A tanulmány összekapcsolja a gyapotmagolajat az alacsonyabb koleszterinszinttel

A Georgia Egyetem kutatói azt találták, hogy a magas zsírtartalmú étrend pamutmagolajjal dúsítva jelentősen javította a fiatal felnőtt férfiak koleszterinszintjét.

A kutatók ötnapos járóbeteg-etetési kísérletet végeztek 15 egészséges, normál testsúlyú férfival, hogy teszteljék a gyapotmagolajjal és az olívaolajjal dúsított étrend lipidprofilokra gyakorolt hatását.

A résztvevők a koleszterin és a trigliceridek jelentős csökkenését mutatták a gyapotmagolaj-kísérletben, összehasonlítva az olívaolajjal dúsított étrend minimális változásával.

Az eredmények megjelennek a folyóiratban Táplálkozási kutatás.

"Az egyik oka annak, hogy ezek az eredmények annyira meglepőek, a gyapotmagolaj-étrendnél megfigyelt változás nagysága miatt" - mondta Jamie Cooper, az UGA Család- és Fogyasztástudományi Főiskola élelmiszer- és táplálkozási tanszékének docense és a megfelelő folyóiratcikk szerzője. "Izgalmas látni ezt a változást ilyen rövid idő alatt."

Az alanyok - minden egészséges, 18 és 45 év közötti férfi - két különálló, szigorúan ellenőrzött vizsgálatban öt napig magas zsírtartalmú ételt kaptak, az egyetlen különbség az volt, hogy vagy pamutmagolajat, vagy olívaolajat használtak az étkezések során.

A résztvevők az összkoleszterinszint átlagosan 8 százalékos csökkenését mutatták a gyapotmagolaj-étrenden, az alacsony sűrűségű lipoproteinek vagy az LDL (a "rossz" koleszterin) 15 százalékos és a trigliceridek 30 százalékos csökkenését.

Ez a diéta a magas sűrűségű lipoproteineket vagy a HDL-t (a "jó" koleszterint) is 8% -kal növelte.

A kutatók szerint a gyapotmagolajhoz egyedülálló zsírsav, a dihidroszterkulinsav segíthet megakadályozni a trigliceridek, egyfajta zsír, felhalmozódását a szervezetben.

"Ezzel arra készteti a testet, hogy több ilyen zsírt égessen el, mert nem tudja megfelelően tárolni, így kevesebb a lipid- és koleszterinfelhalmozódása" - mondta Cooper.

Ez a mechanizmus a magas többszörösen telítetlen zsír- és omega-6 tartalom mellett a gyapotmagolajon kulcsfontosságú elemnek tűnik a lipidprofilokra gyakorolt jótékony hatásokban - mondta Cooper.

A kutatók azt tervezik, hogy kiterjesztik a tanulmányt az idősebb felnőttekre, magas koleszterinszinttel, valamint hosszabb táplálkozási beavatkozással.