Káposzta leves hajdina és máj recept + fotó lépések

Hozzávalók 6 fő részére

Fő

hajdina TM "National" - 200 g borjúmáj - 500 g fehér káposzta - 500 g hagymahagyma - 300 g sárgarépa - 100 g paradicsomkonzerv - 200 g növényi olaj - 50 g csirkehúsleves - 1 liter fokhagyma - 2 gerezd kristálycukor - 10 g kömény - 1 csipet szárított kakukkfű - 1 csipet friss kapor - 10 g

káposzta

Kezdjük el főzni.

Vágja le a hagymás felét szirmokkal.

Egy vastag aljú serpenyőben sütjük meg a hagymát növényi olajban, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot, egy csipet zirát (köményt) és egy csipet kakukkfüvet.

Felkockázzuk a sárgarépát.

Daráljon konzerv hámozott paradicsomot.

Adjunk hozzá sárgarépát és paradicsomot a serpenyőbe. Közepes lángon, pár percig kevergetve sütjük (amíg a káposztát nem vágjuk).

Vágja a káposztát csíkokra.

A zöldségek elernyedtek. A szag nem múlik!

Adjunk hozzá csirkealapot. Felforral.

Elkészített káposztát küldünk a serpenyőbe. Hagyja főni 30 percig.

Amíg a káposztaleves készül, a hajdina töltelékkel foglalkozunk. A vöröshagyma másik felét szirmokkal apróra vágjuk, egy serpenyőben növényi olajban sütjük, hozzáadva egy teáskanál cukrot. Az íjnak alacsony hőfokon kell lankadnia. Nem szabad megsütni.

Amíg a hagyma készül, foglalkozzunk a hajdinával. Alaposan öblítse le a hajdinát TM National, öntsön két pohár vizet, adjon hozzá sót, forralás után fedő alatt, lassú tűzön főzze.

Itt egy ilyen gyengéden párolt hagyma.

Tegye a kész hagymát egy tepsire.

Vágja a borjúmájat kis kockákra.

Süssük a májat néhány percig ugyanabban a serpenyőben, ahol a hagyma tanyázott. Csak sütni!

Sütőlemezen kenjük a hagymához.

Abban az időben hagyja abba a hajdina főzését, amikor a dara már puha lett, de a serpenyő alján még maradt egy kis víz (kb. Egy centiméter magas).

Tegye a hajdinát a megmaradt folyadékkal egy tepsibe a májba hagymával. Só, keverjük össze.

Törje össze a kés lapos oldalát két gerezd fokhagymával. Add a fokhagymát a hajdinához.

A tepsit fóliával letakarjuk, a fóliában többször szúrunk és 10 percig 180 ° C-ra melegített sütőbe küldjük. Elég.

És így kész a káposztaleves. Érett a hajdina zabkása hagymával és májjal is.

Öntsünk egy tál káposztalevest.

Most tegyen egy tányérba néhány kanál kását májjal. Díszítsd kaporral.

Káposztaleves hajdinával és májjal készen áll! Jó étvágyat kívánunk! - Érdekes leves! Mondta a férj. "Valami újat?" Mint kiderült, minden új - jól elfeledett régi!