A szépségdiéta

Mit enni Vad lazac, szardínia, atlanti makréla és hering
Szépségük Ezek az úszók tele vannak omega-3 zsírsavakkal, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást (segítenek a pikkelysömör, a gyulladásos bőrbetegségek kezelésében) és javítják a vérkeringést, egészséges ragyogást keltve - mondja Richard Asarch, a The Beautiful Skin Diet ( Ideális Kiadó). Még jobb, hogy a Journal of the American College of Nutrition egyik tanulmánya kimutatta, hogy az idős embereknél, akik életük során több halat és zöldséget ettek, kevesebb volt a ránc. Lehetséges ok: Az omega-3-ak feltöltése segít tompítani az omega-6-ok potenciálisan káros hatásait, amelyek megtalálhatók a vörös húsban és a feldolgozott élelmiszerekben; a legtöbben túl sok 6-ot kapnak, ami gyulladást eredményezhet, mondja Joy Bauer, az önálló közreműködő, R.D. Ellenőrizetlenül, a gyulladás károsíthatja a bőr kollagénjét, ráncosodást okozva.

Mit enni Sötét narancssárga, piros vagy zöld gyümölcs és zöldségfélék, például vajgomba tök, sárgarépa, sárgadinnye, édesburgonya, paradicsom, spenót
Szépségük A Crayola színű narancssárga és vörös színű ételt a legtöbb ilyen étel a béta-karotinnak, egy antioxidánsnak köszönheti, amely A-vitaminná alakul át a szervezetében, és bekapcsolja az új bőrsejtek termeléséért és a régiek leválasztásáért felelős DNS-t - mondja Bauer. (Zöld termékekben a klorofill elfedi a béta-karotin színét.) Az új sejtek rendszeres beáramlása sima, friss megjelenésű, ellenálló az irritáló és káros hatásokkal szemben. (Nem véletlen, hogy az egészséges bőr egyik legjobb topikális összetevője, a retinsav és a retinol az A-vitamin származékai.) Ráadásul a béta-karotin úgy viselkedik, mint a Pac-Man, és elfogyasztja azokat a szabad gyököket, amelyek DNS-mutációkat okozhatnak. ráncok.

Könnyű olyan étrendet létrehozni olyan ételekkel, amelyek segítenek Önnek a legszebb megjelenésében. Próbálja ki ezt az 1650 kalóriatartalmú, egynapos tervet JEL Bauer, R.D.

Reggeli
1 csésze teljes kiőrlésű, dúsított gabona
1 csésze sovány tej
1/2 csésze friss szeletelt eper
1 evőkanál apróra vágott dió
1 csésze zöld tea

Ebéd
3 csésze friss spenótlevél
5 oz vad lazac (friss vagy konzerv)
1/2 csésze apróra vágott vagy cseresznye paradicsom
1 csésze szeletelt piros paprika
Dobja mindezt 1-2 teáskanál olívaolajjal és ecettel vagy friss citromlével.

Falatozás
1/2 sárgadinnye
8 oz zsírmentes ízű joghurt
1 evőkanál napraforgómag

Vacsora
5 oz grillezett csirke
1 csésze brokkoli (1 teáskanál olívaolajban vagy repceolajban, és fokhagymában pirítva)
1 közepesen sült édesburgonya
1 narancssárga

Desszert
1 oz étcsokoládé

Mit enni Sovány tej, alacsony zsírtartalmú joghurt, alacsony zsírtartalmú sajt
Szépségük A legfontosabb összetevő itt a kalcium: Fiatal korában üregálló fogzománcot hoz létre; felnőtt korában megtartja a zománc integritását, így a fogak erősek maradnak. A kutatások azt mutatják, hogy azoknak az embereknek, akik elegendő kalciumot kapnak (az RDA 1000 milligramm), kisebb az esélyük a súlyos ínybetegségre. Sok tejtermék D-vitamint ad hozzá a felszívódás fokozásához.

Mit enni Dúsított gabonafélék, sovány marhahús, osztriga
Szépségük Ezek az ételek bővelkednek cinkben és vasban. A svájci hadsereg tápanyagkése, a cink kritikus szépségápolási multitasker, hozzájárul a bőr szinte minden enziméhez, beleértve azokat is, amelyek segítenek a kollagén létrehozásában és új sejtek termelésében. Segíti a sebek gyógyulását is: Amikor borotvával lenyomja a lábát, a cink szintje megugrik, miközben az enzimek rohannak a vágás bezárására. És van néhány bizonyíték arra, hogy a cink-kiegészítők gyulladáscsökkentő tulajdonságai szerepet játszanak a bőrbetegségek, például a pattanások megnyugtatásában azáltal, hogy csökkentik a képződő pattanások és más elváltozások számát. Mivel a cink és a vas egyaránt kulcsfontosságú a szőrtüszők sejttermelésében, bármelyik tápanyag hiánya a haj elvékonyodását vagy akár kihullását is okozhatja - mondja David Leffell, MD, a New Haven-i Yale Orvostudományi Bőrgyógyász és Bőrgyógyász professzora, Connecticut. Az alacsony vasszint súlyosbíthatja az olyan állapotokat is, mint az örökletes női hajhullás. Körmeinek előnyös a cink és a vas is; a túl kevés elérés hozzájárulhat a sejttermelés lassulásához, fokozatosabb növekedést okozva. Súlyos esetekben a vashiány miatt a körmök törékennyé válnak vagy kanál alakúvá válnak.

Mit enni Sötét csokoládé, napraforgómag, zöld tea
Szépségük Ezeknek a nagyon különböző élelmiszereknek egyetlen döntő előnye van: mindegyik antioxidánsokkal van ellátva, amelyek megvédik a bőrt a szabad gyököktől (a napnak és a szennyező anyagoknak kitett bőrben képződő káros molekulák). Az apró napraforgómag nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz; az olyan olajmirigyekkel rendelkező területeken található, mint az arc, az E blokkolja a szabad gyökök támadását a membránok ellen, így a sejtek életben maradnak - mondja Dr. Leffell. Hasonlóképpen, az étcsokoládé és a zöld tea erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek polifenolokként ismertek. A zöld teában lévő vegyületek például elnyomhatják a gyulladást kiváltó szereket. A Journal of Nutrition által közzétett előzetes eredmények szerint a kakaóban található polifenolok rendszeres bevitele hidratálhatja a bőrt és csökkentheti a leégés hatásait; a kutatók nem tudják, miért, de feltételezik, hogy ez összefügg a polifenolok azon képességével, hogy növeljék a bőr véráramlását.

Mit enni Eper, citrusfélék, piros paprika és brokkoli
Szépségük Mindegyik C-vitaminnal van tele, a paprikából gyakorlatilag kicsordul a cucc (egy csésze többet büszkélkedhet, mint egy narancs). Amint az A-vitamin bekapcsolja a sejtek termelését, a C-vitamin aktiválja a fibroblaszt sejteket, amelyek a bőr felszíne alatt ülő, szorosan csomagolt és gondosan szervezett támasztó rendszert képező kollagént alkotják Dr. Leffell szerint. Minél egészségesebb a kollagén infrastruktúrája, annál feszesebb és simább a bőre. Mivel a kollagén megerősíti az erek falát, a rendkívül alacsony C-vitamin szint véraláfutást okozhat. Ha teljesíti a napi 75 milligrammos mennyiséget (egy csésze eper csinálja), megadja a bőrének, amire vágyik.