A szódaadók segítenek-e az elhízás visszafogásában?

Ossza meg

Hitel: iStock.com/Stephanie Phillips

A szóda nemcsak üres kalóriákat tartalmaz, de semmilyen hasznos tápanyag-bevitelt sem biztosít - mondta az UCLA Dana Hunnes.

Számos amerikai város és más ország adót vezetett be a szódára és a cukorral édesített italokra, így küzdve az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség világszerte tapasztalható növekedésével. Az Egészségügyi Világszervezet nemrégiben arra ösztönözte az országokat, hogy adózzanak a cukros italokkal, hogy hasonló intézkedéseket fogadjanak el.

A WHO, az ENSZ közegészségügyi ügynöksége szerint az úgynevezett 20–50 százalékos szódadíj az ilyen italok „arányos fogyasztáscsökkenéséhez” vezetne.

Úgy tűnik, hogy még a vállalatok is válaszolnak a cukorral és az elhízással kapcsolatos növekvő aggodalmakra. A múlt héten a PepsiCo bejelentette, hogy 2025-re tervezi az általa gyártott italok kétharmadának korlátozását - a mostani 40 százalékos arányt - és 12 uncia adagonként 100 kalóriát vagy kevesebbet ad hozzá hozzáadott cukorral.

Annak érdekében, hogy jobban megértsük, milyen hatással vannak a cukros italok egészségünkre, és annak felmérésére, hogy az adó milyen hatással lehet a fogyasztásra, megkérdeztük az UCLA dietetikusait, Dana Hunnes-t és Erin Morse-t.

Mennyire egészségtelenek a szódavíz és a cukros italok?

"Valóban a legrosszabb dolgok közé tartoznak, amelyeket ihatunk" - mondta Hunnes, a Ronald Reagan UCLA Orvosi Központ vezető dietetikusa. "Ezek nem csak üres kalóriák, de semmilyen hasznos tápanyag-bevitelt sem biztosítanak."

A cukros italok egyik fő hátránya Hunnes szerint az a tény, hogy testünk nem ismeri fel az italokat, amelyek ugyanolyan teltségérzetet nyújtanak, mint amikor más ételeket fogyasztunk. "Ha 250 kalóriát szódát iszunk, akkor később ugyanannyi kalóriát fogyaszthatunk" - mondta. "De ha 250 kalóriát fogyasztunk, később valószínűleg 200 vagy 300 kalóriával kevesebbet fogyasztunk."

A cukros italok fogyasztása nemcsak a kalóriák elfogyasztásához vezethet, mint amennyi lenne, hanem aggodalomra adhat okot a cukorbetegség miatt is. "Az inzulinreakció valójában éhesebbé tehet minket utána" - mondta Hunnes.

Mennyire befolyásolják az elhízást?

"A cukros italok jelentősen hozzájárulnak az elhízási járványhoz" - mondta Erin Morse, a Ronald Reagan UCLA Orvosi Központ klinikai fő dietetikusa.

Az elhízás aránya globálisan növekszik. 2014-ben a WHO becslése szerint a felnőttek 39 százaléka volt túlsúlyos és 13 százaléka elhízott. A közegészségügyi szakértők a globális súlygyarapodáshoz hozzájáruló különböző tényezőkkel foglalkoznak.

A szóda és a cukros italok összetevői különösen aggasztóak. "Sok népszerű cukorral édesített ital magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, mesterséges színezékeket, tartósítószereket, mesterséges édesítőszereket, koffeint és nátriumot tartalmaz - ezek mind károsak lehetnek egészségünkre" - mondta Morse.

Az eredmény - tette hozzá - a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és az elhízás fokozott kockázata.

Az UCLA Egészségpolitikai Kutatóközpont és a Kaliforniai Közegészségügyi Érdekképviseleti Központ kutatása szerint azok a felnőttek, akik napi egy vagy több szódát fogyasztanak, 27 százalékkal nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak.

Hunnes elmondta, hogy betegei sikeresen cseréltek egészségesebb alternatívákat a cukros italokra.

"Egy betegem azt mondta, hogy egy éve teljesen felhagyott a szódával, és nagyjából 50 fontot fogyott" - mondta. Míg sok tényező játszik szerepet a fogyásban, Hunnes hangsúlyozta, hogy amikor az emberek feladják a cukros italokat, hajlamosak gyorsabban lefogyni, "mert nem helyettesítik ezt a napi több száz kalóriát más kalóriákkal".

Segíteni fog egy adó?

"Tudjuk, hogy az oktatás többnyire kudarcot vallott" - mondta Hunnes, aki a Fielding Public Health School adjunktusa is. „Az emberek oktatása kevesebb cukorral édesített ital elfogyasztására csak egy pontig működik. Ezt követően egy egészségtelen termék megadóztatása - ezen adók közegészségügyi programok felé történő bevezetésével együtt - sokkal többet segítene. "

A WHO szerint néhány ország, például Mexikó és Magyarország, a cukros italokat érintő adókat hajtott végre. Mások, köztük az Egyesült Királyság és a Fülöp-szigetek, bejelentették szándékukat.

Egyelőre nem világos, hogy egy ilyen adó hogyan járna az Egyesült Államokban. A Twitteren a közelmúltban a Men's Health közvélemény-kutatásban az eredmények szinte egyenletesen oszlottak meg: a válaszadók 49 százaléka azt állította, hogy egy adó segítene cukros italokat szokásuk feloldásában, míg 51 százalékuk szerint.

Sok szakértő úgy véli, hogy adóra van szükség, arra hivatkozva, hogy a szódafogyasztás csökkentését célzó más stratégiák nem gyakoroltak nagy hatást.

A Nemzeti Gazdasági Kutatási Iroda 2014-es tanulmánya szerint a 20 százalékos cukoradó 18 százalékkal csökkentené a kalóriabevitelt, és több mint 16 százalékkal csökkentené a cukorfogyasztást.

A WHO javasolja a cukros italadóból származó bevételek felhasználását az egészségesebb ételek, például a gyümölcsök és zöldségek támogatására, amely felhatalmazhatja a fogyasztókat arra, hogy jobb döntéseket hozzanak az egészségük érdekében.

„Az emberek egészségesebbet akarnak enni. Fontos számukra - mondta Hunnes. "De ha összehasonlítja az egészségesebb ételek szárnyaló költségeit a szódavíz és más kevésbé egészséges termékek olcsó árával, nehéz egészségesebb döntéseket hozni."

A táplálkozási döntések valóban személyre szabottak, és ez megmagyarázhatja, hogy miért nem veszik könnyelműen az élelmiszerekre vonatkozó új szabályozásokat. De, Hunnes szerint ez a kockázat, amelyet vállalnunk kell. "Néha népszerűtlen döntést hoz az emberek egészségének javítása érdekében."