A szőlő megállíthatja a rákos sejteket

A szőlőben található vegyszerek együttesen képesek elpusztítani a rákot

2005. március 31. - A szőlő természetes vegyi anyagokat tartalmaz, amelyek képesek megállítani a rákos sejtek terjedését.

A hírekről beszámoló kutatók szőlőért, nem pedig kiegészítőkért javasolják.

"A megállapítások hozzáadják a teljes ételek fogyasztásának érvét" - mondja Elvira Gonzalez de Meija, az illinoisi egyetem élelmiszer-tudományi és táplálkozási tanszékének adjunktusa, Urbana-Champaign.

"A gyümölcs elfogyasztásával tudjuk, hogy az érintett bioaktív komponens bejut a véráramba, és más régiókba költözik" - mondja de Meija, aki a szőlő vizsgálatán dolgozott.

A kiegészítők valószínűleg nem ugyanazokat a jutalmakat fogják kínálni, mivel előfordulhat, hogy nem rendelkeznek az összes szükséges vegyi anyaggal - magyarázza egy sajtóközleményben.

Hány szőlő kell hozzá? A tudósok még nem biztosak benne. De eddig azt mondják, hogy a szőlőnek antioxidáns tulajdonságaitól független védőpotenciálja lehet. Ráadásul más kutatások arra ösztönzik a rengeteg termék fogyasztását - legalább öt gyümölcsöt és zöldséget naponta a maximális előnyök elérése érdekében - állítják egészségügyi szakemberek.

A szőlő jóságának felkutatása

A tudósok már tudták, hogy a szőlő (és sok más gyümölcs és zöldség) gazdag antioxidáns vegyületekben, amelyeket flavonoidoknak neveznek. Azok a növényi vegyi anyagok közé tartoznak, amelyek szintén bizonyítottak a szívbetegségek ellen.

A kutatócsoport 10 korábban ismeretlen flavonoidot azonosított a szőlőben. Arra is rájöttek, hogy ezek a vegyi anyagok csapatként működnek a legjobban, nem pedig egyedüli rangerekként.

"Nagyon világos, hogy a szinergia kritikus" - mondja de Meija a sajtóközleményben. "Az eredmények hozzáadják a teljes ételek fogyasztásának érvét."

Erő számokban

A kutatók nem csak szőlőt szedtek le a szőlőről. Ehelyett kivonatokat készítettek speciálisan tenyésztett vörös szőlő növényekből. Ez lehetővé tette a tudósok számára, hogy gyorsabban készítsenek nagyobb mennyiségű flavonoidot tanulmányozás céljából.

Ezután a kivonatok egy olyan enzimmel szemben léptek fel, amely felelős a gének elrendezéséért és átrendeződéséért a sejtben, valamint a sejtek növekedéséért és szaporodásáért. Ennek az enzimnek a gátlása elpusztíthatja a rákos sejteket vagy megállíthatja növekedésüket.

A flavonoidok együtt dolgoztak nagyobb sikerrel az enzimmel szemben, mint önmagukban. Két másik, korábban azonosított flavonoidot, a kvercetint és a resveratrolt is felülmúlták.

A flavonoidokat most állatokon tesztelik. "Közvetlen bizonyítékot kapunk arra, hogy a szőlő ezen komponensei szinergikusan működnek a rák elleni küzdelemben" - mondja de Meija a sajtóközleményben. "Együtt kell működniük a hatékonyság elérése érdekében."

A tanulmány a Journal of Agricultural and Food Chemistry április 6-i számában jelenik meg.