A szénsavas vizek olyan egészségesek, mint a szokásos víz?

Mia Syn, MS, RDN bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember, az emberi táplálkozás tudományának mestere. Az ABC News 4 jóvendéglőjének is a házigazdája.

szénsavas

Verywell/Alexandra Shytsman

A víz elengedhetetlen az emberi test megfelelő működéséhez. Őseinkkel ellentétben a szomjúságunk csillapítására nem csak tiszta vízzel korlátozódunk. Ma sokféle víz és íz közül választhatunk. A kérdés az, hogy ezek a különböző fajták ugyanazt a hidratációt biztosítják-e a test számára, mint a szokásos víz? Egészségesek?

Tájékoztattak bennünket az ivószódás káros egészségkárosító hatásairól, de mi a helyzet más szénsavas italokkal és szénsavas vízzel? Itt van, amit tudnia kell a szénsavas vízről, és arról, hogy annyira egészséges-e, mint még a megfelelője.

Áttekintés

Szénsavas víz jön létre a szén-dioxid (gáz) oldásával nyomás alatt lévő vízben. A reakció pezsgõ textúrát ad a víznek. A szénsav miatt az a ropogós "pop" bekövetkezik, amikor kinyitja az üveget.

A Fizz a szénsavas vizet szórakoztatóvá teszi, de néhány ilyen termék nemcsak buborékokat tartalmaz. Az olyan összetevők, mint a nátrium, a citromsav, az aromák és a cukor, gyakran előfordulnak a szénsavas víz egyes márkáiban.

A szénsavas vizek általában ugyanúgy néznek ki - ez az íz a legnagyobb ajándék. A rendszeres szénsavas víz pezsgéses harapással rendelkezik, íze nélkül, míg az adalékos szénsavas víz sós vagy édes íze lesz.

Népszerű szénsavas vizek

A szénsavas víznek több típusa létezik, és ezeket különböző célokra lehet felhasználni.

Szódavíz

A klub szóda szénsavas víz, amely nátrium-összetevőket tartalmaz, például asztali sót, nátrium-hidrogén-karbonátot vagy kálium-hidrogén-karbonátot. A nátrium-adalékanyag típusa és mennyisége palackonként és gyártónként eltérő. A Club soda az alkoholtartalmú italok népszerű keverője.

Ízesített szénsavas víz

Az ízesített pezsgő szénsavas ital, amely tartalmazhat természetes cukrot, citromsavat, nátriumot, sőt koffeint is. A szénsavas víz egészségesebb választás lehet a szódához képest, de figyelmesen olvassa el az ilyen szénsavas víz címkéjét, mivel ezek a termékek alattomos adalékokat tartalmazhatnak.

Ásványvíz

Az ásványvíz ásványvízforrásokból származik, és ásványi anyagokat tartalmaz, beleértve sókat és kénvegyületeket. A vizet palackozták hozzáadott szénsavtartalommal, hogy kiegészített pezsgő ital jöjjön létre.

Kutatások kimutatták, hogy az ásványvíz javíthatja a sportolók hidratációs állapotát és a testmozgás teljesítményét. Egészséges pezsgő víz alternatívának számít. Próbáld ki egy citrusfélével az extra ízért.

Seltzer víz

A Seltzer-víz csak szénsavas víz. Egészségesebb választás, mint a szóda, és egy kis szórakozást adhat a vízbeviteléhez. A Seltzer frissítő ízű, és gyakran használják alkoholtartalmú italok keverőjeként. Néhány palackozott sósvíz hozzáadott ízeket tartalmaz.

Tonik

A tonikvíz szénsavas víz hozzáadott édesítőszerekkel és aromákkal. Nincs sok különbség a tonikvíz és a szódavíz között. A tonikus víz nem a legegészségesebb megoldás, mert hozzáadott cukrot és üres kalóriákat tartalmazott. Leghíresebb arról, hogy gint és tonikot készítettek belőle.

Egészséges ital-e?

Egyesek úgy gondolják, hogy bármilyen szénsavas ital fogyasztása csökkent csontok egészségéhez, fogszuvasodáshoz, irritábilis bél szindrómához (IBS) és súlygyarapodáshoz vezethet. Van-e igazság ezeknek az állításoknak?

Az American Journal of Clinical Nutrition cikkében megjelent cikk szerint csak a szódafogyasztás csökkentette a csont ásványianyag-sűrűségét más szénsavas italokhoz képest. Úgy tűnik, hogy a szóda foszfor-összetevője kötődik a kalciumhoz, és a vesén keresztül választódik ki, gyengébb csontokat okozva.

