárgáját is, amely a koleszterin nagy részét tartalmazza - nem koleszterinproblémákat, hanem pozitív hatásokat tapasztaltak. Az egyének látták, hogy „jó” koleszterinjük (amely egészséges sejteket épít és segíti a szervezet bizonyos hormonok termelését) néhány héten át naponta több tojást fogyasztva felemelkedett. Rossz koleszterinszintjük (ami megakadályozhatja az artériákat és szívbetegségeket okozhat) változatlan maradt, ami arra utal, hogy a tojásokban található koleszterin típusa valójában nem annyira ijesztő tényező.

Ezenkívül azok a személyek, akik naponta több tojást ettek, nem a koleszterinszintjükben, hanem a koleszterinforrásukban láttak fontos változást.

Mivel a koleszterin olyan fontos molekula a test számára, az emberek valójában maguk termelik azt, amikor nem tudnak elegendő étrendet fogyasztani. A májból származik, amely képes termelni a sejtek felépítéséhez szükséges jó koleszterint, ha az egyén étrendje nem biztosítja azt, amire szüksége van.

Amikor a tesztalanyok naponta több tojást ettek, a tudósok felfedezték, hogy az alanyok egyszerűen csak látták a májuk alkalmazkodását - ez azt jelenti, hogy az étrendi koleszterinszint emelkedésével a májban termelt koleszterinszintjük csökkent. Lényegében testük önszabályozott, biztosítva, hogy ne szenvedjenek veszélyesen magas koleszterinszinttől egy ilyen tápanyagban gazdag étel fogyasztása közben.

Fontos megjegyezni, hogy minden test különbözik, és egyes személyek tartalmaznak egy egyedi allélt az APOE génről, ami különösen érzékennyé teszi őket a koleszterin bevitelére. Tehát fontos, hogy továbbra is figyeljük a koleszterinszintet, még akkor is, ha a vizsgálatok azt sugallják, hogy egy adott étrend biztonságos.

A legtöbb egészséges egyén számára azonban a koleszterinszint megijesztése korántsem olyan súlyos, mint amilyennek kitalálják - és napi két tojás valóban segíthet a koleszterinszintben, nem pedig sértheti őket.

Segíthetnek a fogyásban

Az egyik leghosszabb ideig tartó diéta, amelyet a fogyás elkezdésére ösztönöznek, a „főtt tojás diéta”, amely arra ösztönzi az egyéneket, hogy egy maroknyi napig túlnyomórészt tojásközpontú diétát fogyasszanak a zsírégetés érdekében.

A tojás étrend rövid távú és kissé extrém, de akár napi két tojás hozzáadása az étrendhez is pozitív hatással lehet a teljes skálakövetésre.

Az International Journal of Obesity egy tanulmányt vetett össze, amely összehasonlította a tojásreggeli anyagcseréjét és a zsírveszteségét a bagel alapú étrendhez képest, energia- és sűrűségszabályozással annak biztosítására, hogy egy reggeli ne változtassa meg lényegesen a kalória- vagy mennyiségi bevitelt.

Az alacsony zsírtartalmú szempont hozzáadása a tojás- és bagel-étrend ellenőrzéséhez markánsabb változásokat mutatott, de a különbség nem csak az alacsony zsírtartalmú étrend fogyasztásával volt önmagában. Az alacsony zsírtartalmú bageli étrend és az alacsony zsírtartalmú tojás étrend összehasonlításakor a tojást fogyasztó résztvevők lényegesen nagyobb súlycsökkenést tapasztaltak a koleszterinszint jelentős megugrása nélkül.

A tojás ilyen erős fehérje lyukasztót tartalmaz, éppen ezért olyan nagy hatással lehetnek a fogyásra. Ráadásul olyan létfontosságú vitaminok és tápanyagok kínálatát kínálják, amelyeket túl sokan hiányoznak napi étrendjükből, ami mélyreható hatással lehet az egészségesebb életmódra. Tudva, hogy a kiegyensúlyozott étrend az egyik legfontosabb tényező a fogyásban és az egészségben maradásban, aligha meglepő, hogy egy ilyen gazdag, létfontosságú étel ekkora változást hoz.

Nemcsak a tojásokban lévő tápanyagok hatnak. A tojás köztudottan alacsony kalóriatartalmú étel, de a magas fehérjetartalom sűrűnek érzi őket, így hosszabb ideig teltebbnek érzi magát. Azok számára, akik megpróbálják elkerülni az extra nassolnivalókat és ragaszkodnak a fix kalóriatartalmú étrendhez, fantasztikus összetevők, amelyek megakadályozzák, hogy éhesek legyenek és egész nap a burgonya chipshez nyúljanak.

Javíthatják a látást és az immunrendszert

A legtöbb ember a termékrészlegre gondol, amikor az egészségi állapot javítására törekszik. Van egy régi mondás, miszerint „egy alma naponta távol tartja az orvost”, a szülők pedig a „jobb látás” ígéretével arra késztették gyermekeiket, hogy több sárgarépát egyenek generációk óta. Természetesen az alma és a sárgarépa remek.

Mégis, rengeteg más étel nem kapja meg a megérdemelt hitelt, mint például (kitalálta) a tojás. A tojásokban található tápanyagok széles választéka szintén lenyűgöző előnyökkel jár.

A szelén, amely főleg a talajban található kémiai vegyület, erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, például erősíti az immunrendszert. Megállapították, hogy a HIV-vel és a Crohn-betegségben szenvedő egyének alacsony szeléntartalommal rendelkeznek, és a vizsgálatok a szelént összekapcsolják a szívbetegségek, az Alzheimer-kór és más kockázatok csökkentésével. Úgy gondolják, hogy a szelén javíthatja a memóriát és a pajzsmirigy egészségét, sőt segíthet az asztma szabályozásában is.

Ami a látást illeti, a petesejtek nem tudják pontosan visszafordítani a vakságot, mégis megakadályozhatják az izom-degenerációt, mivel valójában ugyanazt a xantofillot tartalmazzák, amelyet a sárgarépa tartalmaz, luteinnek nevezve.

A luteint a növényekben használják a fotoszintézis folyamatának elősegítésére, de más módon működik az emberek számára. Amikor bejut a véráramba, a luteint a retinába viszik, ahol a szem védő gátjaként szolgál, hogy a retina éles, egészséges és sértetlen maradjon.

A tudósok a 2000-es évek közepéig nem fedezték fel, hogy a tojás valójában nagy luteinforrás. A kutatásnak köszönhetően a táplálkozási szakemberek és az egészségügyi szakemberek most már javasolhatják a mindennapos tojásfogyasztást annak elkerülésére, hogy új szemüveg vagy kontaktlencse után nagy összegeket kelljen kidobniuk.

Jogi nyilatkozat: Ez a cikk csak tájékoztató jellegű, és nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást.