A szóda nem az elhízás első számú oka

Miután sok éven át figyelmen kívül hagyták, a cukorfogyasztás végül megérdemelt megvetést kapott a tudósoktól, újságíróktól, sőt a szövetségi kormánytól is elhízás és metabolikus szindróma miatt. De mint gyakran bonyolult problémákkal történik, a cukor szerepe abban, hogy kövérek és betegek legyünk, túlságosan leegyszerűsödik. Pontosabban, a szódát és más cukros italokat aránytalanul hibáztatják az elhízás növekedése miatt, amelyet Amerika az elmúlt évtizedekben tapasztalt.

elhízás

A CNN szerint a cukorfogyasztást az elhízással összekapcsoló kutatás muníciót ad a közegészségügyi képviselőknek, akik a szódát "1. számú közegészségügyi ellenségként" szeretnék kezelni. Kétségtelen, hogy a szóda zsírossá tehet minket, de a súlygyarapodás és az ahhoz kapcsolódó betegségek elsődleges okaként történő kezelése nem oldja meg egészségügyi problémáinkat, sőt súlyosbíthatja őket.

Először is, az általunk elfogyasztott hozzáadott cukrok többsége az általunk fogyasztott élelmiszerekből származik (59%) - derül ki a Közelmúltbeli Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) В friss jelentésből. A szóda csak 41% -ért felelős. Ezenkívül a szóda az amerikaiak átlagos kalóriabevitelének nagyon kis részét teszi ki. Természetesen a szóda és más cukorral édesített italok (pontatlanul "energiaitalok" stb.) Kerülése jó ötlet. De ez csak a megoldás része. Az igazság az, hogy a szokásos amerikai étrend nagyrészt táplálkozási szempontból üres ételekből áll, és amint a New England Journal of Medicine (NEJM) 2010В cikkében rámutattak: "Minden magas kalóriatartalmú étel összekapcsolható az elhízással".

A közegészségügy szószólói, akik elsősorban az elhízást okozzák a szódának, gyakran idézik azokat a tanulmányokat, amelyek összekapcsolják az ital csökkent fogyasztását a fogyással, de ebben a tekintetben alig van konszenzus. Az egyik tanulmány például megállapította, hogy a kizárólag a szódára való összpontosítás nem elegendő az elhízás visszaszorításához ugyanazon okból, amelyet a NEJM cikk ír elő: A cukor mindenütt jelen van az élelmiszerellátásunkban. Mivel a szódadíj a leggyakoribb módszer az ivott mennyiség csökkentésére, egyszerűen áttérünk más adózatlan cukros ételekre és italokra.

Egy másik, az Egyesült Királyságból származó tanulmány azt is megállapította, hogy az ilyen bűnadók gyalázatos hatást gyakorolnak a szóda fogyasztására. Ezenkívül egyes államokban, amelyek már bevezették a szódadókat, szintén előfordul a legmagasabb az elhízás aránya az országban. Ha az adók nem működnek állami szinten, akkor kevés ok arra gondolni, hogy többet kellene belőlük hatályba léptetnünk.

Sőt, azok az ételek is hozzájárulnak az elhízáshoz, amelyek hajlamosak eljutni, mert állítólag egészségesek. A kardiológus és a búza hasa szerzője, William William Davis rámutat, hogy két teljes kiőrlésű búza kenyér ugyanazon hatással van a vércukorszintre, mint egy szódáskanna vagy egy snickers bár. Emlékezzünk arra, hogy a vércukorszintet emelő ételek súlygyarapodást okoznak, mivel a magas vércukorszint mérgező. Testünk az inzulin nevű hormont termeli, hogy ésszerű szintre hozza. De az inzulin csökkenti a vércukorszintet azáltal, hogy zsírrá alakítja és elküldi a zsírsejtjeibe tárolni. Ez vitathatatlan tudomány, ennek ellenére senki nem merné javasolni a teljes kiőrlésű kenyér adóztatását az elhízás csökkentésének módjaként. Valójában állítólag ez az egészséges táplálkozás alapja.

Azt is meg kell említeni, hogy nem laboratóriumi patkányokkal kell kísérletezni. Az elhízás tudományáról folytatott beszélgetések során hajlamosak vagyunk megfeledkezni arról, hogy az egyéni választás fontos fogalom. És mivel a kövér emberek már nem vihetik ki az egészségügyi ellátórendszert, mint a többiek, el kell utasítani az adókat és a személyes viselkedés egyéb korlátozásait.

Ezzel azt mondta, ne igyon szódát. Egészségtelen, és a benne lévő összes cukor miatt súlygyarapodást okoz. De a szóda elkerülése csak a probléma része. Az általános egészségtelen étrendnek csak egy részét démonizálni értelmetlen. Váltson diétás szódára vagy vízre, de tegye le a keményítőtartalmú ételeket, például a burgonyát, a rizst és a szemeket is. Súlyproblémáinkra nincs más megoldás.