Tabasco táplálék: A Tabasco szósz egészséges?

Matt Bray | Utolsó frissítés: 2019. szeptember 5. | Szórakozás és tanulás

A Tabasco forró mártás könnyen a legismertebb amerikai forró szósz; 1868 óta létezik, és az idő nagy részében népszerű volt. Készült tabasco paprika A Louisiana Avery-szigetén termesztett Tabasco szósz sokoldalú ételízesítő, amellyel sokféle ételhez szikrát adhat. A nagy kérdés itt az, hogy jó-e neked? Van-e valamilyen táplálkozási előnye, és ha igen, mik azok?

Alacsony nátrium tartalom

A Tabasco eredeti vörös szószban alacsony a nátriumtartalom, így tökéletesen illatosítja az ételeket, ha nátriumtartalmú étrendet tart. Egy teáskanál kb. 35 mg nátriumot ad, ami a napi ajánlott mennyiség 2 százaléka. Hasonlítsa össze ezt az összeget más népszerű forró szósz márkák nátriumával. A Texas Pete Hot Sauce 70 mg nátriumot tartalmaz 1 teáskanál adagonként, a Frank's RedHot Original Cayenne Pepper Sauce pedig 190 mg/1 teáskanál adagot tartalmaz.

Zsírszegény

A Tabasco Original Red Sauce nem tartalmaz zsírt, ami azt jelenti, hogy következmények nélkül használhatja, ha fogyni próbál. A Tabasco segítségével sokféle étel ízét élénkítheti anélkül, hogy zsírból kalóriát adna hozzá.

Alacsony szénhidráttartalmú

A Tabasco Original Red Sauce nem tartalmaz szénhidrátot, ezért hasznos, ha megpróbálja csökkenteni a szénhidrátbevitelt. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet egyenlőnek vagy hatékonyabbnak tekintik, összehasonlítva az alacsony zsírtartalmú diétákkal a súlycsökkentés érdekében. Hasznosak a cukorbetegség megelőzésében is, mivel a szénhidrátok az egyéb élelmiszereknél jobban stimulálják az inzulin felszabadulását. Édes és fűszeres borsszósszuk kivételével a Tabasco összes forró szószja 0 g szénhidrátot tartalmaz. A SWEET & Fűszeres bors szósz 4 g szénhidrátot tartalmaz 1 teáskanál adagonként, ami az ajánlott bevitel 1 százaléka.

Kapszaicin

A chili paprikában lévő vegyületet, amely forróvá teszi őket, ún kapszaicin, és Scoville hőegységek (SHU-k) a kapszaicin koncentrációjának mérési módjának tekinthetők egy chili paprikában vagy egy forró mártásban. A Tabasco márka Original Red Sauce Scoville besorolása 2500 és 5000 SHU között van. Ez azt jelenti, hogy kapszaicinje koncentráltabb, mint más forró szószoké, mint például a Frank RedHot Xtra forró mártása és a Tabasco saját fokhagymás mártása. A kapszaicinnek számos egészségügyi előnye van, beleértve a rákos sejtek elpusztításának képességét és hogy segítsen a fogyásban. A kapszaicin az étkezés után segíthet az inzulinszint szabályozásában is, ami elősegítheti a cukorbetegség megelőzését.

Vitaminok

A Tabasco webhely és más táplálkozási információk forrásai szerint egy teáskanálnyi Tabasco Original Red Sauce semmilyen vitamint nem tartalmaz. Ez hasonlóvá teszi más forró mártásokhoz, mint például a Cholula, amelyek szintén nem tartalmaznak tápanyagokat egy teáskanálnyi adagonként. Másrészt a Tabasco's Green Jalapeño paprika szósz 3,5 mg C-vitamint ad, ami a napi szükséglet körülbelül 6 százaléka.

Ásványok

A Tabasco eredeti vörös mártása nem jó ásványi anyag. 0 grammot ad minden teáskanálnyi adagban az összes főbb ásványi anyagból, beleértve a vasat és a kalciumot is. Hasonlóképpen, a többi Tabasco szósz sem jelent számottevő ásványi anyag forrást. Az ásványianyag-tartalom hiánya gyakori a népszerű forró szószok között, más márkák, például a Tapatio és a Crystal Hot Sauce esetében is 0 g adagonként.