A szuper egészséges saláták elkészítésének 6 titka remek ízű

A mai blog a szuper egészséges saláták készítésének szenteli. Végezzük végleg elavult jégsalátával, kiszáradt babarépával és savanyú paradicsom ékekkel, amelyekre fabrikált sós kagyló kerül. Örökké.

Íme a legjobb 6 saláta helyettesítés, amelyek szuper egészséges salátákat eredményeznek, amelyek szintén csodálatos ízűek

Annak érdekében, hogy a salátáját az igazán tápláló étel összetevőjévé emeljem, amiről tudom, hogy ez lehet, térjünk ki néhány alapvető helyettesítőre, hogy odaérjünk.

Jégsaláta-helyettesítések

Hihetetlenül egyszerű módja annak, hogy alapot teremtsen a szuper egészséges saláták számára, ha növeli a sötétzöld leveles zöldségek számát. Keverd össze! Bár a zöldek egyes fajtái drágák - minimalizálhatja a költségeket, ha olcsóbb zöldekkel keveri őket (például vörös levélsaláta, sült saláta kitûnõ és friss metélõhagyma). Sok ilyen fajtát beszerezhet a helyi szupermarketben, a Farmers Marketen vagy olyan speciális élelmiszerboltokban, mint a Whole Foods. Természetesen a sajátját is megnövelheti!

Piros levél saláta
Zöld levélsaláta
Spenót
Romaine
Mesclun (vagy babazöldek)
Rukkola
Cikória
Frisee
Escarole
Radicchio
Friss koriander-, petrezselyem- vagy bazsalikomlevél
Friss metélõhagyma vagy kapor
Mustár zöldje

Sárgarépa Prep

Nagyon megvetem a száraz, fehéres fényű egész babarépát, amelyet véletlenül ráraknak a salátámra, vagy tehetetlenül hanyagolnak egy rosszul karbantartott salátabárban. A sárgarépa azonban rendkívül tápláló és kiváló béta-karotin-forrás, a növény A-vitamin-prekurzora. Így tarthatja a sárgarépa ízét, állagát és tápértékét a csúcson.

Hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben tárolandó, szemben a nem rögzített tasakkal.
Mossa meg és hámozza meg a sárgarépát. Az érettebb sárgarépának keserű héja lehet.
A maximális ropogós édesség és ízérzet érdekében TISZTÍTSA A hámozott sárgarépát.

Paradicsomhelyettesítések

Valljuk be, ha a világ legtöbb területén élsz, nem nagyon kapsz friss paradicsomot. Ahelyett, hogy a szezonon kívüli paradicsomért a legjobb dollárt fizetné, miért nem cserélheti le a paradicsomot ezekkel az egyéb összetevőkkel, amelyek szintén jó antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok?

Édes paprika: magasabb a C-vitamin tartalma, mint a paradicsomban
Cékla: nyers, hámozott és aprított
Eper

Uborkahelyettesítések

Megállapítja, hogy az uborka nehezen emészthető? Csak hámozza meg őket! Még mindig táplálkozási előnyök származnak a belsejéből származó magokból és viszkózus rostokból. Vagy ha csak egy kicsit másra vágyik - valami nedvesre és finoman ropogósra egy kis harapással -, próbálja meg:

Retek: próbáld meg aprítva vagy vékonyan szeletelve különböző színekből és fajtákból
Zeller: próbáljon kockára vágni, hogy segítsen egy kezelhető textúrában
Cukkini: nem kell hámozni - csak szeletelni vagy aprítani

Crouton-helyettesítések

Szeretjük a krutonnal ropogósságát, de sajnáljuk a piacon lévő élettelen, alacsony zsírtartalmú krutonok állagának és ízének hiányát. Ezek az egyszerű helyettesítések segítenek növelni a rostbevitelt és esetleg alacsonyabb nátriumtartalmat.

Házi teljes kiőrlésű krutonnal
Házi teljes kiőrlésű sült pita chips chips olívaolajjal és rozmaringgal
Maradék teljes kiőrlésű pizzakéreg (a kéreg szélét salátának mentse eldobás helyett)
Sült csicseriborsó
Zúzottvízi keksz vagy teljes kiőrlésű keksz
Pörkölt dió

Salátaöntet cserék

Jellemzően a salátaöntetre gondolunk, mint a ragasztóra, amely mindent összeköt a salátában, de az ízében is támaszkodunk rá. Próbálja meg becsapni az ízlelőbimbóit, hogy elfogadják ezeket az aljzatokat, amelyek több tápanyagot adnak a kalóriákhoz, mint a szokásos salátaöntetek.

Hummus
Guacamole
Alacsony zsírtartalmú túró 1 teáskanál tahinivel (szezámmassza) keverve
1 oz dió (pl. Pisztácia, dió, mandula vagy földimogyoró)
1 oz mag (pl. Tök, napraforgó vagy pirított szezámmag).
Alacsony zsírtartalmú tonhal saláta
Alacsony zsírtartalmú csirkesaláta
Balzsamecet + 1 teáskanál olívaolaj (találja meg a legjobb minőséget, amit megengedhet magának mindkettőhöz)
1 oz feta sajt
1 oz mozzarella sajt

Van saját ötlete a saláta összetevőiről a szuper egészséges salátákhoz? Szeretnénk elolvasni őket. Kérjük, tegye meg észrevételeit!

Eredetileg 2010. szeptember 28-án jelent meg,
Frissítve: 2019. december 20