A kutatások megcáfolták azt a mítoszt, miszerint a szénsavas önmagában növeli a csontjaink kalciumvesztését.

Tanulmányok kapcsolták a fogszuvasodást a hozzáadott cukrot és citromsavat tartalmazó szénsavas italokhoz. Csökkentheti a fogszuvasodás kockázatát, ha sima szénsavas vizet (például seltzer) iszik. A szénsavas folyamat önmagában nem bizonyítja, hogy növelné a fogzománc eróziójának kockázatát. Ha azonban olyan összetevőket, mint cukrot, savakat és nátriumot adnak a szénsavas vizekhez, nő a fogszuvasodás kockázata.

Egy másik elmélet szerint a szénsavas italok irritábilis bél szindrómát (IBS) okozhatnak. A World Journal of Gastroenterology szerint az IBS a lakosság 9-23% -át érinti. Néhány tanulmány kimutatta, hogy a szénsavas vizek nem az IBS okai, de egyes embereknél súlyosbíthatják az állapot tüneteit. A

Ha IBS-je van, vagy úgy találja, hogy a szénsavas vizek felborítják a gyomrát, a legjobb korlátozni vagy elkerülni a pezsgő vizeket és más szénsavas italokat.

Azt is állítják, hogy a szénsavas víz súlygyarapodáshoz vezethet. Míg a sima pezsgő víz nem társult a súlygyarapodáshoz, egyes szénsavas vizek mesterséges savakkal, ízesítőkkel, nátriummal és édesítőszerekkel vannak feltöltve. Tanulmányok kimutatták, hogy a szénsavas italok adalékai gyakran rejtett kalóriákat tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak a súlygyarapodáshoz.

Ugyanolyan hidratálóak?

A sima szénsavas víz egyszerűen nyomás alatt álló szén-dioxid-gáz. Amíg a víz adalékmentes, ugyanolyan hidratáló, mint a szokásos víz. Ha szereted az ásványvizet, a kutatások kimutatták, hogy ez a fajta víz - magasabb kalcium- és bikarbonáttartalommal - jobb hidratációt biztosít a megerőltető testmozgás során. A

A pezsgő víz gyakorlása során személyes preferencia, mivel ez növelheti a puffadást, a gázképződést és a böfögést. Ha élvezi a szénsavas textúrát, a szénsavas víz segíthet a napi folyadékbevitel növelésében.

Az American Council on Exercise szerint a sima pezsgő víz a nap folyamán bármikor helyettesíthető a szokásos vízzel.

Ha a szénsavas víz ivása az ön preferenciája, fontolja meg, hogy fektessen be egy olyan gépbe, amellyel saját maga készítheti el magát. Egyébként a pezsgő vizek meglehetősen olcsók - csak figyelje a nem kívánt hozzáadott összetevők címkéjét.

Az íz javítása

Ha sima vizet igyál, nem vagy egyedül. Sokan inkább ízesített vizet isznak. Az Amerikai Testnevelési Tanács a következő tippeket ajánlja pezsgő vízének ízének javítására, miközben egészséges marad:

  • Adjunk hozzá citrusokat. Ízesítse a vizet úgy, hogy friss citrom, lime, narancs vagy grapefruit levét nyomja az italába. A gyümölcslé ízet ad, miközben antioxidánsokat és néhány természetes cukrot ad hozzá az energia növeléséhez.
  • Legyen mentás. A friss almaleveket keverje a pohár aljába. Öntsön sima seltzer vizet a keverékre, és adjon hozzá jeget, ha kívánja. A vízben felszabaduló illóolajok frissítő italt nyújtanak. Kutatások kimutatták, hogy a kombó akár javíthatja is az edzésedet.
  • Keressen egy gyümölcsös kedvencet. Adja hozzá kedvenc bogyóit, citrusféléit vagy bármilyen gyümölcskombinációt egy pohárba vagy kulacsba. Ha beleönti a vizet, akkor a gyümölcs természetes ízeivel beönti. Egy másik lehetőség egy vizes palack megvásárlása infúziós betéttel. Könnyedén elhelyezheti a gyümölcsöt a betétben anélkül, hogy aggódna, hogy a magok akadályozzák az ivást.

Egy szó Verywellből

A cél az, hogy a nap folyamán sok vizet igyunk az optimális egészség és fitnesz érdekében. A sima szénsavas vagy ásványvizek egészséges alternatívája lehet más szénsavas italoknak, például a szódának. Annak érdekében, hogy pezsgő itala valóban egészségesebb választás, mindenképpen olvassa el az összetevők címkéit, hogy elkerülje a nem kívánt adalékanyagokat vagy kalóriákat.